專家認(rèn)為，為促進養(yǎng)豬業(yè)的健康發(fā)展，目前發(fā)展規(guī)模養(yǎng)殖是大勢所趨。在提倡規(guī)模養(yǎng)殖的同時，生豬養(yǎng)殖業(yè)更應(yīng)推行生豬品種改良，實施標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖，這對廣大養(yǎng)殖戶來說無疑是一個大方向。

豬價回調(diào)但拐點未到

自6月開始，連續(xù)下跌4個月的國內(nèi)生豬價格終于止跌反彈，并連續(xù)4周小幅上揚。難道如同持續(xù)回調(diào)的房地產(chǎn)業(yè)，生豬養(yǎng)殖業(yè)也進入了“小陽春”？

據(jù)商務(wù)部商務(wù)預(yù)報發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，6月28日~7月5日豬肉平均批發(fā)價為每千克14.75元，較前一周上漲1.5%，6月豬肉批發(fā)價格平均為每千克14.24元，環(huán)比下跌0.3%，同比下跌32.9%。初步推算，豬肉批發(fā)價格4周周環(huán)比平均漲幅為1.3%。

生豬價格調(diào)整著實給持續(xù)低迷的市場打了一劑強心針，也給生豬養(yǎng)豬戶帶來了一絲希望。此次價格回調(diào)是否預(yù)示著經(jīng)過近1年的價格跌落，生豬養(yǎng)殖的周期性拐點已經(jīng)到來？對此，專家表示，此次調(diào)整并不表示生豬養(yǎng)殖已到拐點，“養(yǎng)殖戶還是應(yīng)該謹(jǐn)慎補欄”。

前不久，中商流通生產(chǎn)力促進中心資深分析師宋亮在接受筆者采訪時表示，此次豬價反彈的主要原因可歸結(jié)為3個。“一是開展收儲，穩(wěn)定了豬價；二是飼料成本再度攀升；三是上市量下降，支撐了價格止跌趨穩(wěn)。”

據(jù)宋亮分析，由于各地豬糧比跌破了盈虧點，中央及各地政府開始積極增儲來穩(wěn)定肉價。目前，中央首批12萬噸凍肉儲備陸續(xù)開始收購，同時，著手做好實施二級響應(yīng)的前期準(zhǔn)備工作（通過財政貼息的形式鼓勵大型豬肉加工企業(yè)增加商業(yè)儲備和豬肉深加工規(guī)模）；地方政府方面，河南、四川、湖南、福建等地已陸續(xù)開展活體及凍肉儲備。

而受玉米、豆粕價格和庫存消耗等因素影響，近期飼料價格小幅上漲。受美國、阿根廷等國大豆產(chǎn)量降低影響，豆粕價格再度上漲，同時，國儲大豆還未放儲，豆粕價格持續(xù)走高；國內(nèi)玉米庫存消耗殆盡，新玉米上市量有所增加，但價格相對較高，可以看出，下半年玉米價格仍將在高位運行，保持在每噸1600元左右，因此飼料價格整體將呈高位運行態(tài)勢。

“一般而言，豬肉價格下跌，養(yǎng)殖戶恐慌心理加重，使出欄速度加快。”宋亮分析，目前，適宜出欄的育肥豬產(chǎn)量有所下降。另外，豆粕等飼料價格上漲，使養(yǎng)殖戶惜售心理加重，生豬上市量明顯下降，“這也是此次生豬價格調(diào)整的一個原因”。

而據(jù)近期商務(wù)部生豬市場預(yù)測預(yù)警項目組對生豬養(yǎng)殖企業(yè)、屠宰加工企業(yè)和批發(fā)零售企業(yè)開展的定期問卷調(diào)查顯示，目前市場狀況為供過于求，價格偏低。“第二季度生豬供給偏多，預(yù)計第三季度供給增長將放緩。”此次調(diào)查通過對回收上來的1383份問卷分析，59%的養(yǎng)殖企業(yè)認(rèn)為第二季度生豬市場供給水平偏高。第二季度豬肉需求下降，預(yù)計第三季度略有好轉(zhuǎn)，“第二季度豬價嚴(yán)重偏低，預(yù)計第三季度會降到低谷”。

調(diào)查問卷還顯示，雖然子豬成本降低，但飼料價格不斷上漲，導(dǎo)致養(yǎng)殖成本居高不下，預(yù)計第三季度飼料價格仍將小幅上漲。調(diào)查結(jié)果顯示，認(rèn)為第二季度飼料價格偏高和過高的養(yǎng)殖企業(yè)占66%和20%，第三季度該比例分別上升至70%和21%。

由于生豬價格大幅下降，養(yǎng)殖成本卻居高不下，養(yǎng)殖利潤不斷下降。經(jīng)生豬預(yù)測預(yù)警小組粗略計算，4月份生豬飼養(yǎng)效益已經(jīng)轉(zhuǎn)負(fù)，5月份平均每頭育肥豬的虧損額約50元。調(diào)查結(jié)果顯示，目前養(yǎng)殖企業(yè)的經(jīng)營狀況得分為2.77，第三季度養(yǎng)殖企業(yè)經(jīng)營壓力將進一步增加。

“價格的回調(diào)，是在市場和政府兩只手的調(diào)節(jié)下，供求矛盾得到緩和的結(jié)果。”宋亮表示，這并非預(yù)示生豬養(yǎng)殖周期性拐點已到，“養(yǎng)殖戶還需要謹(jǐn)慎補欄”。

市場后期預(yù)判

針對生豬養(yǎng)殖的下半年形勢預(yù)測，宋亮認(rèn)為，后期市場影響因素主要有下面幾方面。

糧食價格有望推高 受國際大豆減產(chǎn)預(yù)期以及國內(nèi)玉米、大豆等糧食價格推高因素影響，下半年至明年上半年，國內(nèi)玉米、豆粕價格將呈高位運行態(tài)勢，不排除繼續(xù)上漲的可能，飼料價格推高，將抑制豬肉價格下跌。

消費低迷態(tài)勢有望扭轉(zhuǎn) 8月份豬肉消費需求難以提振，但進入9月份以后，豬肉消費會開始回暖，對豬肉價格起到了支撐作用，年底前后，豬肉消費將放量增加，消費形勢徹底扭轉(zhuǎn)，特別是隨著經(jīng)濟形勢好轉(zhuǎn)，居民及企業(yè)對豬肉消費將大幅增加。

政策效果提高養(yǎng)殖戶積極性 近期政府開始增儲穩(wěn)價，但對生豬總體供求影響不大，主要是因為中央及地方儲備量相對較小，不能從根本上扭轉(zhuǎn)供求形勢，但可以起到鼓舞信心的作用。受此影響，下半年養(yǎng)殖戶補欄積極性有望提高。

投機性養(yǎng)殖退出，市場有望恢復(fù) 近幾年，由于生豬養(yǎng)殖效益較高，因此，包括外資在內(nèi)的游資對生豬養(yǎng)殖業(yè)投入較大，隨著養(yǎng)殖效益下滑，這些資本的退出，使市場朝良性方向恢復(fù)，這有助于生豬及豬肉價格的良性回歸。

此外，商務(wù)部生豬市場預(yù)測預(yù)警項目組對生豬養(yǎng)殖企業(yè)、屠宰加工企業(yè)和批發(fā)零售企業(yè)開展的定期問卷調(diào)查顯示，目前養(yǎng)殖者信心下降，補欄積極性不高。“能繁母豬存欄量和子豬需求量反映養(yǎng)殖企業(yè)(戶)的積極性”。調(diào)查顯示，47%養(yǎng)殖企業(yè)認(rèn)為第二季度能繁母豬存欄水平偏高，6%認(rèn)為過高，預(yù)計第三季度將小幅降低。另外，50%的養(yǎng)殖企業(yè)認(rèn)為第二季度子豬需求偏低，53%認(rèn)為第三季度將繼續(xù)下降。

由于今年初至今能繁母豬存欄數(shù)量龐大，據(jù)農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司的數(shù)據(jù)顯示，今年5月能繁母豬存欄量仍高達4880萬頭，遠高于正常的4100萬頭，生豬存欄量亦高達4.5億頭，第二季度生豬市場供過于求的市場現(xiàn)狀將會延續(xù)到第三季度。

根據(jù)上述因素分析，宋亮認(rèn)為，短期來看，生豬價格止跌企穩(wěn)，但七八月份是豬肉消費淡季，而整體生豬供應(yīng)量仍比較大、比較穩(wěn)定，因此，在消費淡季，豬肉供求形勢依然寬松，價格仍將以回落為主。但從長期來看，隨著豬肉消費的回暖，豬肉供求形勢有望逆轉(zhuǎn)，預(yù)計9月份豬肉供求形勢有望趨穩(wěn)，年底前后，豬肉需求量持續(xù)增加，供求形勢有望實質(zhì)性轉(zhuǎn)變，豬肉價格呈現(xiàn)實質(zhì)性穩(wěn)漲態(tài)勢。

養(yǎng)殖戶如何回應(yīng)“小陽春”

經(jīng)驗表明，我國生豬價格一個漲跌周期約為38個月，從2007年4月~2008年5月已持續(xù)了13個月的上漲期，從2008年5月到今年6月度過了12個月的跌落期。因此，專家樂觀估計，2009年下半年生豬市場可能呈微利至正常盈利的趨勢。

“關(guān)鍵看誰能挺得過豬價低迷的難關(guān)。”山東省淄博市生豬養(yǎng)殖戶王超認(rèn)為，目前豬價基本上處于盈虧平衡點，養(yǎng)殖戶沒必要恐慌。有經(jīng)濟能力的應(yīng)積極補欄，待到行情回暖時就有收益。母豬飼養(yǎng)戶最好不要輕易宰殺母豬，而應(yīng)淘汰老劣母豬，積極選留優(yōu)質(zhì)子母豬。“如果貴時買，賤時拋，到豬能產(chǎn)子的時候，豬價已經(jīng)下調(diào)了。要提前判斷，不能被市場牽著鼻子跑。”

此外，專家認(rèn)為，為促進養(yǎng)豬業(yè)的健康發(fā)展，發(fā)展規(guī)模養(yǎng)殖是大勢所趨。在提倡規(guī)模養(yǎng)殖的同時，生豬養(yǎng)殖業(yè)更應(yīng)推行生豬品種改良，實施標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖，走無公害和品牌生產(chǎn)之路。這對廣大養(yǎng)殖戶來說無疑是一個大方向。

在生豬養(yǎng)殖業(yè)低迷的大環(huán)境下，如何使養(yǎng)殖戶從其他盈利點找回補差，得到平穩(wěn)過渡也是許多養(yǎng)殖戶的經(jīng)驗之談。

“豬糞可是搶手貨，現(xiàn)在養(yǎng)豬不賺錢，可以從豬糞上彌補一下。”山東省莒縣東莞鎮(zhèn)養(yǎng)殖戶趙明幫著細(xì)算了一筆經(jīng)濟賬，“一窩子豬一年能出三車糞，一車能賣200多元，一年下來能賣600多元。”

而養(yǎng)殖數(shù)量在千頭以上的養(yǎng)殖戶，在豬價低迷時，表現(xiàn)出了強勁后勁。擁有3500頭生豬的淄博養(yǎng)殖大戶王超，在這輪豬價調(diào)整中做出了兩個選擇，一是積極淘汰養(yǎng)殖基地場品種老化的母豬；二是積極籌建屠宰廠。“屠宰場的利潤挽回了一些養(yǎng)殖的虧損。”王超預(yù)測，到2010年，新培育的母豬品種能趕上下一波的豬價上調(diào)。

而在生豬市場摸爬滾打了十幾年的養(yǎng)殖戶李永春去年以來雖然已賠了3萬多元，但他并沒有就此放棄養(yǎng)豬業(yè)，在周邊養(yǎng)殖戶紛紛宰殺母豬的時候，他留下了11頭后備母豬。為什么在別人屠殺母豬的時候，李永春偏偏有此驚人之舉呢？“有漲就有跌，有掙就有賠，這是市場規(guī)律。”李永春說，十幾年在養(yǎng)豬行業(yè)打拼，多少有些經(jīng)驗，“豬價還會回調(diào)”。

對此，專家認(rèn)為，生豬市場上升時要適度擴張，不能盲目跟風(fēng)，市場跌落時更要沉著應(yīng)對，不能悲觀失望。

針對生豬養(yǎng)殖目前呈現(xiàn)的特點和后期市場因素分析，宋亮建議養(yǎng)殖戶一要調(diào)整存欄結(jié)構(gòu)，適當(dāng)減少母豬存欄；二要減少生豬補欄，切勿盲目補欄；三要加強市場信息的跟蹤，這有助于了解市場情況，及時做出科學(xué)合理的養(yǎng)殖計劃。