專家認為，為促進養豬業的健康發展，目前發展規模養殖是大勢所趨。在提倡規模養殖的同時，生豬養殖業更應推行生豬品種改良，實施標準化養殖，這對廣大養殖戶來說無疑是一個大方向。
豬價回調但拐點未到
自6月開始，連續下跌4個月的國內生豬價格終于止跌反彈，并連續4周小幅上揚。難道如同持續回調的房地產業，生豬養殖業也進入了“小陽春”？
據商務部商務預報發布的數據顯示，6月28日~7月5日豬肉平均批發價為每千克14.75元，較前一周上漲1.5%，6月豬肉批發價格平均為每千克14.24元，環比下跌0.3%，同比下跌32.9%。初步推算，豬肉批發價格4周周環比平均漲幅為1.3%。
生豬價格調整著實給持續低迷的市場打了一劑強心針，也給生豬養豬戶帶來了一絲希望。此次價格回調是否預示著經過近1年的價格跌落，生豬養殖的周期性拐點已經到來？對此，專家表示，此次調整并不表示生豬養殖已到拐點，“養殖戶還是應該謹慎補欄”。
前不久，中商流通生產力促進中心資深分析師宋亮在接受筆者采訪時表示，此次豬價反彈的主要原因可歸結為3個。“一是開展收儲，穩定了豬價；二是飼料成本再度攀升；三是上市量下降，支撐了價格止跌趨穩。”
據宋亮分析，由于各地豬糧比跌破了盈虧點，中央及各地政府開始積極增儲來穩定肉價。目前，中央首批12萬噸凍肉儲備陸續開始收購，同時，著手做好實施二級響應的前期準備工作（通過財政貼息的形式鼓勵大型豬肉加工企業增加商業儲備和豬肉深加工規模）；地方政府方面，河南、四川、湖南、福建等地已陸續開展活體及凍肉儲備。
而受玉米、豆粕價格和庫存消耗等因素影響，近期飼料價格小幅上漲。受美國、阿根廷等國大豆產量降低影響，豆粕價格再度上漲，同時，國儲大豆還未放儲，豆粕價格持續走高；國內玉米庫存消耗殆盡，新玉米上市量有所增加，但價格相對較高，可以看出，下半年玉米價格仍將在高位運行，保持在每噸1600元左右，因此飼料價格整體將呈高位運行態勢。
“一般而言，豬肉價格下跌，養殖戶恐慌心理加重，使出欄速度加快。”宋亮分析，目前，適宜出欄的育肥豬產量有所下降。另外，豆粕等飼料價格上漲，使養殖戶惜售心理加重，生豬上市量明顯下降，“這也是此次生豬價格調整的一個原因”。
而據近期商務部生豬市場預測預警項目組對生豬養殖企業、屠宰加工企業和批發零售企業開展的定期問卷調查顯示，目前市場狀況為供過于求，價格偏低。“第二季度生豬供給偏多，預計第三季度供給增長將放緩。”此次調查通過對回收上來的1383份問卷分析，59%的養殖企業認為第二季度生豬市場供給水平偏高。第二季度豬肉需求下降，預計第三季度略有好轉，“第二季度豬價嚴重偏低，預計第三季度會降到低谷”。
調查問卷還顯示，雖然子豬成本降低，但飼料價格不斷上漲，導致養殖成本居高不下，預計第三季度飼料價格仍將小幅上漲。調查結果顯示，認為第二季度飼料價格偏高和過高的養殖企業占66%和20%，第三季度該比例分別上升至70%和21%。
由于生豬價格大幅下降，養殖成本卻居高不下，養殖利潤不斷下降。經生豬預測預警小組粗略計算，4月份生豬飼養效益已經轉負，5月份平均每頭育肥豬的虧損額約50元。調查結果顯示，目前養殖企業的經營狀況得分為2.77，第三季度養殖企業經營壓力將進一步增加。
“價格的回調，是在市場和政府兩只手的調節下，供求矛盾得到緩和的結果。”宋亮表示，這并非預示生豬養殖周期性拐點已到，“養殖戶還需要謹慎補欄”。
市場后期預判
針對生豬養殖的下半年形勢預測，宋亮認為，后期市場影響因素主要有下面幾方面。
糧食價格有望推高 受國際大豆減產預期以及國內玉米、大豆等糧食價格推高因素影響，下半年至明年上半年，國內玉米、豆粕價格將呈高位運行態勢，不排除繼續上漲的可能，飼料價格推高，將抑制豬肉價格下跌。
消費低迷態勢有望扭轉 8月份豬肉消費需求難以提振，但進入9月份以后，豬肉消費會開始回暖，對豬肉價格起到了支撐作用，年底前后，豬肉消費將放量增加，消費形勢徹底扭轉，特別是隨著經濟形勢好轉，居民及企業對豬肉消費將大幅增加。
政策效果提高養殖戶積極性 近期政府開始增儲穩價，但對生豬總體供求影響不大，主要是因為中央及地方儲備量相對較小，不能從根本上扭轉供求形勢，但可以起到鼓舞信心的作用。受此影響，下半年養殖戶補欄積極性有望提高。
投機性養殖退出，市場有望恢復 近幾年，由于生豬養殖效益較高，因此，包括外資在內的游資對生豬養殖業投入較大，隨著養殖效益下滑，這些資本的退出，使市場朝良性方向恢復，這有助于生豬及豬肉價格的良性回歸。
此外，商務部生豬市場預測預警項目組對生豬養殖企業、屠宰加工企業和批發零售企業開展的定期問卷調查顯示，目前養殖者信心下降，補欄積極性不高。“能繁母豬存欄量和子豬需求量反映養殖企業(戶)的積極性”。調查顯示，47%養殖企業認為第二季度能繁母豬存欄水平偏高，6%認為過高，預計第三季度將小幅降低。另外，50%的養殖企業認為第二季度子豬需求偏低，53%認為第三季度將繼續下降。
由于今年初至今能繁母豬存欄數量龐大，據農業部畜牧業司的數據顯示，今年5月能繁母豬存欄量仍高達4880萬頭，遠高于正常的4100萬頭，生豬存欄量亦高達4.5億頭，第二季度生豬市場供過于求的市場現狀將會延續到第三季度。
根據上述因素分析，宋亮認為，短期來看，生豬價格止跌企穩，但七八月份是豬肉消費淡季，而整體生豬供應量仍比較大、比較穩定，因此，在消費淡季，豬肉供求形勢依然寬松，價格仍將以回落為主。但從長期來看，隨著豬肉消費的回暖，豬肉供求形勢有望逆轉，預計9月份豬肉供求形勢有望趨穩，年底前后，豬肉需求量持續增加，供求形勢有望實質性轉變，豬肉價格呈現實質性穩漲態勢。
養殖戶如何回應“小陽春”
經驗表明，我國生豬價格一個漲跌周期約為38個月，從2007年4月~2008年5月已持續了13個月的上漲期，從2008年5月到今年6月度過了12個月的跌落期。因此，專家樂觀估計，2009年下半年生豬市場可能呈微利至正常盈利的趨勢。
“關鍵看誰能挺得過豬價低迷的難關。”山東省淄博市生豬養殖戶王超認為，目前豬價基本上處于盈虧平衡點，養殖戶沒必要恐慌。有經濟能力的應積極補欄，待到行情回暖時就有收益。母豬飼養戶最好不要輕易宰殺母豬，而應淘汰老劣母豬，積極選留優質子母豬。“如果貴時買，賤時拋，到豬能產子的時候，豬價已經下調了。要提前判斷，不能被市場牽著鼻子跑。”
此外，專家認為，為促進養豬業的健康發展，發展規模養殖是大勢所趨。在提倡規模養殖的同時，生豬養殖業更應推行生豬品種改良，實施標準化養殖，走無公害和品牌生產之路。這對廣大養殖戶來說無疑是一個大方向。
在生豬養殖業低迷的大環境下，如何使養殖戶從其他盈利點找回補差，得到平穩過渡也是許多養殖戶的經驗之談。
“豬糞可是搶手貨，現在養豬不賺錢，可以從豬糞上彌補一下。”山東省莒縣東莞鎮養殖戶趙明幫著細算了一筆經濟賬，“一窩子豬一年能出三車糞，一車能賣200多元，一年下來能賣600多元。”
而養殖數量在千頭以上的養殖戶，在豬價低迷時，表現出了強勁后勁。擁有3500頭生豬的淄博養殖大戶王超，在這輪豬價調整中做出了兩個選擇，一是積極淘汰養殖基地場品種老化的母豬；二是積極籌建屠宰廠。“屠宰場的利潤挽回了一些養殖的虧損。”王超預測，到2010年，新培育的母豬品種能趕上下一波的豬價上調。
而在生豬市場摸爬滾打了十幾年的養殖戶李永春去年以來雖然已賠了3萬多元，但他并沒有就此放棄養豬業，在周邊養殖戶紛紛宰殺母豬的時候，他留下了11頭后備母豬。為什么在別人屠殺母豬的時候，李永春偏偏有此驚人之舉呢？“有漲就有跌，有掙就有賠，這是市場規律。”李永春說，十幾年在養豬行業打拼，多少有些經驗，“豬價還會回調”。
對此，專家認為，生豬市場上升時要適度擴張，不能盲目跟風，市場跌落時更要沉著應對，不能悲觀失望。
針對生豬養殖目前呈現的特點和后期市場因素分析，宋亮建議養殖戶一要調整存欄結構，適當減少母豬存欄；二要減少生豬補欄，切勿盲目補欄；三要加強市場信息的跟蹤，這有助于了解市場情況，及時做出科學合理的養殖計劃。
