按照農業部2009年度動物及動物產品獸藥殘留監控計劃和市農業局的部署，7月29日至8月18日，在有關區縣動物衛生監督所的配合下，順利完成2009年第三次獸藥殘留監控計劃采樣工作。此次采樣涉及北京華都肉雞公司、北京第五肉聯廠、北京永順之舟食品有限公司、北京資源亞太食品有限公司、三元集團5家大型肉、奶供應基地，共采集樣品205份，其中豬尿樣品10份，豬肝樣品35份，豬肉樣品55份，雞肉樣品50份，雞肝樣品20份、牛奶樣品35份。按照要求，8月18日，樣品已分送農業部畜禽產品質量檢測中心、中國獸醫藥品監察所、北京市獸藥監察所，對樣品進行地美硝唑/甲硝唑、卡巴氧殘留標示物、喹乙醇殘留標示物、克倫特羅、磺胺類、硝基呋喃類代謝物、氯霉素、青霉素類、四環素類等藥物殘留項目檢測。