生豬價格經過一年的高臺跳水般的下滑之后，如今，在國家一系列積極有效政策的保護和推動下，開始止跌回升，逐漸上漲，一度冷清的生豬市場也隨之回暖。這使得國內外一些投資商紛紛關注起養豬業，并先后進入生豬市場，跑馬圈地，生豬產業一片欣欣向榮。一些剛剛經歷了一場價格暴漲暴跌之痛的養豬業人士不免擔憂：各路投資這樣大規模的跟進，會對生豬產業造成什么樣的影響？生豬市場這種良好的態勢能保持多久？養豬業繁榮的背后是否暗藏著不可預知的風險？

政策拉動豬價回升

2008年5月以來，受市場供求關系、金融危機等因素的影響，我省生豬產業同全國一樣出現了價格下降、效益下滑等現象。國家為防止生豬價格過度下滑，今年1月9日，頒布實施《防止生豬價格過度下跌調控預案》。隨后我國生豬豬糧比價連續5周低于61，國家再次啟動生豬預警系統，調控生豬市場供應量。6月13日，在生豬價格嚴重下跌時，國家三部委聯合啟動凍肉收儲計劃，通過“蓄水池”作用調控豬肉市場供應量，生豬價格過度下跌得到一定的遏制。

據省畜牧獸醫局相關負責人介紹，目前，全國仔豬平均價格16.16元/公斤，同比下降54%，環比增長4%；待宰活豬平均價格10.11元/公斤，同比下降34%，環比增長7%；豬肉平均價格16.18元/公斤，同比下降32%，環比增長4%。與此同時，飼料價格穩中有降，育肥豬配合料同比下降7%。

今年6月以來我省生豬價格也逐步回升，價格和養殖效益在全國率先恢復。目前仔豬價格為21.24元/公斤，同比下降46.9%，環比增長15%；待宰活豬價格10.81元/公斤，同比下降26.34%，環比增長11%；豬肉價格16.21元/公斤，同比下降27.13%，環比增長12.6%，豬糧比價從5月初的6.31上升至目前的7.11，按當前價格計算，出欄一頭100公斤的肥豬平均盈利100元左右，總體形勢好于全國平均水平。

養豬盛宴再次上演

回顧剛剛過去的那場豬價起伏，也許會給我們一點啟示。2006年我國生豬存欄量銳減，導致生豬供應出現短缺。國家為保障居民的“菜籃子”，高密度出臺一系列政策，促使我國生豬產業迅速發展。2007年，由于飼料原料價格較低，養豬利潤多達500~800元/頭。這種誘人的利潤吸引眾人紛紛養豬，大量的房地產商、煤老板等都進入了養豬業。同時，外資也大量涌入，這都使我國生豬產業短期內快速發展。到2008年生豬出欄量以及市場供應量相對過剩，生豬價格持續回落。

如今，這種集體享受養豬盛宴的現象似乎再次上演。在豬肉價格持續走高的當前,國內外的富商巨頭們紛紛進入養豬業，或加快養豬業擴張的速度,以爭奪未來在中國市場的定價權。

7月28日,雙匯集團在濟源市簽署了50萬頭生豬養殖項目,這是雙匯在漯河市以外投資額最大、產業鏈最完備的項目，雙方簽署的項目總投資達7.15億元；繼今年3月份,中糧集團與天津市政府簽署了累計投資80億元人民幣的生豬養殖產業化計劃之后,5月份中糧在江蘇又簽署了40億元100萬頭的生豬養殖項目。此外，IT業的“首富”要養豬的消息也成了熱炒的新聞。與此同時,外資巨頭們也加緊在國內市場圈地擴張。同是7月28日,正大集團總投資10億元的生豬養殖加工一條龍項目正式落戶河北省撫寧縣。而之前的7月18日,正大集團在山東即墨投資10億元的生豬產業鏈項目也正式簽約。

養豬產業是一個傳統的大眾產業,在中國豬肉的需求占整個肉類需求的60%，屬于剛性需求。因此，集團是從整個行業長遠的發展來布局的。一位外資企業的負責人這樣表示。

一哄而上的隱憂

有專家指出，在豬價不斷攀升,國內外近百億資金密集進入生豬行業的當前,養豬行業看起來走向欣欣向榮，但其背后卻也存在著隱憂。目前豬肉價格盡管已經上升,但是整個行業還是處于一個相對底部的狀態,因此仍存在著潛在的風險。

中國人民銀行關于地方豬肉價格波動的調查與分析報告顯示，生豬養殖和價格波動都有其周期性,一般按3~5年一個周期運行,利潤高峰期一般為6個月。據此推斷,從2008年下半年到現在，正處于這個波動周期中的下滑期。去年華北的旱情,使得華北地區缺豬,加之4月份豬流感更名，促使5月份的時候豬肉價格反彈。6月份國家收儲政策實施之后,反彈更加明顯。但從整個產業周期來看,養豬業似乎沒有走出真正的低谷。9月份到10月份豬肉可能會出現較大跌幅。同時由于飼料成本上漲,養豬很可能無錢可賺。

還有一個現實是，現在我國的生豬產能是過剩的。據權威部門公布的數據，今年5月我國生豬存欄4.5億頭，比正常水平高出10%左右，生豬供給仍大于需求。養豬大縣望奎縣畜牧獸醫局一位負責人表示，雖然現在望奎縣的生豬價格比年初漲了三四角錢(一公斤)，但他們對未來的生豬市場并不很樂觀。因為眼下這個階段生豬出欄量比較少，因此價格只是暫時的階段性上漲。實際上全縣整體的生豬存欄量遠遠大于出欄量，供需矛盾仍很明顯。

另外，現在補欄形勢非常好,各地新建的豬場也很多。同全國形勢相似，我省生豬生產正呈恢復態勢。上半年我省生豬存欄1955萬頭，同比增長41.6%；生豬出欄1415萬頭，同比增長34%。有專家認為，如果母豬存欄量不降下來,整個行業的形勢很難真正走出低谷。在我國當前的生豬生產技術條件下，能繁母豬存欄占生豬總存欄的正常比重應為7%-8%。如果能繁母豬比例超過這一比重，將導致仔豬供應量成倍增加，最終供大于求。而供大于求的結果就是價格下降，市場低迷。據統計，2009年1月至4月，我國能繁母豬存欄數占生豬總存欄數比重分別為10.98%、11.18%、11.02%、10.8%，都超過了正常水平。

有關專家認為，依據我國的國情，我們更多的要靠政府和市場“兩只手”來調控生豬產業。儲備調節從本質上說只能起到導向作用，只有不斷調整養殖結構，才能從根本上實現生豬市場的供求平衡，建立穩定的產業秩序。此外，目前我國生豬產業發展的重點不在于產量的增長，而在于質量的提升。當前，可以通過生豬品種結構、養殖規模結構及養殖區域結構的調整提升我國生豬產業的質量。