3日，記者從青島開(kāi)幕的第五屆世界豬肉大會(huì)上獲悉，中國(guó)去年豬肉年產(chǎn)量占世界總產(chǎn)量的半壁江山，但每年卻仍要從國(guó)外進(jìn)口近80萬(wàn)噸優(yōu)質(zhì)鮮、冷豬肉。對(duì)此，豬肉業(yè)內(nèi)專家建議，中國(guó)未來(lái)應(yīng)主要朝生產(chǎn)冷卻肉、小包裝肉以及無(wú)公害豬肉等精品豬肉方向上發(fā)展。

在此次會(huì)議上，國(guó)家質(zhì)檢總局總檢疫師項(xiàng)玉章介紹，目前中國(guó)已成為肉類生產(chǎn)大國(guó)，2008年中國(guó)肉類總產(chǎn)量達(dá)7269萬(wàn)噸，占世界總產(chǎn)量的29%，其中豬肉產(chǎn)量為4615萬(wàn)噸，占世界總產(chǎn)量的49%。但即使如此，中國(guó)去年仍要從國(guó)外進(jìn)口近80萬(wàn)噸優(yōu)質(zhì)鮮、冷豬肉。據(jù)了解，今年5月，我國(guó)生豬存欄4.5億頭，比正常水平高出10%左右，生豬供給仍大于需求，而今年全國(guó)豬肉價(jià)格在四五月間持續(xù)下跌，一度跌至生豬盈虧點(diǎn)以下。豬肉市場(chǎng)產(chǎn)能過(guò)剩，國(guó)民卻仍要吃“洋”豬肉。

對(duì)此，一位與會(huì)的山東豬肉批發(fā)商告訴記者，國(guó)內(nèi)豬肉貨源來(lái)源較雜，標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化的生豬生產(chǎn)基地較少，讓國(guó)產(chǎn)豬肉的肉質(zhì)、口味以及營(yíng)養(yǎng)含量等豬肉質(zhì)量偏低，一方面無(wú)法在出口市場(chǎng)形成競(jìng)爭(zhēng)力，另一方面也難以擺上國(guó)內(nèi)高端的消費(fèi)餐桌。據(jù)商務(wù)部此前披露，國(guó)內(nèi)中、高檔賓館飯店所消費(fèi)的豬肉基本為國(guó)外進(jìn)口的豬肉。對(duì)此，國(guó)務(wù)院發(fā)展中心潘耀國(guó)講，中國(guó)豬肉產(chǎn)量中，75%為農(nóng)村消費(fèi)市場(chǎng)，豬肉消費(fèi)習(xí)慣和水平偏低。對(duì)此，他表示我國(guó)未來(lái)應(yīng)向生產(chǎn)冷卻肉、小包裝肉以及無(wú)公害豬肉等精品豬肉方向上發(fā)展。