9月14日，根據(jù)國家發(fā)展改革委價格監(jiān)測中心監(jiān)測，上周即9月7日至9月11日， 36個大中城市集市、超市豬肉（精瘦肉）平均零售價格每500克為11.95元，與前一周相比上漲0.25%。

這已經(jīng)是豬肉連續(xù)13周的小幅上漲。而發(fā)改委的另一篇監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，截至8月26日，全國大中城市生豬平均出場價格為每公斤12.03元，比上月底上漲7.1%。監(jiān)測數(shù)據(jù)同時指出，豬糧比價為6.61∶1，比7月底上漲4.8%，比盈虧平衡點略高。

3個月前，記者采訪到的生豬養(yǎng)殖情況還可以用“哀鴻遍野”來形容。5月底，豬糧比價達到2006年11月以來的最低點：5.87∶1，并連續(xù)4周低于《防止生豬價格過度下跌調(diào)控預案（暫行）》設定的生產(chǎn)盈虧平衡預警點。

在這樣的情況下，凍豬肉政府儲備的收儲工作也隨之展開。也正是在那個時候，豬肉價格開始出現(xiàn)回調(diào)的苗頭。6月初，河南肉類協(xié)會方面便告訴記者，根據(jù)他們的最新調(diào)研，“豬價已經(jīng)止跌回升，豬糧比價趨向合理?！?

只是沒想到的是，這一升便升了3個月。

要回答豬價是否會繼續(xù)攀升的問題，首先便要弄清楚這次為什么漲。當我把這個問題拋給一位肉類行業(yè)的資深人士時，他居然問我，要官方回答還是他自己的看法？

他給我的官方回答是，政府的臨時儲備、玉米(資訊,行情)等飼料價格的上漲、臨近國慶中秋消費季節(jié)性前農(nóng)民的惜售均是漲價的原因。接著，他自己的看法是：“豬少了。”

“漲價是因為前期補欄少，出欄不多造成的?！睎|方艾格分析師郭會勇則如此回答記者的問題。但隨后又補充了一句：“現(xiàn)在生豬供應量整體過剩，因此到9月價格應該就到頂了。”

在他看來，目前的豬肉供應來說，到2010年都不會短缺，因此一旦出欄量集中增大，豬肉價格就會下來。隨后，價格應該會有一個比較平穩(wěn)的波動空間。“現(xiàn)在價格稍微高了一點?！?

他的看法與發(fā)改委的監(jiān)測分析一致：“我國生豬市場仍處于調(diào)整期，供大于求的局面沒有根本緩解。國慶、中秋過后，生豬價格可能再度回調(diào)?！?

但上述業(yè)內(nèi)人士的看法是，從2006年開始到現(xiàn)在，因為疫情的緣故，養(yǎng)豬數(shù)量在逐漸減少?！艾F(xiàn)在500頭以下的屠宰場，因為死了一批批的豬，基本都玩完了?！彼嬖V記者，目前各省上報的生豬數(shù)量很多僅僅是一個估計，而且都是往多了估，“哪有這么多？都不準?！?

不過，他也對豬價是否會繼續(xù)上揚同樣持有保留態(tài)度?！皟r高了，大家可以吃別的代替，現(xiàn)在飲食結構發(fā)生了很大變化，沒有豬肉，還有牛肉、魚肉。所以，價格也就這樣了?！?

當然，價格回調(diào)的預期一方面是消費者所開心的，卻是另一部分投資者所不愿見到的。事實上，在豬價上漲后，消息傳來又有很多的投資者想要進入生豬養(yǎng)殖這一領域了。所以，筆者想要提醒的一句話是：豬市有風險，投資須謹慎。