中國國家發(fā)展和改革委員會周一稱，至本月初，生豬價格出現(xiàn)連續(xù)四周小幅下跌，豬糧比價亦比上月初下降，目前處于略高于盈虧平衡點水平，但隨著天氣轉冷，消費需求逐漸增加，后期豬肉價格有望再次止跌，出現(xiàn)小幅回升。
豬糧比價略高于盈虧平衡點，后期肉價有望小幅回升
刊登在發(fā)改委網(wǎng)站的新聞稿援引發(fā)改委價格監(jiān)測中心監(jiān)測顯示，11月4日全國大中城市生豬平均出場價格為每公斤11.45元人民幣，比上月初下降2.72％，連續(xù)四周小幅下降；豬糧比價為6.29:1，比上月初下降2.72％，略高于盈虧平衡點。
新聞稿稱，當前生豬價格下降主要是受中秋、國慶雙節(jié)后市場需求減少等因素影響，但隨著天氣轉冷，消費需求會逐漸增加，特別是冬至前后南方居民腌制臘肉需求將明顯增加。
中國國家統(tǒng)計局上周公布，10月居民消費價格指數(shù)(CPI)同比下降0.5％，略低于路透調查中值-0.4％。中投證券宏觀經(jīng)濟分析師邢薇薇表示，中國通貨膨脹的壓力確實是存在的，到明年6-7月份，CPI同比增長可能達到3％-4％。
肉價連續(xù)兩周回暖
記者從山東省畜牧獸醫(yī)信息中心獲悉，隨著我省西南部豬病得到控制，養(yǎng)殖戶不再急著出欄，從上月底本月初起，我省待宰活豬價格回暖，豬肉價格也開始略漲，養(yǎng)豬收益情況持續(xù)好轉。
據(jù)全省25個價格信息點的統(tǒng)計數(shù)字顯示，11月2日-11月8日我省生豬市場繼續(xù)好轉，待宰活豬價格為10.86元(每公斤價，下同)，環(huán)比上漲1.40％，比去年同期下降2.69％；大部分地區(qū)豬肉也跟著漲價，豬肉平均價格為17.57元，環(huán)比上漲0.75％，同比下降3.46％。據(jù)悉，由于西南地區(qū)豬病得到控制，養(yǎng)殖戶出欄心理回歸正常，前段時間的出欄小高峰基本過去，現(xiàn)在養(yǎng)殖戶出欄逐漸趨于正常，這已是生豬價格逐漸兩周回暖，活豬價格累計上漲1.97％，現(xiàn)仍繼續(xù)保持回暖之勢。有關部門對全省25個價格信息點的統(tǒng)計數(shù)字顯示，活豬價格下跌信息點8個，上漲信息點10個，其中滕州報價上漲幅度最大，漲幅達18％。
“盡管如此，本周我省仔豬市場補欄依舊清淡，加之近來寒流頻繁席卷我國北方，氣溫變化巨大，養(yǎng)殖戶仍然不敢大膽補欄。”省畜牧獸醫(yī)局有關人士如是表示。據(jù)稱，10月份我省生豬和能繁殖母豬存欄量比上月均有所下降，后期生豬出欄和供應量可能會小幅減少，隨著天氣轉冷，豬肉等下游產(chǎn)品的銷售旺季正在形成和加強，短期內豬價肉價不會下降。
根據(jù)目前的生豬價格測算，在沒有疫病和死亡的前提下，當前出欄一頭100公斤的活豬，凈利潤約為100-150元；從外購進仔豬進行育肥的散戶，由于成本較高，出售一頭肥豬的利潤為50-100元。（齊魯晚報 李巖俠）
豬肉價格變化折射CPI變化 預計春節(jié)前后肉價或走高
豬肉價格走勢領先于食品價格及CPI走勢。國家統(tǒng)計局透露，2009年食品類在CPI中的比重為32.79％，豬肉在食品類中占9.26％，在CPI中的比重為3.03％。從一塊豬肉的價格變化，可以清晰地看到CPI的變化。
豬肉CPI之旅跌宕起伏
說起今年豬肉價格漲漲跌跌，馬街農貿市場肉攤段老板很習慣地說了句，“很正常嘛！豬肉價格一直不太穩(wěn)定。”段老板說，最近后腿肉價格在19—20元/公斤，前腿則是13—15元/公斤，質量好一些的平均進價就要15、16元，稍差的14、15元也可以買到，“總的來說對我們零售商戶影響也不大，進得貴就貴賣，便宜的就便宜賣了。”
和段老板不同，東風屠宰場負責人張貴田就沒有那么輕松。他說，最近豬肉價格倒是比較穩(wěn)定，生豬價格維持在10—11元/公斤左右，從全年看，比前一段時間有所回升，但是養(yǎng)殖戶今年也不容易。張貴田回憶，年初豬肉價格以“開門紅”高開，豬肉平均批發(fā)價格環(huán)比上漲3.12％，結束了之前連續(xù)8個月價格下跌。
與這個時段對應的，云南CPI在1、2月的時候分別是1.9％、－0.3％。
肉價大跌苦了養(yǎng)殖戶
“今年肉價下跌時，對養(yǎng)殖戶的影響最大。”高上高總經(jīng)理高厚基有些沉重地說。
在張貴田的記憶里，豬肉價格從3月份開始掉頭向下。3月上旬，肉價與去年同期相比也有所下降，數(shù)據(jù)顯示下降了17.3％到31.6％不等。當時市場上10元/公斤的生豬價格只能基本滿足養(yǎng)殖成本。一頭小豬出欄的成本約在250元/頭左右，而一頭豬成長到100公斤，僅僅計算飼料成本和豬仔就在1000元左右，到價格最低時候，每養(yǎng)一頭豬，養(yǎng)殖戶就要虧本100元左右，而肉販的利潤卻在300元/頭。
到了5月份，一周之內，生豬的收購價格已下跌了2元左右，不少養(yǎng)殖戶苦不堪言，虧本賣豬。昆明聯(lián)合牧業(yè)有限公司的負責人袁總表示，受甲型H1N1流感影響，屠宰廠每天屠宰的豬數(shù)量明顯下滑，生豬的收購價格也從之前一周的11元/公斤降到了9元/公斤。與之呼應，3—5月，云南CPI也一路下行，分別為－1.1％、－1.1％、－0.8％。
國家豬肉收購穩(wěn)定肉價
從6月起，云南CPI開始走出負增長，6—10月同比上漲分別為：0.9％、0.2％、0.3％、0.5％和0.8％。
與CPI步調保持驚人的一致，豬肉價格也止跌回升。5月，國家發(fā)改委有關負責人表示政府將可能會啟動豬肉收購計劃。張貴田記得，進入6月以來，全省生豬價格下跌的勢頭趨緩，昆明各大農貿市場的豬肉價格也有所上漲，較前5月上漲了1元—2元。
國家統(tǒng)計局云南調查總隊數(shù)據(jù)顯示，8月份豬肉價格結束了自2月份以來的連續(xù)下跌，環(huán)比上漲7.5％，成為CPI上漲的“帶頭大哥”。
對于今后一段時間肉價的走勢，高厚基認為，下半年是豬肉消費高峰，豬肉價格會企穩(wěn)。張貴田認為，春節(jié)前后豬肉供應略減，價格可能還會走高一些。
