進入2014年后，原本迫切期盼行業復蘇的養雞企業，不得不被迫繼續“沮喪”——禽流感“卷土重來”。

“我們行業的周期性很強，但連續兩年行情都不好很反常。”中國最大的祖代種雞養殖企業益生股份的一名管理人員告訴記者，“以前從沒有像現在一樣一直不好的，往往都是不好了一段時間就恢復了。”

禽流感影響持續不斷、消費終端不振、上游產能出現過剩……行業何時復蘇？來自多家企業的內部人士都給出了“難以預測”的答案。 “

談雞色變” 受2012年發生的速生雞及持續不斷的禽流感等事件影響，整個肉雞產業出現普遍虧損。據了解，去年以來，全國最大家禽養殖企業廣東溫氏食品集團股份有限公司在養雞業上虧了10億元。去年12月底卷土重來的禽流感，讓去年年中本來有所好轉的形勢變得嚴峻起來。

“行業什么時候復蘇實在不好預測啊，我們現在確實挺發愁的。”益生股份一名管理人員告訴記者。數據顯示，2013年前三季度，益生股份歸屬于上市公司股東的凈利潤虧了1.47億元。

“因為去年的禽流感、速生雞等事件，終端消費一直提不起來，上游企業都受到了影響，而且禽流感這事兒還是連續不斷的。它不像傳統意義上的疫病，通過撲殺、打個疫苗就能解決，這個概念的流傳就影響了消費市場。”上述益生股份人士表示。 而國內肉雞行業首家上市公司、最大的肉雞苗生產企業民和股份更是連續兩年出現虧損，去年全年預虧高達2.2億~2.3億元。

民和股份在業績預告公告中表示，2013 年度，國內白羽肉雞市場祖代雞引種量繼續增長，導致商品代雞苗供應量居高不下，公司主營商品代雞苗價格不振。 報告期內不間斷發生了禽流感、“速生雞”等突發事件，導致本就低迷的行情雪上加霜，商品代雞苗、雞肉價格快速下降。受上述突發事件影響，雞肉的終端消費信心產生了一定的消極影響，消費遲滯，影響消除緩慢。

世界衛生組織去年4月公布的一份關于人感染H7N9禽流感的知識答問顯示，盡管人感染病毒是由禽流感病毒演變而來，卻顯示出可適應在哺乳動物中生長的特性。一些已被確認的病例有病人與動物接觸或者處在有動物的環境內，但到目前為止還沒有在動物身上找到病毒。 在這種情況下，關閉活禽市場成為控制人感染H7N9效果最好、效率最高的措施。近日禽流感來襲，江浙部分地區就已經暫時關閉了活禽交易市場。

“禽流感對企業生產影響不大，但對消費終端影響就比較大了，很多消費者都‘談雞色變’，但行業一直希望扭轉人們的這一看法。”另一名從事肉雞養殖行業多年的人士告訴記者。 他分析說：“現在發布禽流感疫情，只是說患者發病前有活禽接觸，但也沒有說不能吃。我個人認為冷鮮雞還是能吃的。”不過，事情沒有那么簡單，這位人士發現，禽流感的疫情發布一出來，很快就在市場上形成消費低迷的慣性，最終影響到整個產業鏈。

上述益生股份人士告訴記者，企業試圖發揮積極作用，向更多人進行宣傳，讓消費者能科學理性地認識禽流感。“但我們能做的也只是科普，對市場反饋只能被動（接受）。”該人士表示。 行業考驗期 肉雞養殖行業很容易受到疫病、原料價格波動等市場因素影響。歷史上，從2002年10月到2006年，受行情低迷及禽流感影響，一大批養殖場關停并轉。2005年至2006年，由于國內玉米價格持續高位運行，對企業成本控制又造成很大影響。 而在持續的禽流感影響下，肉雞行業上游還出現了產能過剩的問題。

“2013年，上游養殖業的擴張本來就比往年快一點，這本來是行業的正常增長，不是什么問題，但下游卻因為禽流感與國內經濟環境等因素，消費增長緩慢，連帶導致上游的增長也成了問題，供大于求而出現產能過剩。”有肉雞行業分析人士告訴記者。 他還表示：“肉雞行業關乎衣食住行，永遠是朝陽行業。雖然現在中國處于對食品安全高度關注的歷史時刻，但上游供應仍在擴張。然而整個行業競爭者越來越多，不僅僅是國內企業，還有國外企業都在進入中國市場。這些外資企業看中的正是未來市場空間。”

世界最大的冷鮮雞供應商之一泰森食品2001年起就進入中國市場，并于2012年成立了整合養殖和加工于一體的江蘇泰森食品有限公司，計劃年生產冷鮮雞系列產品10萬噸，配套生產全價飼料25萬噸，年飼養父母代種雞60萬套、商品代肉雞6000萬羽。 “

中國的雞肉市場對泰森食品的全球戰略至關重要。雞肉是很好的蛋白質來源，中國是全球最大的雞肉消費國之一，但每年人均消費量僅11.5公斤。我們認為還有很大的上升空間，并對中國消費者未來食用更多的雞肉持樂觀態度。”昨日，泰森食品方面對《第一財經日報》表示。 除了來自外資企業的競爭，本土企業相互間也存在著激烈的競爭。“整體來看，肉雞行業還是存在散、亂、小的問題。而現在行業正處于‘大浪淘沙’的階段，等淘汰完了，才會進入整合的階段。”上述分析人士表示。 記者了解到，一些養殖散戶和小型養殖企業已經不再從事肉雞養殖了。江蘇一家小型禽畜養殖公司的老板就告訴記者，公司以前的業務一部分是針對活禽交易，還有一部分是為一些食品加工企業提供原料。“禽流感來了就關閉活禽交易市場，我們的業務受到很大影響。銷售下滑，利潤下降，我們扛不住，已經打算不養了。”該人士表示。