對(duì)于大多數(shù)生豬養(yǎng)殖戶來(lái)說(shuō)，今年生豬市場(chǎng)的“倒春寒”似乎特別漫長(zhǎng)。從春節(jié)前開(kāi)始，生豬價(jià)格就持續(xù)下跌，大部分養(yǎng)殖戶都在虧本經(jīng)營(yíng)。進(jìn)入4月份后，生豬價(jià)格下跌速度放緩，4月10日后價(jià)格開(kāi)始回升，10天時(shí)間每公斤上漲了1元左右。

面對(duì)起伏不定的豬價(jià)，生豬養(yǎng)殖戶有的虧損，有的賺錢(qián)，有的改變養(yǎng)殖思路，有的利用期貨規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)。

生豬收購(gòu)價(jià)每公斤漲了近1元

“現(xiàn)在豬肉漲價(jià)了，五花肉已漲至16元/公斤。”在塔北路菜市場(chǎng)，一位豬肉經(jīng)營(yíng)者對(duì)顧客說(shuō)道。據(jù)了解，近幾日，省會(huì)豬肉零售價(jià)一天一個(gè)價(jià)，每公斤上漲了近一元。

省物價(jià)局價(jià)格監(jiān)測(cè)網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，全省1月初精瘦肉20.88元/公斤，到3月底跌到16.9元/公斤，跌幅達(dá)19%。另?yè)?jù)市畜牧水產(chǎn)局近日的價(jià)格監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，生豬平均價(jià)格每公斤8.18元，比年初下降了32%。豬糧比價(jià)已降到4.5∶1，是近3年來(lái)最低點(diǎn)，達(dá)到了《防止生豬價(jià)格過(guò)度下跌調(diào)控預(yù)案》設(shè)置的紅色區(qū)域，生豬生產(chǎn)出現(xiàn)嚴(yán)重虧損。就在云南、廣西等地已啟動(dòng)豬肉定向收儲(chǔ)之時(shí)，我省豬肉價(jià)格下跌速度放緩。從4月10日開(kāi)始，我省豬肉價(jià)格開(kāi)始回升，10天時(shí)間每公斤平均上漲了1元左右。“生豬收購(gòu)價(jià)格從一個(gè)月前開(kāi)始回升，5月9日的收購(gòu)價(jià)格是10.6元一公斤，比10天前上漲了1元。”塔北路豬肉經(jīng)營(yíng)者趙世鵬告訴記者。

豬價(jià)漲跌難以捉摸

養(yǎng)了10多年豬的養(yǎng)豬專業(yè)戶趙國(guó)明，對(duì)于生豬市場(chǎng)依然看不明白。和趙國(guó)明一樣，對(duì)于晉州市養(yǎng)豬戶們來(lái)說(shuō)，豬價(jià)在這幾年的起起伏伏，讓他們很難把握。

今年36歲的趙國(guó)明自學(xué)了畜牧專業(yè)，先是在國(guó)有豬場(chǎng)養(yǎng)豬，2006年豬價(jià)大漲時(shí)，他下海辦起養(yǎng)豬場(chǎng)。由于資金有限，趙國(guó)明的豬場(chǎng)年出欄200頭左右，在當(dāng)?shù)貙儆谛∫?guī)模養(yǎng)殖。

趙國(guó)明說(shuō)，2006年底的一場(chǎng)高熱病，讓他的豬場(chǎng)死了一大批豬。正因?yàn)榧膊。珖?guó)存欄的生豬數(shù)量大幅減少，造成2007年豬價(jià)大漲，毛豬達(dá)到18元/公斤。“也正是2007年，養(yǎng)殖戶看到有利可圖，大家一哄而上，2008年出欄生豬太多，價(jià)格下跌。”

“年前的毛豬價(jià)格還要每斤6元錢(qián)，現(xiàn)在連5元都沒(méi)有了。”趙國(guó)明一提起豬價(jià)，就連連搖頭，“養(yǎng)豬就像炒股，那起伏的價(jià)格曲線好像股市K線圖一樣難以捉摸，我這個(gè)‘散戶’實(shí)在是看不懂，賺和虧，完全是靠運(yùn)氣。”市場(chǎng)不好，趙國(guó)明甚至開(kāi)始?xì)⒛肛i。“養(yǎng)頭母豬一年得花費(fèi)2000元。”他說(shuō)，趁年份不好，正好把品種差的母豬宰殺掉，以調(diào)整養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)。不過(guò)他也承認(rèn)，在市場(chǎng)不好的年份，附近養(yǎng)豬戶殺母豬的比例明顯上升。