為給全球肉雞養殖及相關企業提供一個廣泛交流和溝通的平臺，以共同研討肉雞業未來走向，探索發展新模式，加強技術交流，促進全球肉雞業的可持續快速發展，中國畜牧業協會同國家肉雞產業技術體系2010年5月13－15日在北京召開全球肉雞產業論壇暨第二屆中國白羽肉雞產業發展大會。本次大會得到歐美等國家的有關政府機構和行業協會的積極支持。

巴西家禽養殖業的競爭力：

天然資源+谷物可供來源豐富+集約化生產+清潔衛生標準+技術投資=家禽生產的競爭性世界第一

巴西的家禽生產能夠滿足各類市場的需求

1、歐盟市場：對清潔衛生控制、北京健康和北京福利的要求嚴格。

2、沙特阿拉伯：文化和宗教的要求，巴西已獲得屠宰合格的清真食品認證。

3、日本：開發出專供日本市場的產品和分割雞肉。

巴西家禽養殖業的集約化生產體系

什么是集約化的生產體系？它們之間的聯合體系：集約化的生產者，負責建造大型雞舍，負責飼養家禽；行業，提供1日齡雛雞，日糧，疫苗和提供獸醫服務。巴西的家禽行業鏈直接和間接的創造了450萬個工作崗位。

集約化的生產體系帶來了什么？更高的質量，更好的風險控制，在鄉郊地區創造就業機會，以熟悉的體系，在小片地區開展養殖。將小養殖戶與世界農業企業聯合起來。

巴西家禽肉產量年平均增長7.8%，持續增長了12年。巴西肉雞出口從2000年到2009年持續增長。巴西肉雞出口總額從2000到2007年都在增長，但是2008年由于經濟危機的影響， 出口總額有所下降。預計2010年會有所增加。

巴西肉雞主要的出口國：沙特阿拉伯、歐盟、中國香港、日本、阿聯酋、科威特、委內瑞拉、南非、伊拉克、新加坡。

全球家禽市場的未來。

人口：發展中國家的人口將增長更快。

GDP：發展中國家的GDP將增長更快。

人口類型：發展中國家的人口將更集中在城區，中產階層的人口將擴大。中產階層人口的擴張將增加蛋白質的消費，尤其是較廉價的蛋白質。

北京問題：家禽生產比其他類型的蛋白質生產消耗更少的水；家禽生產需要更少的可耕土地。

總結：養雞生產的增長，出口數量的增加，以及滿足國際市場需求的能力都足以說明巴西的家禽養殖業是全球最發達的。

巴西肉雞養殖業的挑戰：為滿足全球日益增長的需求，為全球消費者提供確保高質量標準和更好營養的產品，同時不能危害北京。