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“吃菜不如吃肉。”今年，這句話在合肥成為流行語。由于受到諸多因素的影響，菜價一直居高不下，而肉價則難以走出低谷。養(yǎng)一頭豬就要虧上近兩百元，這讓許多養(yǎng)豬大戶叫苦連天，肉價的持續(xù)走低會不會影響?zhàn)B豬戶的養(yǎng)殖熱情，從而影響下一輪肉價？面對艱難的形勢，養(yǎng)豬戶又該如何渡過難關(guān)？

肉價震蕩前行難出低谷

今年的市場出現(xiàn)了奇怪的現(xiàn)象：菜比肉貴。肉價一直在低位運行，難翻身。春節(jié)過后，豬肉價格在連續(xù)10周時間里一路下跌，來自周谷堆農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的數(shù)據(jù)顯示，3月1日白條統(tǒng)貨的批發(fā)價跌破6元/斤，降至5.9元/斤，比一周前下降了14.5%。生豬的價格也有所下降，從節(jié)前5.00元/斤下降到4.50元/斤。市物價局的監(jiān)測數(shù)據(jù)也顯示，3月份合肥市場的后座肉和全精肉的價格分別為8.27元/斤、9.83元/斤，較2月份每斤分別下跌0.90元、1.00元，跌幅均超過9%；豬肋條肉的平均零售價為7.37元，每斤比2月份便宜了0.66元。

進入到4月，由于肉價一路下跌，國家啟動了凍肉收儲措施。然而，豬肉價格在連續(xù)兩周回升后，又走入下坡路。周谷堆市場信息員介紹說，從4月中旬開始，周谷堆市場白條統(tǒng)貨的批發(fā)價格連續(xù)兩周上漲，從最低時的5.60元/斤漲到5.80元/斤，緊接著又漲到了6.30元/斤。然而，在4月下旬，豬肉價格開始下跌。

轉(zhuǎn)眼又到了5月，豬肉價格還是一蹶不振，5月的第一周白條統(tǒng)貨價格又跌至6.00元/斤。

政企聯(lián)手助養(yǎng)豬戶蓄勢

肉價一直處在低位，讓許多養(yǎng)殖大戶連呼吃不消，養(yǎng)一頭豬虧一筆錢，養(yǎng)得越多虧得越多。長豐縣雙贏聯(lián)合養(yǎng)殖專業(yè)合作社的蔣玉華告訴記者，從去年年后豬肉價格就一直走低，雖然在去年11月、12月份有所轉(zhuǎn)好，但今年以來豬肉價格又陷入萎靡不振的局面，加上玉米價格的上漲，現(xiàn)在每養(yǎng)一頭豬要虧本190元左右。

“養(yǎng)豬5年，2年賺錢、2年虧損、1年保本。”蔣玉華隨口說出一句順口溜，雖然對養(yǎng)豬的風(fēng)險有一定的認(rèn)識，但今年的豬肉價格也讓他覺得難以承受。養(yǎng)了十幾年豬，他對這個行業(yè)已經(jīng)有了深厚的感情，雖然現(xiàn)在養(yǎng)豬虧本，他還是愿意在這個行業(yè)堅持打拼，他思考的是下一步如何扭轉(zhuǎn)豬肉的價格。

面對豬肉價格的持續(xù)走低，企業(yè)的自救行為正在儲備力量，政府也在維護著養(yǎng)豬戶的利益。5月26日，長豐縣舉行了銀企對接會，參加對接會的金融機構(gòu)和企業(yè)簽訂了54個貸款意向協(xié)議，蔣玉華告訴記者，銀行將給養(yǎng)豬戶提供200萬元的貸款，政府承擔(dān)70%的利息。此外，縣財政將給養(yǎng)豬戶提供補貼，每購買一頭二元母豬，縣財政補貼300元。市供銷社也拿出100萬元用于獎補。雖然眼下日子難過，但蔣玉華還是對明天充滿了希望。