動物解剖學、組織學及胚胎學

第一單元 畜體基本組織

動物解剖學與組織胚胎學是研究正常動物有機體的形態、結構及發生發展規律的科學。

動物體的最基本結構和功能單位是細胞。細胞是遺傳基本單位，每個細胞都含有全套的遺傳信息，即基因，它們具有遺傳的全能性。

由一些起源相同、形態和功能相似的細胞和細胞間質構成組織，動物體有4種基本組織，即上皮組織、結締組織、肌組織和神經組織。

由幾種不同的組織結合在一起，構成具有一定形態和執行特殊功能的結構，稱為器官。

由若干個功能相關的器官聯系起來，共同完成某種特定的生理功能，則構成系統。

一、細胞的構造 由細胞膜、細胞質(包括各種細胞器)和細胞核構成。

1．細胞膜的化學成分主要包括蛋白質、脂質和少量多糖。目前普遍公認的是液態鑲嵌模型學說。認為：細胞膜是由液態的脂質雙分子層中鑲嵌著可移動的球形蛋白質構成。

2．細胞質 細胞質是由基質、細胞器和內含物組成。

基質內含有蛋白質、糖類、脂類、水和無機鹽等。細胞器是包括線粒體（能量工廠）、核蛋白化物酶體（合成蛋白質的的場所）、中心體（細胞分裂）、微絲、微管和中間絲等。

3．細胞核 是遺傳信息的貯存場所，控制細胞的遺傳和代謝活動。在家畜體內除成熟的紅細胞沒有核外，所有細胞都有細胞核。多數細胞只有1個核，但也有2個和多個核的(如肝細胞和骨骼肌細胞)。

各種家畜的染色體具有特定的數目和形態。如豬38條，牛60條，馬64條，驢62條，綿羊54條，山羊60條，狗78條，兔44條，雞78條，鴨80條。正常家畜體細胞的染色體為雙倍體、(即染色體成對)，而成熟的性細胞其染色體是單倍體，在成對的染色體中有一對為性染色體。哺乳動物的性染色體又可分為X和Y染色體。雌性動物體細胞的性染色體為XX，雄性動物的則為XY，在家禽中，雌性為ZW，雄性為ZZ。

二、細胞的主要生命活動

一般來說，分化程度低的細胞，其分裂繁殖的能力較強(如間充質細胞)，有些細胞不斷地分裂繁殖，同時又不斷地進行著分化，如造血干細胞和精原細胞，這些細胞通常在形態上表現出細胞核大、核仁明顯、染色淺、細胞質嗜堿性，這種幼稚的細胞(低分化細胞）常稱為干細胞。分化程度較高的細胞，其分裂繁殖的潛力較弱或完全喪失，如神經細胞。

第二節解剖學常用方位術語

1．矢狀面 與動物體長軸并行而與地面垂直的切面。其中通過動物體正中軸將動物體分成左、右兩等份的面，稱正中矢面，其他與正中矢面平行的矢狀面稱側矢面。

2．橫斷面 與動物體的長軸或某一器官的長軸垂直的切面。將動物體分為前、后。

3．額面(水平面) 將動物體分為背側、腹側。

第二單元 骨

第一節基本概念

骨內含有骨髓，呈重要的造血器官，骨質內有大量的鈣鹽和磷鹽。

一、骨的構造

骨由骨膜、骨質和骨髓構成，并含有豐富的血管和神經。

骨膜 除關節面外，骨的內、外表面均被覆一層骨膜。位于骨質外表面的稱骨外膜，較厚，分兩層。外層為纖維層，富有膠原纖維束和血管、神經，內層疏松，為成骨層，含有大量細胞和少量纖維。在骨受損失時，成骨層有修補和再生骨質的作用，故在骨的手術中應盡量保留骨膜，以免發生骨的壞死和延遲骨的愈合。

骨質 骨質可分為骨密質和骨松質兩種。

骨髓 分紅骨髓和黃骨髓。具有造血機能。成年家畜長骨骨髓腔內的紅骨髓被富于脂肪的黃骨髓代替，但長骨兩端、短骨和扁骨的骨松質內終生保留紅骨髓。

二、物理特性和化學成分

骨的化學成分主要包括無機物和有機物。有機物主要是骨膠原，無機物主要是磷酸鈣和碳酸鈣，幼畜骨中，有機物較多，不易發生骨折，但容易彎曲變形。老年家畜則相反，骨中無機物多，易發生骨折。妊娠母畜和乳牛在泌乳期，骨內鈣質被胎兒吸收，使母畜骨質疏松而易發生骨軟癥。

三、畜體全身骨骼的劃分

第二節 頭骨

頭骨主要由扁骨和不規則骨構成，分顱骨和面骨兩部分。顱骨主要構成顱腔，面骨主要構成鼻腔、口腔和面部的支架。

鼻旁竇 鼻旁竇包括上頜竇、額竇、蝶腭竇和篩竇等，因其直接或間接與鼻腔相通，故稱為鼻旁竇。鼻旁竇內的黏膜和鼻腔的黏膜相延續，當鼻腔黏膜發炎時，常蔓延到鼻旁竇，引起鼻旁竇炎。

第三節軀干骨

一、椎骨 椎骨按其位置分為頸椎、胸椎、腰椎、薦椎、尾椎。所有的椎骨按從前到后的順序排列，稱為脊柱。

一椎骨的基本構造包括椎體、椎弓和突起。所有椎骨的椎孔按前后序列連接在一起形成一個連續的管道稱為椎管，主要容納脊髓。

二各段椎骨形態特征

1．頸椎 一般有7個。第l頸椎呈環形，又稱為寰椎，前面與枕骨髁成關節，第2頸椎又稱樞椎，第3～6頸椎形態相似，椎體發達，第7頸椎的椎體短而寬。

2．胸椎 牛、羊13個，豬14或15個／馬18個，狗-貓13個。棘突發達，叢2-6（牛）或3～5(馬)胸椎的棘突最高，構成髻甲的基礎。

3．腰椎 牛和馬6枚，驢和騾為5枚，豬和羊6或7枚，狗和貓為7枚。腰椎橫突長；
4．薦椎 是構成骨盆腔頂壁的基礎。

二、肋 每一肋骨的下端接一肋軟骨。經肋軟骨與胸骨直接相接的肋骨稱真肋。一般真肋有8對，但豬、狗分別為7和9對。肋骨的肋軟骨不與胸骨直接相連，而是連于前一肋軟骨上，這些肋骨叫做假肋。肋軟骨不與其他肋相接的肋骨稱為浮肋。最后肋骨與各假肋的肋軟骨依次連接形成的弓形結構稱為肋弓，作為胸廓的后界。

三、胸骨 胸骨位于胸底部，由6～8個胸骨節片借軟骨聯接而成。前端胸骨柄，后為劍狀軟內。背側的胸椎、兩側的脅骨和肋軟骨以及腹側的胸骨圍成胸部的輪廓稱為胸廓。

第四節 四肢骨

一、前肢骨 前肢骨包括肩胛骨、肱骨、前臂骨和前腳骨。前腳骨包括腕骨、掌骨、指骨和籽骨。

二、后肢骨 后肢骨包括髖骨、股骨、膝蓋骨(髕骨)、小腿骨和后腳骨。后腳骨包括跖骨、趾骨。

1．髖骨 由髂骨、坐骨和恥骨結合而成。三塊骨在外側中部結合處形成深杯狀的關節窩，稱為髖臼—與股骨頭成關節。左、右側髖骨在骨盆中線處以軟骨聯結形成骨盆聯合骨坐骨前緣與恥骨圍成閉孔；后外角粗大，稱坐骨結節。合形成坐骨聯合，形成骨盆聯合的后部。

(3)恥骨 較小，位于前下方，構成骨盆底的前部。恥骨后緣與坐骨前緣共同圍成閉

孔。兩側恥骨內側緣由軟骨結合形成恥骨聯合，構成骨盆；聯合的前部；
2．股骨 為管狀長骨。近端粗：有球狀的股骨頭，頭的中央有一凹陷稱頭窩，供圓韌帶附著，與髖臼成關節。

第三單元 關節

動物體全身骨借助骨聯結連接成骨架。其中骨與骨之間借助膜性結締組織囊相連接，稱關節。

構成1．關節面和關節軟骨

2．關節囊 內層為滑膜層，滑膜可分泌滑液有營養軟骨和潤沒關節的作用。

3．關節腔 為關節軟骨與滑膜圍成的密閉腔隙，內有滑液。

4．血管、淋巴管及神經。

髖關節 由髖臼和股骨頭構成的多軸關節。系關節又稱球節。

第四單元 肌肉

第一節基本概念

運動系統的肌肉由橫紋肌組織構成，又稱為骨骼肌。肌纖維為肌器官的實質部分，在肌肉內部先集合成肌束，肌束再集合成一塊肌肉。肌肉的結締組織形成肌膜，構成肌器官的間質部分。在肌膜內蓄積有脂肪組織，使肌肉橫斷面上呈大理石狀花紋。

一、胸廓肌 胸廓肌位于胸側壁和胸腔后壁，參與呼吸，可分為吸氣肌和呼氣肌。

1．吸氣肌

(1)肋間外肌 斜向后下方止于后一肋骨的前緣。作用是向前外方牽引肋骨，擴大胸腔，引起吸氣。

(2)前背側鋸肌 位于胸壁前上部，作用是向前牽引肋骨以助吸氣。

(3)膈肌 是一圓拱形凸向胸腔的板狀肌，構成胸腔和腹腔間的分界。在腰椎附著部，膈的肉質緣形成左、右膈腳。兩腳間裂孔供主動脈通過，稱主動脈裂孔。在膈上還有分別供食管和后腔靜脈通過的食管裂孔和后腔靜脈裂孔。

2．呼氣肌

(1)后背側鋸肌 為薄肌片，位于胸壁后下部，肌纖維方向為后上至前下，止于后3個(牛)肋骨的后緣。作用是向后牽引肋骨，協助呼氣。

(2)肋間內肌 位于肋骨間，肌纖維方向自后上向前下，牽引肋骨向后并攏，協助呼氣。

四、腹壁肌

腹壁肌構成腹側壁和腹底壁，由4層纖維方向不同的板狀肌構成，自淺至深分別有腹外斜肌、腹內斜肌、腹直肌和腹橫肌，其表面覆蓋有腹壁筋膜。

1、腹外斜肌 為腹壁肌最外層，以鋸齒狀自第5至最后肋骨的外側面起始，肌纖維由前上方斜向后下方。

2、腹內斜肌 位于腹外斜肌深面，其肌質部起自髖結節，呈扇形向前下方擴展，逐漸

變為腱膜，止于恥前腱、腹白線及最后幾個肋軟骨的內側面。

3、腹直肌 為一寬帶狀肌，左、右二肌并列于腹腔底的白線兩側，肌纖維縱行，有數

條橫向的腱劃將肌纖維分成數段。腹直肌起于胸骨及肋軟骨，以強厚的恥前腱止于恥骨前緣。

4、腹橫肌 是腹壁的最內層肌，起自腰椎橫突及假肋下端的內側面，肌纖維橫行，走向內下方，以腱膜止于腹白線。

5、腹股溝管 位于腹底壁后部，恥前腱兩側，是腹內斜肌(形成管的前內側壁)與腹股溝韌帶(形成管的后外側壁)之間的斜行裂隙。管的內口通腹腔，稱腹環，外口通皮下，稱為皮下環，是腹外斜肌腱膜上的一個裂孔。公畜的腹股溝管明顯，是胎兒時期睪丸從腹腔下降到陰囊的通道，內有精索、總鞘膜、提睪肌和脈管、神經通過。母畜的腹股溝管僅供脈管、神經通過。腹肌收縮時，可增大腹壓，有助于呼氣、排便和分娩等活動。

五、前肢主要肌肉

前肢肌按部位分為肩帶?。ㄐ狈郊?、菱形肌、背闊肌、臂頭肌、胸肌和腹側鋸肌）、肩部?。▽霞?、岡下肌、三角肌、肩胛下肌、大圓肌、喙臂肌）、臂部肌（臂三頭肌、前臂筋膜張肌、臂二頭肌、臂?。?、前臂部肌和前腳部肌。

六、后肢主要肌肉

后肢肌肉較前肢肌肉發達，是推動身體前進的主要動力?？煞譃橥尾考。ㄍ螠\肌牛、羊無此肌、臀中肌、臀深肌）股部肌（髂肌、闊筋膜張肌、股四頭肌、臀股二頭肌、半腱肌、半膜肌、股薄肌、恥骨肌、)內收肌、縫匠?。?、小腿和后腳部肌。

第五單元 被皮系統

被皮系統是由皮膚和皮膚衍生物構成。

皮膚衍生物是在動物機體的某些部位，由皮膚演變而成的形態特殊的器官，如家畜的毛、皮膚腺（汗腺、皮脂腺和乳腺）、蹄、角、枕等都屬于皮膚的衍生物。

第一節 皮 膚

皮膚覆蓋于動物體表。由復層扁平上皮和結締組織構成，含有大量的血管、淋巴管、汗腺和多種感受器，具有感覺、分泌、保護深層組織、調節體溫、排泄廢物、吸收及貯存營養物質等功能。

皮膚一般可分為表皮、真皮和皮下組織三層。

表皮位于皮膚的最表層，由復層扁平上皮構成，沒有血管和淋巴管，但有豐富的神經末梢。非角質形成細胞中的黑素細胞，所產生的黑色素與皮膚的顏色有關，并能吸收陽光中的紫外線，從而保護深部組織不受紫外線的損傷。

真皮位于表皮的深層，由致密結締組織構成，是皮膚最厚的一層。其膠原纖維和彈性纖

維交錯排列。皮革就是真皮鞣制而成。

皮下組織位于真皮的深層，由疏松結締組織構成，又稱淺筋膜。

第二節 乳 房

乳房的最外面是薄而柔軟的皮膚，乳腺實質由分泌部和導管部組成。分泌部包括腺泡和分泌小管，其周圍有豐富的毛細血管網。導管部由許多小的輸乳管匯合成較大的輸乳管，較大的輸乳管再匯合成乳道，開口于乳頭上方的乳池。乳池為不規則的腔體，經乳頭管向外開口。牛乳房由3對乳腺合成。羊乳房、馬乳房每側只有1個乳頭。豬乳房常有5～8對乳頭。

第六單元 內臟概論

一、內臟概念

內臟的廣義概念是指機體內部的器官，一般包括消化、呼吸、泌尿和生殖四個器官系統。共同特點是，每個器官都直接或間接地以一端或兩端與外界環境相通。

二、內臟器官的結構特點

根據內臟器官的基本結構，可將其分為管狀器官和實質性器官兩大類。

1．管狀器官 大多數內臟器官屬于管狀器官，如消化道、呼吸道、泌尿和生殖管道。

其結構有兩個特點：一個是器官的中央都有管腔，而管壁結構從內向外依次由黏膜（由上皮、固有膜和黏膜肌構成）、黏膜下層、肌層（內環肌、外縱肌兩層）和漿膜(或外膜)組成；另一個是都以一端或兩端與體外相通。

2．實質性器官 包括肺、胰、腎、睪丸和卵巢等。實質性器官無特定的空腔，由實質

和間質兩部分組成。

三、體腔 是指身體內部的腔洞，一般包括胸腔、腹腔和骨盆腔。腹腔與胸腔之間以膈為界。骨盆腔 以薦骨岬、髂骨和恥骨前緣組成的骨盆前口與腹腔相通。

漿膜 體腔內表面和位于體腔內器官的表面襯有一層光滑、透明的薄膜(由間皮細胞組成)，稱為漿膜。它貼在體壁內表面，叫做漿膜壁層唇包在內臟各器官外表面，稱為漿膜臟層。存在于漿膜壁層和臟層之間的腔隙為漿膜腔。

襯在胸腔內的漿膜稱為胸膜，襯在腹腔和骨盆腔內的漿膜稱為腹膜。例如，臨床上的胸膜炎或者腹膜炎，就是位于胸腔或腹腔內的漿膜發生炎癥。在腹膜有炎癥時，腹膜的分泌增加，造成大量液體蓄積在腹膜腔內，稱為腹水。

第七單元 消化系統

第一節 口 腔

1、口腔由唇、頰、硬腭、軟腭、口腔底、舌和齒組成。

在上唇中部與兩鼻孔之間的無毛區，稱為鼻唇鏡，鼻唇鏡的表面有鼻唇腺開口。上唇正中有深溝狀的“人中”。

馬的軟腭較發達，故馬不能用口呼吸，病理情況下逆嘔時逆嘔物從鼻腔流出。

舌背表面的黏膜形成乳頭狀隆起，稱為舌乳頭。根據形狀可分為5種：圓錐狀乳頭、絲狀乳頭、菌狀乳頭、輪廓乳頭和葉狀乳頭，后3種乳頭有味蕾。

牛(羊)的舌寬厚有力，是采食的主要器官。舌背后部有一橢圓形的隆起，稱舌圓枕。

2、齒由前向后順序為切齒、犬齒和臼齒。更換前的齒稱為乳齒，更換后的齒稱為恒齒。

3、唾液腺 導管開口于口腔，能分泌唾液的腺體。主要有腮腺、頜下腺和舌下腺3對。

第二節 咽 第三節食管

第四節 胃

胃位于腹腔內，前端以賁門接食管，后端以幽門通十二指腸。

一、多室胃

牛、羊的胃為多室胃，依次為瘤胃、網胃、瓣胃和皺胃。前3個胃的黏膜襯以復層扁平

上皮，黏膜內不含腺體，主要起貯存食物和分解粗纖維的作用，常稱為前胃。皺胃黏膜內分布有消化腺，能分泌胃液，具有化學性消化作用，所以也稱為真胃。

一瘤胃 成年牛的瘤胃最大，占胃總容積的80％，幾乎占據整個腹腔左側，其后腹側部越過正中平面而突入腹腔右側。瘤胃前端至膈，后端達盆腔前口。左側面為壁面，與脾、膈及腹壁相接觸；右側面為臟面，與瓣胃、皺胃、腸、肝及胰相接觸。瘤胃的前端以瘤網口與網胃相通。

二網胃 牛網胃的容積約占胃總容積的5％，是4個胃中最小的。位于季肋部的正中矢面上，約與第6～8肋骨相對。網胃與心包之間僅以膈相隔，當牛吞食尖銳物體停留在網胃中時，?？纱┩ㄎ副谝饎搨跃W胃炎；嚴重時還可穿過膈而刺破心包，引起創傷性心包炎。

網胃黏膜呈黑褐色，表面形成許多高低不等的網格狀皺褶，形似蜂房。瘤胃和網胃之間的網胃溝黏膜較為平滑，有縱行的皺褶。在網胃壁上的網胃溝，又稱食管溝。網胃溝起于賁門，沿瘤胃前庭和網胃右側壁向下伸延至網瓣胃口，與瓣胃相接。犢牛的網胃溝發達，機能完善，當吸吮時，可反射性地閉合兩唇形成管狀，乳汁從賁門經網胃溝和瓣胃溝直達皺胃。成年牛的網胃溝閉合不全。

三瓣胃 牛的瓣胃占胃總容積的7％～8％，位于右季肋部，約與第7～11(12)肋間隙下半部相對，羊的瓣胃在四個胃中最小位于第8～10肋骨的下半部。

瓣胃黏膜形成百余片大小、橫切面很像一疊“百葉”，故又稱為百葉胃。

四皺胃 皺胃約占胃部總容積的7％～8％，位于右季肋部和劍狀軟骨部，約與第8～12肋骨相對。皺胃黏膜平滑而柔軟，黏膜內有腺體。

五犢牛胃特點 哺乳期犢牛皺胃特別發達，瘤胃和網胃相加的容積約等于皺胃l /20。

二、單室胃

一馬胃 馬胃為單室混合胃，容積為5～8L，大部分位于左季肋部，小部分位于右季肋部。胃左端向后上方膨大形成胃盲囊，位于左膈腳和第15～17肋骨上端的腹側。

馬胃黏膜分為腺部和無腺部。腺部黏膜有賁門腺、胃底腺和幽門腺分布。

二豬胃 豬胃為單室混合胃，橫位于腹前部，大部分在左季肋瓢小部分在右季肋部。飽食時胃大彎可向后伸達劍狀軟骨部和臍部之間的腹底壁。

三胃壁的組織結構 胃壁由內向外分為黏膜、黏膜下層、肌層和漿膜四層。

有腺部分為賁門腺區、幽門腺區和胃底腺區。其中賁門腺區和幽門腺區主要分泌黏液；胃底腺區最大，是分泌胃消化液的主要部位，其細胞主要有4種：①主細胞，數量較多，可分泌胃蛋白酶原、胃脂肪酶(少量)、凝乳酶(幼畜)，參與消化。②壁細胞，又稱鹽酸細胞，數量較少，夾在主細胞之間，分泌鹽 酸。③頸黏液細胞，一般成群地分布在腺體的頸部，分泌黏液，保護胃黏膜。④內分泌細 胞，廣泛存在于動物的全部消化道，具有內分泌功能。

第五節 腸

一、腸的形態和位置

腸起自胃的幽門，止于肛門?？煞中∧c和大腸兩部分。食草動物腸管較長，食肉動物的

較短。小腸可分為十二指腸、空腸和回腸三部分。十二指腸位于右季肋部和腰部，大腸比小腸短，管徑較粗?？煞譃槊つc、結腸和直腸。食草動物的盲腸特別發達。多數動物盲腸位于腹腔右側。

一牛(羊)的腸

牛小腸長約40m，直徑5～6cm，羊小腸長約25m，直徑2～3cm。

牛的大腸長6．4～l.m，羊的長7.8～10m。管徑比小腸略粗，無腸袋和縱肌帶。

二馬的腸

1．小腸：十二指腸 長約lm；空腸 長約22m；回腸 長約lm。

2．大腸

(1)盲腸 發達，外形呈逗點狀，長約lm。位于腹腔右側，從右髂部的上部起，沿腹

側壁向前下方伸延，達劍狀軟骨部。

(2)結腸 可分為升結腸、橫結腸和降結腸。升結腸通常稱大結腸，降結腸通常

稱小結腸。

大結腸特別發達，長3～3.7m(驢約2.5m)，幾乎占據腹腔的下3／4.盤曲成雙層馬蹄鐵形?？煞譃樗亩稳齻€彎曲，從盲結口開始，順次為右下大結腸一胸骨曲—左下大結腸一骨盆曲一左上大結腸一膈曲一右上大結腸。大結腸管徑的變化很大，下大結腸除起始部外均較粗，管徑20～25cm。至骨盆曲處突然變細，約8cm。右上大結腸管徑逐漸變粗，末端可達30cm，因此又叫胃狀膨大部。從胃狀膨大部向后又突然變細為短的橫結腸。

小結腸長約3m，位于腹腔左髂部，在骨盆腔入口處移行為直腸。

(3)直腸和肛門 直腸長約30cm，形成直腸壺腹。

二、腸的組織結構

1．小腸壁的構造 小腸壁由黏膜、黏膜下組織、肌層和漿膜構成。

黏膜和黏膜下層形成許多環形皺褶，黏膜表面有許多微細的指狀突起，突向腸腔，稱腸絨毛，以增加與食物接觸的面積。絨毛由上皮和固有層構成。一條粗大的毛細淋巴管(綿羊有兩條)，它的起始端為盲端，稱中央乳糜管。管壁由一層內皮細胞構成，通透性較大，便于大分子的脂肪乳糜顆粒進入管內。

2．大腸壁構造 大腸壁的構造與小腸壁相似，由黏膜、黏膜下組織、肌層和外膜構成。

第六節肝和胰

一、肝

一肝的形態位置

肝是動物體內最大的腺體。位于腹前部，膈的后方，?大部分位于右季肋部。門靜脈和肝動脈經肝門入肝，膽汁的輸出管和淋巴管經肝門出肝。肝各葉的輸出管合并在一起形成肝管。無膽囊的動物（馬屬動物），肝管和胰管一起開口于十二指腸。有膽囊的動物，膽囊的膽囊管與肝管合并，稱為膽管，開口于十二指腸。

二肝的組織結構

肝表面大部分被覆一層富含彈性纖維的結締組織被膜，被膜表面有漿膜覆蓋，結締組織在肝門處隨門靜脈、肝動脈和肝管的分支伸入肝實質內，將肝實質分隔成許多肝小葉，豬、貓的肝小葉間結締組織發達，所以肝小葉很明顯。

肝小葉是肝的基本結構和功能單位，呈多面棱柱狀。每個肝小葉的中央沿長軸都貫穿著一條中央靜脈。肝細胞以中央靜脈為軸心呈放射狀索狀排列，稱為肝細胞索。相鄰肝細胞索之間的空隙稱為竇狀隙(血竇)。竇壁由有孔內皮細胞圍成，內皮細胞間隙較大，外無基膜，所以通透性大，利于物質交換。肝細胞為多邊形，有l～2個圓形細胞核。相鄰肝細胞間有毛細膽管，肝細胞所分泌的膽汁被排入毛細膽管，最后經肝管或膽囊排入十二指腸。

二、胰

一胰的形態和位置

胰呈淡紅黃色，胰位于腹腔背側，靠近十二指腸，可分為左、中、右三葉，中葉又稱胰頭。胰的輸出管接十二指腸，有的動物(牛、豬)有一條，有的動物(馬、犬)有兩條，其中一條叫胰管，另一條叫副胰管。

二胰的組織結構

胰的表面包有薄層結締組織被膜，結締組織伸入腺內，將腺實質分隔成許多小葉。胰的 實質分外分泌部和內分泌部。外分泌部分泌胰液，含有多種酶，由胰管排入十二指腸，參與 消化作用；內分泌部稱胰島，分泌激素，對糖代謝起重要調節作用。

第八單元 呼吸系統

呼吸系統包括鼻、咽、喉、氣管、支氣管和肺等器官以及胸膜腔等輔助器官。鼻、咽、喉、氣管和支氣管是氣體出入肺的通道，稱為呼吸道。肺是氣體交換的器官。

第一節 鼻 鼻分為外鼻、鼻腔和鼻旁竇三部分。

第二節 喉

喉壁主要由喉軟骨和喉肌組成，內面襯有喉黏膜。喉軟骨有4種5塊，包括環狀軟骨、甲狀軟骨、會厭軟骨和成對的杓狀軟骨。甲狀軟骨腹側面后部(犬、豬和反芻獸)有一突起，稱喉結。

聲帶由聲襞及其外側的聲韌帶和聲帶肌構成。聲襞為喉腔中部側壁上的一對黏膜襞，兩側聲襞之間的裂隙稱聲門裂，聲襞與聲門裂合稱聲門。聲襞是發聲器官。牛無喉室。

第三節 氣管和支氣管

氣管氣管軟骨環48～60個（牛），游離的兩端重疊。馬的氣管橫徑大于垂直徑，氣管軟骨環50～60個，游離的兩端不相接觸。豬的氣管呈圓柱狀，氣管軟骨環32～36個。

第四節 肺

一、肺的位置、形態和組織結構

一位置、形態

肺位于胸腔內、心臟兩側，分左肺和右肺，右肺較大。肺呈底面斜切的三面棱柱狀，有3個面和3個緣。中部有肺門，為支氣管、血管、神經出入肺的門戶，這些結構被結締組織包裹在一起稱肺根。肺腹側緣較薄，有心切跡，左側與第3～6肋相對；肺底緣薄，為從第6肋骨肋軟骨交界處至第11肋骨上端的弧線，在臨床診斷上有重要意義。肺以主支氣管在肺內的第l級分支為準分為肺葉(氣管支氣管屬肺葉支氣管)。

二組織結構

肺表面被覆一層漿膜稱為肺胸膜。漿膜下結締組織伸入肺內形成肺間質，將肺組織分隔成許多肺小葉。肺實質是指肺內各級支氣管及其分支和肺泡。左、右主支氣管經肺門入肺后分出肺葉支氣管，肺葉支氣管分出肺段支氣管，如此反復分支，形成各級小支氣管。當管徑細至lmm以下時，稱為細支氣管。細支氣管繼續反復分支，管徑至0．5mm以下時，稱為終末細支氣管。終末細支氣管再次分支，為呼吸性細支氣管，后者進一步分支為肺泡管。由數個肺泡圍成的結構稱肺泡囊。由于支氣管在肺內反復分支呈樹狀，故名支氣管樹。每個細支氣管連同．其所屬分支和周圍的肺泡共同組成一個肺小葉。臨床上的小葉性肺炎，即指肺小葉的病變。

1.肺的導氣部 2.肺的呼吸部

肺泡 是肺進行氣體交換的場所。肺泡上皮根據細胞的形態和功能分為Ⅰ型肺泡細胞和Ⅱ型肺泡細胞。Ⅰ型肺泡細胞呈扁平狀，是執行氣體交換的主要部分。Ⅱ型肺泡細胞是分泌細胞。分泌肺泡表面活性物質。表面活性物質具有降低肺泡表面張力、穩定肺泡形態的作用，防止肺泡過度回縮而塌陷和防止肺泡過度膨脹。臨床上如果由于某種原因引起表面活性物質合成與分泌受到抑制或破壞，可引起肺泡塌陷，造成肺功能衰竭。

(5)肺泡隔 當肺內巨噬細胞吞噬塵埃顆粒后，稱為塵細胞，屬于單核吞噬細胞系統。

(6)氣—血屏障 肺泡與血液之間進行氣體交換時，至少要通過肺泡上皮、上皮基膜、血管內皮基膜和內皮細胞四層結構，這四層結構合稱為氣一血屏障。

二、牛、豬、犬肺的形態特點 牛的左肺分為2葉，前葉又以心切跡分為前、后兩部分，前部稱前葉，后部稱心葉。右肺分為4葉，前葉也分前、后兩部分。豬的左肺分為2葉，前葉又分為前、后兩部分，右肺分為4葉。

第九單元 泌尿系統

泌尿系統由腎、輸尿管、膀胱和尿道組成。腎是生成尿液的器官；輸尿管為輸送尿液至膀胱的管道；膀胱為暫時貯存尿液的器官；尿道是排出尿液的管道。后三者合稱尿路。

第一節 腎

一、腎的位置、形態和組織結構

一腎的位置、形態

腎為成對的實質性器官，呈豆形，紅褐色至深褐色，位于腹主動脈和后腔靜脈兩側、腰 椎的腹側。右腎位置略靠前。腎的外面通常包有厚層的脂肪，稱脂肪囊，腎的內側緣中部凹陷，為腎門，內陷形成腎竇。輸尿管、血管、神經和淋巴管等由腎門出入腎。

二腎的組織結構

1.被膜 由結締組織構成，結締組織在腎門處進入實質，形成腎間質。

2．腎實質 分為皮質和髓質。皮質位于外周，切面上可見許多紅色小顆粒，為腎小體。髓質位于內部，血管較少而色較淺，呈圓錐形，稱腎錐體，錐尖鈍圓，稱腎乳頭。在髓質切面上可見有許多放射狀淡色條紋，伸入皮質形成髓放線。泌尿小管包括腎單位和集合小管兩部分。

(1)腎單位 由腎小體和腎小管組成。

腎小體：呈球形，由血管球和腎小囊組成。腎小體具有兩個極，小動脈進出的一端為血管極，與血管極相對的一端是尿極。腎小囊為近端小管起始盲端凹陷而成的雙層杯狀結構，包繞中央的血管球。腎小囊的外層為壁層，為單層扁平上皮，內層為臟層，臟層的細胞又稱足細胞。足細胞突起有收縮能力，調節裂隙的寬度。原尿濾過后首先進入腎小囊腔。血管球有孔內皮、基膜和足細胞裂隙膜合稱為濾過膜或原尿的濾過屏障。一般情況下，腎小體濾過膜只允許分子量60 000以下的物質濾過。腎小囊腔內的原尿，除不含大分子的蛋白質外，其余成分與血漿基本相似。在某些病理條件下，濾過膜受損傷，其通透性增高，一些正常情況下不能濾過的大分子蛋白，甚至血細胞也能漏出，導致蛋白尿或血尿。

腎小管：包括近端小管、細段和遠端小管。近端小管曲部簡稱近曲小管，近端小管直部簡稱近直小管，其組織結構與近曲小管基本相同，近端小管是原尿重吸收的主要部位，可吸收原尿中全部葡萄糖、氨基酸、蛋白質、維生素以及60％以上的鈉離子、50％的尿素和65％～70％的水分等。遠曲小管在皮質迷路的腎小體周圍彎曲行走，遠曲小管是離子交換的重要部位，在醛固酮的作用下，遠曲小管能主動吸收鈉離子，并以鈉一鉀交換的方式排出鉀。遠曲小管還可分泌氫離子和氨，并繼續吸收原尿的水分。在神經垂體釋放的抗利尿激素(亦稱加壓素)作用下，遠曲小管重吸收水分，減少尿量，收縮血管平滑肌，升高血壓。

(2)集合小管 腎小體形成的 原尿，經過腎小管和集合小管的重吸收、分泌和排泄作用，有用的物質大部分或全部被重吸 收入血，并把無用的物質分泌和排泄到管腔，最后形成終尿。

(3)球旁復合體 在腎小體血管極，由球旁細胞、致密斑和球外系膜細胞組成，也稱血管球旁器，具有內分泌和調節功能。

球旁細胞：胞質充滿特殊分泌顆粒，內含腎素。

致密斑：遠曲小管進入皮質時，在穿過腎小體血管極時，緊靠腎小體一側的管壁上皮細 胞轉變為高柱狀，細胞排列緊密，形成一個橢圓形斑，稱為致密斑。致密斑是一個化學感受 器，對腎小管內尿液鈉離子濃度變化很敏感，當鈉離子濃度降低或升高時，調節增加或減少腎素分泌。

二、腎的類型和結構特點

一腎的類型

腎分為4種類型，即復腎（鯨、熊、水獺等動物）、有溝的多乳頭腎（牛腎）、光滑的多乳頭腎（豬和人腎）和光滑的單乳頭腎（馬、 羊、兔、犬等）。

二牛腎的位置形態和結構特點

牛的右腎位于最后肋間隙上部至第2～3腰椎橫突腹側，內緣凹陷為腎門。左腎位于第3-5腰椎椎體的腹側，呈三棱形。

牛腎為有溝的多乳頭腎，表面有溝，分葉明顯。皮質位于外周，髓質位于深部，腎錐體明顯，有18～22個腎乳頭。

三馬腎的位置形態和結構特點 馬的右腎呈圓角的等邊三角形，位于最后2～3個肋骨椎骨端及第1腰椎橫突腹側；左腎呈長橢圓形或豆形，位于最后肋骨的椎骨端及前2～3腰椎橫突腹側。馬腎為光滑的單乳頭腎。

四豬腎的位置形態和結構特點 豬的左、右腎位置對稱，位于前4個腰椎橫突腹側，豬腎為光滑的多乳頭腎，表面光滑無溝，皮質較厚。

五犬腎的位置形態和結構特點 犬的右腎位于第l～3腰椎橫突腹側，左腎位于第2～4腰椎橫突腹側，呈豆形。犬腎為光滑的單乳頭腎，結構與馬腎相似。

第二節 膀 胱

一、位置、結構特點 膀胱是貯存尿液的器官，膀胱由一對膀胱側韌帶和一膀胱正中韌帶固定，膀胱側韌帶的游離緣為索狀的膀胱圓韌帶，為胎兒期臍動脈的遺跡。

二、幼齡動物膀胱的位置特點 幼齡動物小部分位于盆腔內，大部分位于腹腔內。

第十單元 生殖系統

第一節 雄性生殖器官

一、雄性生殖器官的組成

雄性生殖系統由睪丸、附睪、輸精管和精索、雄性尿道、副性腺、陰莖、包皮和陰囊組成。其中睪丸為生殖腺，附睪、輸精管和雄性尿道為生殖管，陰莖和包皮為交配器官。

二、睪丸、附辜的位置、形態與組織結構特點

一睪丸的位置、形態

睪丸是產生精子和分泌雄性激素的器官。位于陰囊內，左右各一，呈橢圓形或卵圓形，表面光滑，分兩面、兩緣和兩端。

二睪丸的組織結構

睪丸表面被覆一層漿膜，稱固有鞘膜，其深面為致密結締組織構成的白膜。白膜自睪丸 頭端沿縱軸伸向尾端，形成睪丸縱隔，自睪丸縱隔呈放射狀分出許多睪丸小隔，將睪丸實質 分成許多小葉，每個小葉中有1～4條精小管。精小管分為精曲小管和精直小管兩段。精曲 小管以盲端起自小葉邊緣，在小葉內盤曲折疊，末端變為短而直的精直小管。精直小管在睪 丸縱隔中相互吻合形成睪丸網，最后匯合成6～12條較粗的睪丸輸出管，從睪丸頭端走出進 入附睪頭。分布在精曲小管間的疏松結締組織稱為睪丸間質，間質中有一種特殊的內分泌細 胞，稱睪丸間質細胞。

生精細胞包括精原細胞、初級精母細胞、次級精母細胞、圓形精子細胞及長形精子細胞。次級精母細胞存在時間很短，很快完成第2次減數分裂，產生2個單倍體的精子細胞。

睪丸間質細胞主要作用是分泌雄性激素——睪酮。

三、輸精管、精索和副性腺

一輸精管

二精索 精索是由睪丸血管、神經、淋巴管、平滑肌束及輸精管構成的扁平圓錐形結構，表面被 覆鞘膜臟層，其基部附著于睪丸和附睪，上端達鞘膜管鞘環。

三副性腺 包括精囊腺、前列腺和尿道球腺。凡去勢家畜的副性腺均發育不良。犬無精囊腺、尿道球腺。犬前列腺很發達，犬無。

五、陰囊的結構

陰囊為容納睪丸、附睪和部分精索的腹壁囊。由外向內依次為皮膚、肉膜、精索外筋膜、提睪肌、精索內筋膜和鞘膜壁層。精索內筋膜為腹橫筋膜的延續，與鞘膜壁層結合，合稱總鞘膜。鞘膜壁層折轉覆蓋到睪丸和附睪表面稱固有鞘膜，兩者之間的腔隙稱鞘膜腔，上部較細稱鞘膜管，經鞘膜環與腹膜腔相通。如果鞘膜環擴大，腹腔中游離度較大的腸管會落入鞘膜管或鞘膜腔，引發腹股溝疝和陰囊疝。

第二節 雌性生殖器官

一、雌性生殖器官的組成

由卵巢、輸卵管、子宮、陰道、陰道前庭和陰門組成。其中卵巢為生殖腺，輸卵管和子 宮為生殖管，陰道、陰道前庭和陰門為交配器官和產道。

二、卵巢的位置、形態和組織結構

一卵巢的位置、形態

卵巢是產生卵子和分泌雌激素的器官，呈卵圓形或圓形，借卵巢系膜懸掛于腎后方的腰 下部或盆腔入口附近。卵巢背側與卵巢系膜相連，稱卵巢系膜緣，系膜緣有神經、血管、淋巴管出入卵巢，該處稱卵巢門；

二卵巢的結構依動物的種類、年齡、生殖周期的階段而不同。卵巢由被膜和實質組成。

1．被膜 包括生殖上皮和白膜。卵巢表面被有單層扁平或立方形的生殖上皮，其下方是結締組織構成的白膜。馬卵巢的生殖上皮僅位于排卵窩處。

2.實質 分為外周的皮質和內部的髓質，但馬卵巢的皮質與髓質的位置顛倒。

(1)皮質 位于白膜的內側，由基質、卵泡和黃體構成。

(2)髓質 位于卵巢中部，含有較多的疏松結締組織。其中有許多大的血管、神經及淋巴管。

(3)卵泡發育 由原始卵泡發育成為生長卵泡和成熟卵泡的生理過程，稱卵泡發育。卵泡是由中央的一個卵母細胞及其周圍的卵泡細胞組成。根據卵泡的發育特點，將卵泡分為原始卵泡、生長卵泡和成熟卵泡。

A．原始卵泡

B．生長卵泡：又可分為初級卵泡、次級卵泡。①初級卵泡：由原始卵泡發育而成，卵泡細胞為單層立方或柱狀細胞。②次級卵泡：由初級卵母細胞及周圍多層的卵泡細胞組成。

C．成熟卵泡：次級卵泡發育到即將排卵的階段，卵泡液及其壓力激增，即為成熟卵泡。許多動物的卵母細胞在成熟卵泡接近排卵時，完成第一次成熟分裂，分裂時，形成大小不等的兩個細胞，大的稱為次級卵母細胞，其形態與初級卵母細胞相似；小的只有極少的胞質，附在次級卵母細胞與透明帶的間隙中，稱第一極體。次級卵母細胞接著進入第二次成熟分裂，但停滯在分裂中期，直到受精才能完成第二次成熟分裂，并釋放出第二極體。

排卵：卵泡破裂，卵母細胞及其周圍的透明帶和放射冠自卵巢排出的過程，稱為排卵。

黃體的形成和發育：排卵后，卵泡腔內，形成血體(紅體)--黃體（可分泌雌激素、孕酮和雄激素）--白體。

三、牛、馬、豬、犬卵巢的位置和結構特點

一牛的卵巢 牛的卵巢呈稍扁的橢圓形，右側卵巢較大，位于骨盆前口兩側附近，處女牛多位于骨盆腔內，經產牛位于腹腔內，在恥骨前緣前下方。

二馬的卵巢 呈豆形，位于第4(右側)至第5(左側)腰椎橫突腹側；卵巢游離緣有一凹陷稱排卵窩，成熟卵泡由此排出。

三豬的卵巢 呈卵圓形，左側卵巢較右側的稍大。性成熟前較小，表面光滑，位于薦骨岬兩側稍后方；接近性成熟時，體積增大，表面有許多卵泡突出呈桑葚狀，位于髖結節平面上；性成熟后及經產母豬的卵巢更大，表面有卵泡、黃體等突出呈結節狀，卵巢向前向下移至髖關節與膝關節連線的中點上。

四犬的卵巢 位于第3～4腰椎橫突腹側。

四、輸卵管 輸卵管是輸送卵子到子宮的細而彎曲的肌性管道，也是受精的場所。輸卵管分為漏斗、壺腹、峽和子宮部。輸卵管壺腹：是精子和卵子結合受精的部位。

五、子宮的位置、形態和組織結構特點

一子宮的位置、形態

子宮為孕育胎兒的肌質器官。大部分位于腹腔內，小部分位于盆腔內，借子宮系膜附著 于腹腔頂壁和盆腔側壁。根據兩側子宮的合并程度，哺乳動物的子宮分為雙子宮、雙角子宮和單子宮三種。家畜均為雙角子宮，由子宮角、子宮體和子宮頸組成。子宮頸位于骨盆腔內，陰道前方的部分稱陰道前部，突入陰道內的部分稱陰道部。

二)牛、馬、豬、犬子宮的形態特點

1.牛子宮 子宮角呈卷曲的綿羊角狀，牛子宮角和子宮體黏膜上有100多個卵圓形隆起，稱子宮阜；子宮頸長，黏膜形成環形皺褶，子宮頸管呈螺旋狀，有子宮頸陰道部。

2．馬子宮 整體呈Y形，子宮角略呈向下彎曲的弓形；子宮體與子宮角等長，子宮角和子宮體無子宮阜；子宮頸陰道部明顯。

3.豬子宮 子宮角長而彎曲，似小腸；子宮體較短，子宮角和體內無子宮阜；子宮頸形成子宮頸枕，無子宮頸陰道部。

4．犬的子宮 整體呈Y形，有子宮頸陰道部。

三子宮的組織結構特點

子宮從內向外由內膜、肌層和外膜三層組成。反芻動物和豬為單層柱狀或假復層柱狀上皮，馬、犬、貓等動物為單層柱狀上皮。固有層的淺層有較多的細胞成分及子宮腺導管；深層布滿了分支管狀的子宮腺及其導管(子宮阜處除外)。

子宮阜是反芻動物固有層形成的圓形隆起，其內有豐富的成纖維細胞和大量的血管。子宮阜參與胎盤的形成，屬胎盤的母體部分。

六、陰道、陰道前庭和陰門

第十一單元 心血管系統

脈管系亦稱循環系，分為心血管系和淋巴系。心血管系由心、動脈、毛細血管和靜脈構 成。心是血液循環的動力器官。動脈是將血液由心運輸到全身各部的血管。靜脈是將血液由 全身各部運輸到心的血管。毛細血管是血液與組織液進行物質交換的場所。

第一節 心

一、心的位置形態和結構

一心的位置和形態

1．心的位置 位于胸腔縱隔內，夾于左、右肺之間，略偏左側(牛心約5/7、馬心約3/5位于正中線左側)，約在第3--6肋骨之間。牛心底位于肩關節水平線上。

2.心的形態 心底有呈C形的冠狀溝，將心分為心房和心室。心室左、右側面各有一縱溝，分別稱為錐旁室間溝(左縱溝)和竇下室間溝(右縱溝)，為左、右心室外表的分界標志。

二心腔的結構

心腔以房間隔和室間隔分為左右兩半，每半上部為心房，下部為心室。因此，心腔分為 右心房、右心室、左心房和左心室4部分，同側的心房和心室經房室口相通。

1.右心房 位于心底右前方，分為腔靜脈竇和右心耳兩部分。腔靜脈竇是前、后腔靜脈開口處的膨大部。在后腔靜脈口下方有冠狀竇，竇口有一半月形瓣膜；心大靜脈和心中靜脈注入冠狀竇，牛左奇靜脈也匯入冠狀竇。馬右奇靜脈口位于前、后腔靜脈口之間或直接注入前腔靜脈。在后腔靜脈口附近的房間隔上有一卵圓窩，是胎兒時期卵圓孔的遺跡。

2.右心室 位于右心房腹側，右心室上部有2個開口，入口為右房室口，出口為肺動脈干口。右房室口有右房室瓣(三尖瓣)，當心室收縮時，室內壓升高，血液將三尖瓣推向上，使其互相合攏，關閉右房室口，以防止血液逆流回右心房。肺動脈干口環上附著有3片半月形瓣膜，稱肺動脈干瓣(半月瓣)。當心室舒張時，肺動脈干血液倒流，將半月瓣口袋裝滿，3片半月瓣展開將肺動脈干口關閉，防止血液倒流入右心室。

3.左心房 在左心房背側壁后部，有5～8個肺靜脈口，聚集為3組。

4.左心室 位于左心房腹側，上部有兩個開口，入口為左房室口，出口為主動脈口。左房室口上有2片強大的瓣膜，稱左房室瓣 (二尖瓣)，牛的纖維環內有兩塊心小骨，馬有2～3塊心軟骨，豬有一塊心軟骨。

二、心傳導系統的組成

心傳導系統由特殊的心肌纖維所構成，能自動而有節律興奮，使心房和心室交替性地收縮和舒張，包括竇房結、房室結、房室束和浦金野纖維。竇房結心臟起搏點

第二節肺循環

血液由右心室輸出，經肺動脈、肺毛細血管、肺靜脈回流到左心房，稱肺循環(小循環)。

肺循環的動脈主干為肺動脈干，靜脈為肺靜脈。肺動脈干起始于右心室的肺動脈干口，分為左、右肺動脈，經肺門入肺，牛和豬的右肺動脈還分出前葉支至右肺前葉。肺動脈在肺內隨支氣管反復分支，最后形成毛細血管網，包繞在肺泡周圍。肺動脈干與主動脈之間有動脈韌帶相連。肺靜脈由肺毛細血管匯集而成，最后形成5～8支肺靜脈，開口于左心房。

第三節體循環

血液由左心室輸出，經主動脈及其分支運輸到全身各部，通過毛細血管、靜脈回流到右 心房，稱體循環(大循環)。

一、主動脈及其主要分支

主動脈是體循環的動脈主干，起于左心室的主動脈口。

一胸主動脈及其主要分支 包括成對的肋間背側動脈、支氣管食管動脈等。

二腹主動脈 包括腹腔動脈、腸系膜前動脈、腎動脈、腸系膜后動脈、睪丸動脈或卵巢動脈、腰動脈等。

三鎖骨下動脈 鎖骨下動脈在胸腔內的分支有肋頸干、胸廓內動脈和頸淺動脈。馬左側鎖骨下動脈在胸腔內的分支有肋頸干、頸深動脈、椎動脈、胸廓內動脈和頸淺動脈。

四腋動脈及其主要分支 是前肢的動脈主干，為鎖骨下動脈的直接延續。

五頸總動脈及其主要分支

雙頸動脈干很短，分為左右頸總動脈。頸總動脈在頸靜脈溝深部伴隨迷走交感干向前延 伸，在頸總動脈分叉處有小結節稱頸動脈球(馬)，或枕動脈起始部略膨大稱頸動脈竇，分別為對血液的化學感受器和壓力感受器。

二、大靜脈

全身的靜脈匯集成心靜脈、前腔靜脈、后腔靜脈和奇靜脈四個靜脈系。

肝門靜脈 是收集腹腔內不成對臟器正胃、脾、胰、小腸、大腸(直腸后段除外)]血液回流的靜脈主干，肝門靜脈與肝動脈一起經肝門入肝，開口于肝小葉的竇狀隙。

三、四肢靜脈的特點

四肢靜脈分深靜脈和淺靜脈，兩者之間常有交通。深靜脈位置較深，與同名動脈伴行。 淺靜脈位于皮下，無動脈伴行，在體表可見，頭靜脈是小動物靜脈注射的常用部位。外側隱靜脈是小動物靜脈注射的常用部位。

第十二單元 淋巴系統

第一節 淋巴系統的組成

淋巴系統包括淋巴管、淋巴組織和淋巴器官。淋巴組織和淋巴器官可產生淋巴細胞，通過淋巴管或血管進入血液循環，參與機體的免疫活動，因此，淋巴系統是機體的主要防御系統。

一、淋巴管 是收集淋巴回流的管道，始于組織間隙，管道內含有淋巴，最終匯入靜脈。淋巴管根據管徑大小分為毛細淋巴管、淋巴管、淋巴干和淋巴導管。胸導管是全身最大的淋巴管，匯集除右淋巴導管以外的全身淋巴，始于乳糜池，于胸腔入口處注入前腔靜脈或左頸外靜脈。

二、淋巴組織

三、淋巴器官 淋巴器官是以淋巴組織為主構成的器官，包括淋巴結、脾、胸腺、扁桃體等。分為中樞(初級)淋巴器官和周圍(次級)淋巴器官，前者包括胸腺、骨髓和禽類的腔上囊(法氏囊)，后者包括淋巴結、脾、扁桃體等，是引起免疫應答的主要場所。

第二節 中樞淋巴器官

一、胸腺 胸腺具有培育、選擇和向外周淋巴器官和淋巴組織輸送T淋巴細胞的作用，還有內分泌功能，可分泌胸腺素、胸腺生成素、胸腺肽等多種激素。

第三節 周圍淋巴器官

一、脾的位置、形態與組織結構特點

脾位于腹前部、胃的左側。牛脾位于左季肋部，貼附于瘤胃背囊左前部，從最后2肋骨椎骨端斜向前下方達第8～9肋骨下。羊脾位于瘤胃左側。

脾由被膜和實質構成，具有造血、濾血、滅血和貯血等作用。

脾小結即淋巴小結，主要由B細胞構成。動脈周圍淋巴鞘由大量T細胞、少量巨噬細胞、交錯突細胞等構成，屬胸腺依賴區。邊緣區是脾內首先捕獲、識別、處理抗原和誘發免疫應答的重部位。脾索是由富含血細胞的索狀淋巴組織構 成的，內含T細胞、B細胞、漿細胞、巨噬細胞和其他血細胞，是濾血的主要場所。

二、扁桃體

三、主要淺在淋巴結的位置、形態與組織結構特點

一淋巴結的位置、形態

淋巴結多沿血管周圍分布，淺淋巴結多位于體表凹陷處的皮下，深淋巴結多位于深部的大血管附近、血管主干分叉處、器官門附近、縱隔和腸系膜等處。當某一器官或部位發生病變時，淋巴結的細胞迅速增殖，體積增大。對臨床診斷、病理剖檢及獸醫衛生檢驗有重要的指導意義。

二主要的淺在淋巴結

1、下頜淋巴結 引流區域為頭下半部的肌肉和皮膚、鼻腔前半部、口腔、唾液腺等，匯入咽后外側淋巴結。

2.頸淺淋巴結 又稱肩前淋巴結，位于肩關節前上方，臂頭肌和肩胛橫突肌(牛)的深層。引流頸部、胸壁和前肢皮膚和肌肉、胸部乳房的淋巴，匯入胸導管或右氣管淋巴干。

3．腹股溝淺淋巴結 母牛、母馬的位于乳房基部后上方或外側的皮下，稱乳房淋巴結；輸出淋巴管匯入髂內側淋巴結。

4.髂下淋巴結 引流腹壁、骨盆、股部和小腿皮膚的淋巴，匯入髂內、外側淋巴結。

三淋巴結的組織結構

淋巴結分為間質和實質。

1、間質 包括表面的被膜和伸入實質內的網狀小梁。

2.實質 分為外周的皮質和中央的髓質，豬淋巴結的皮質和髓質的位置恰好相反。

(1)皮質 位于被膜下方，由淺層皮質、深層皮質和皮質淋巴竇構成。①淺層皮質由淋巴小結和小結間彌散淋巴組織構成。淋巴小結內有B細胞、巨噬細胞、濾泡樹突細胞、T細胞等。②深層皮質又稱副皮質區，位于皮質深部，主要含T細胞。

(2)髓質 由髓索和髓質淋巴竇組成。髓索主要含B細胞

第十三單元 神經系統

神經系統由腦、脊髓、神經節和分布于全身的神經組成。

第一節基本概念

一、神經的定義

1.灰質和皮質 在中樞部，神經元胞體及其樹突集聚的地方，在新鮮標本上呈灰白色， 稱為灰質，如脊髓灰質?；屹|若在腦表面成層分布，稱為皮質，如大腦皮質、小腦皮質。

2.白質和髓質 白質是泛指神經纖維集聚的地方，大部分神經纖維有髓鞘，呈白色，如脊髓白質。分布在小腦皮質深面的白質特稱髓質。

3.神經核和神經節 在中樞神經內，由功能相似的神經細胞體和樹突集聚而成的灰質團塊，稱為神經核，神經元的細胞體聚集形成神經節。

二、中樞神經系和外周神經系的組成

中樞神經系包括腦和脊髓，周圍神經系指由中樞發出，且受中樞神經支配的神經，包括 腦神經、脊神經和植物性神經?？刂菩募?、平滑肌和腺體活動的神經稱植物性神經。植物性神經又分為交感神經和副交感神經。

第二節 脊 髓

一、結構特點

脊髓中部為灰質，周圍為白質，灰質中央有一縱貫脊髓的中央管。

1．灰質 主要由神經元的胞體構成，橫斷面呈蝶形，有一對背側角(柱)和一對腹側角(柱)。腹側柱內有運動神經元的胞體，支配骨骼肌纖維。外側柱內有植物性神經節前神經元的胞體，背側柱內含有各種類型的中間神經元的胞體。

2.白質 被灰質柱分為左、右對稱的3對索。背側索內的纖維是由脊神經節內的感覺神經元的中樞突構成的。外側索和腹側索均由來自背側柱的中間神經元的軸突(上行纖維束)以及來自大腦和腦干的中間神經元的軸突(下行纖維束)所組成。

三、脊膜

脊膜為脊髓外周的三層結締組織膜，由外向內依次為脊硬膜、脊蛛網膜和脊軟膜。

脊硬膜和椎管之間為硬膜外腔。硬膜外麻醉即自腰薦間隙將麻醉劑注入硬膜外腔。

在硬膜與蛛網膜之間為硬膜下腔，向前與腦硬膜下腔相通。

在脊蛛網膜與脊軟膜之間為蛛網膜下腔，內含腦脊液。

第三節 腦

腦是神經系統中的高級中樞，位于顱腔內，在枕骨大孔與脊髓相連。腦可分大腦、小

腦、間腦、中腦、腦橋和延髓6部分。通常將延髓、腦橋和中腦稱為腦干。

一、大腦

大腦分為左、右兩大腦半球。大腦半球包括大腦皮質和白質、嗅腦、基底神經核和側腦室等結構。

邊緣系統 大腦半球內側面為邊緣葉。邊緣系統是由邊緣葉與附近的皮質以及有關的皮質下結構，與內臟活動、情緒變化及記憶有關。

前背側為額葉（運動區）；后背側為枕葉 （視覺區）；外側為顳葉（聽覺區）；后部為頂葉（一般感覺區），內下部為邊緣葉（內臟中樞）。

二、小腦 小腦近似球形，小腦被兩條縱溝分為中間的蚓部和兩側的小腦半球。

三、腦干 腦干包括延髓、腦橋、中腦和間腦。延髓、腦橋和小腦共同室腔為第四腦室。中腦內部室腔狹小，稱中腦導水管。腦干內的神經核可分為兩類：一類是與腦神經直接相連的腦神經核，其中接受感覺纖維的，稱腦神經感覺核；發出運動纖維的，稱腦神經運動核。另一類為傳導徑上的中繼核，是傳導徑上的聯絡站，如薄束核、楔束核、紅核等。

間腦主要分為丘腦和丘腦下部。丘腦下部位于丘腦腹側，包括第3腦室側壁內的一些結構，是植物性神經系統的皮質下中樞。

第四節腦神經

腦神經是指與腦相聯系的外周神經，共有12對。

1視2嗅3動眼,4滑5叉6外展,7面8聽9舌咽,10迷1副舌下全 。

第五節脊神經

一、脊神經的組成

脊神經分為頸神經、胸神經、腰神經、薦神經和尾神經。脊神經為混合神經，含有感覺纖維和運動纖維，由椎管中的背側根(感覺)和腹側根(運動)形成。

二、臂神經叢

臂神經叢為第6、第7、第8頸神經的腹側支和第l、第2胸神經的腹側支構成，位于肩

關節的內側。由此叢發出的主要神經有：肩胛上神經、橈神經、正中神經、尺神經。

三、腰薦神經叢

腰薦神經叢為第4、第5、第6腰神經的腹側支和第1、第2薦神經的腹側支構成，位于腰薦部腹側。由此神經叢發出的主要神經有：坐骨神經、閉孔神經、股神經。

第六節植物性神經

一、植物性神經的概念及其特點

在神經系統中，分布到內臟器官、血管和皮膚的平滑肌，以及心肌、腺體等的神經，稱為內臟神經。其中的傳出神經稱為植物性神經或自主神經。

植物性神經與軀體運動神經的區別和特點：

1．軀體運動神經支配骨骼肌，而植物性神經支配平滑肌、心肌和腺體。

2．軀體運動神經神經元的胞體存在于腦和脊髓，神經沖動由中樞傳至效應器只需一個 神經元；而植物性神經神經元的胞體部分存在于中腦、延髓和胸腰段脊髓，部分存在于外周 神經系的自主神經節，神經沖動由中樞部傳至效應器需通過兩個神經元。

3．軀體運動神經由腦干和脊髓全長的每個節段向兩側對稱地發出；而植物性神經由腦 干及第l胸椎至第3、第4腰椎段脊髓質外側柱和薦部脊髓發出。

4．軀體運動神經纖維一般為粗的有髓纖維，且通常以神經干的形式分布；而植物性神 經的節前纖維為細的有髓纖維，節后纖維為細的無髓纖維，常形成神經叢，再由神經叢發出分支分布于效應器。

5．軀體運動神經廣般都受意識支配；而植物性神經在一定程度上不受意識的直接控制， 具有相對的自主性。植物性神經根據形態和機能的不同，分交感神經和副交感神經兩部分。

二、交感神經的來源、分支與分布

交感神經節前神經元的胞體位于胸腰段脊髓的外側柱，又稱胸腰系統。自脊髓發出的節前神經纖維經白交通支到達交感神經干。交感神經干按部位可分頸部、胸部、腰部和薦尾部。

三、副交感神經的來源、分支與分布

副交感神經節前神經元的胞體位于中腦、延髓和薦段脊髓，又稱顱薦系統。節后神經元的胞體多數位于器官壁內的終末神經節，少數位于器官附近的終末神經節。自腦發出的節前神經纖維加入動眼神經、面神經、舌咽神經和迷走神經，自薦段脊髓發出的節前纖維形成盆神經。

迷走神經 為混合神經。含有來自消化管和呼吸道以及外耳的感覺纖維，分布于咽喉橫紋肌的運動纖維；分布于食管、胃、腸、支氣管、心和腎的副交感神經纖維。

第十四單元 內分泌系統

一、內分泌系統的概念及其組成

內分泌系統包括獨立的內分泌器官和分散在其他器官中的內分泌組織。內分泌器官有甲狀腺、甲狀旁腺、垂體、腎上腺和松果腺；內分泌組織分散存在于其他器官或組織內，共同組成混合腺的器官，如胰臟內的胰島、腎臟內的腎小球旁復合體、睪丸內的間質細胞、卵巢內的間質細胞、卵泡和黃體等。

二、內分泌器官的位置與結構特點

1.內分泌器官的位置

(1)垂體 位于蝶骨體顱腔面的垂體窩內，垂體是動物機體內最重要的內分泌腺。

(2)甲狀腺 一般位于喉的后方，前2～3個氣管環的兩側面和腹側面。

(3)甲狀旁腺 通常有兩對，位于甲狀腺附近或埋于甲狀腺實質內。

(4)腎上腺 成對，借助于腎脂肪囊與腎相連。

（5)松果體 位于間腦背側壁中央，大腦半球的深部，以柄連接于丘腦上部。

2.內分泌腺 沒有排泄管；腺內富有血管，激素進入毛細血管或血竇內，加入血液循環。

第十五單元 感覺器官

第一節 眼

一、眼球壁的結構

1.纖維膜 位于眼球壁外層，分為前部的角膜和后部的鞏膜。

2．血管膜 是眼球壁的中層，由后向前分為虹膜、睫狀體和脈絡膜。

3.視網膜 位于眼球壁內層，分為視部和盲部。

二、眼球的內含物

主要是折光體，包括晶狀體、眼房水和玻璃體。其作用是與角膜一起，將通過眼球的光

線經過曲折，使焦點集中在視網膜上，形成影像。

三、眼球的輔助結構 主要有眼瞼、眼球肌、淚器。

第二節 耳

耳由外耳、中耳和內耳三部分構成。外耳收集聲波，中耳傳導聲波，內耳是聽覺感受器和位置覺感受器所在地。

外耳、中耳和內耳的形態與結構特點：①外耳包括耳廓、外耳道和鼓膜三部分。②中耳

由鼓室、聽小骨和咽鼓管組成。③內耳分為骨迷路和膜迷路。它們是盤曲于鼓室內側骨質內

的骨管，在骨管內套有膜管。骨管稱骨迷路；膜管稱膜迷路。膜迷路內充滿內淋巴，在膜迷

路與骨迷路之間充滿外淋巴，它們起著傳遞聲波刺激和機體位置變動刺激的作用。

第十六單元 家禽解剖特點

第一節 消化系統的特點

一、口腔 沒有軟腭、唇和齒，舌肌不發達，黏膜上缺少乳頭。

二、嗉囊 嗉囊為食管的膨大部。

三、腺胃和肌胃 肌胃緊接腺胃之后，肌胃內經常有吞食的砂礫，胃內砂礫及粗糙而堅韌的類角質膜對吞入的食物起機械性磨碎作用，飼料中，須定期摻入一些砂粒。

四、小腸和大腸的特點

1．小腸 十二指腸位于腹腔右側，形成較直的腸袢，空腸中部有一小突起，叫卵黃囊憩室，是胚胎期卵黃囊柄的遺跡。

2.大腸 包括一對盲腸和一短的直腸(也稱結直腸)。

五、盲腸扁桃體和泄殖腔 禽類盲腸基部有豐富的淋巴組織，稱盲腸扁桃體，是禽病診斷的主要觀察部位。泄殖腔為腸管末端膨大形成的腔道，為消化、泌尿、生殖三系統的共同通道。泄殖腔背側有腔上囊，性未成熟的腔上囊體積很大，性成熟后逐漸退化。

第二節 呼吸系統的特點

一、鳴管的特點 鳴管是禽類的發音器官，由數個氣管環和支氣管環以及一塊鳴骨組成。公鴨鳴管形成膨大的骨質鳴泡，故發聲嘶啞。

二、氣囊的特點

氣囊是禽類特有的器官，可分前后兩群。前群有1個鎖骨氣囊和成對的頸氣囊、前胸氣

囊。后群氣囊有：l對后胸氣囊和l對腹氣囊。氣囊分出憩室進入骨中。

三、肺的特點

禽肺略呈扁平四邊形，不分葉，位于胸腔背側，從第1～2肋骨向后延伸到最后肋骨。

第三節 泌尿系統的特點

禽類泌尿系統由腎和輸尿管組成，沒有膀胱。

第四節 公禽生殖器官的特點

公禽生殖器官由睪丸、附睪、輸精管和交配器官組成。禽類的睪丸由睪丸系膜吊于腹腔背中線兩側。

第五節 母禽生殖器官的特點

卵巢以短的系膜懸吊于腹腔背側。成體僅左側的卵巢和輸卵管發育正常， 輸卵管以背韌帶和腹韌帶懸吊于腹腔頂壁，可分為漏斗部、膨大部、峽部、子宮部、陰道部。

第六節 淋巴器官的特點

法氏囊(腔上囊)的位置和結構特點

法氏囊(腔上囊)為橢圓形盲囊狀，位于泄殖腔背側，緊貼尾椎腹側，以短柄開口于肛 道。性成熟時達到最大體積。性成熟后腔上囊開始退化。腔上囊的構造與消化道構造相似，腔上囊的功能與體液免疫有關，是產生B淋巴細胞的初級淋巴器官。