由于在多寶魚體內查出違禁藥物殘留，上個月，上海、北京、廣州等地、相繼暫停了多寶魚的銷售。一個多月過去了，受這一事件的影響，占全國多寶魚產量、70%的山東省，出現了大面積滯銷的情況，不少養殖戶面臨破產的風險。

休淑貞夫婦是山東省海陽市的普通漁民， 兩年前，夫妻倆通過向親戚朋友借錢用房子抵押向銀行貸款的方式，投資了100多萬元搞起了一個多寶魚養殖大棚，本想乘魚市的好價格

賺點錢，但沒想到“藥殘事件”已經讓他們這個月一條也沒賣出去。不但如此，現在喂養的兩萬多尾魚每天開支一分也不能少。

養殖戶說：“ 現在一天就得投800多塊錢，電費就得400塊錢，餌料就得400塊錢。承受不了了。

而在被檢查出有部分養殖戶違規用藥的日照市，情況也不樂觀。養殖戶張先生告訴記者，經過多次檢查，他的養殖場沒有發現任何問題，但是魚還是賣不出去。

養殖戶說：“很冤枉，并且這種冤枉導致的后果很嚴重，就傾家蕩產。”

記者了解到，像一個720平方米的養殖大棚，每個月用于保持水循環需要的電費和基本的餌料費用，維持成本就達到2萬多元，由于維持成本高，在一些地方已經出現養殖戶倒掉魚苗、關門歇業的情況。

山東省海洋與漁業廳信息宣傳中心主任田良說：“ 現在這個季節，應該說是一年大菱鲆(多寶魚)銷售的旺季，但是，恰恰在這個時候，出現了大菱鲆(多寶魚)事件，對我們省養殖大菱鲆(多寶魚)這個產業是一個沉重的打擊。”

養殖規模過大 細節難控制

據了解，今年，山東多寶魚的養殖面積達到360萬平方米，產量3萬5千噸，這占到了全國總產量的70%以上。但是出現禁藥殘留的多寶魚究竟產自哪里，問題又出現在哪些環節，至今仍然沒有定論。

雷霽霖是中國水產科學研究院黃海所的研究員，也被譽為“多寶魚之父”，他告訴記者，多寶魚學名大菱鲆，原產歐洲，屬冷水性魚類，營養豐富，價格最高時每公斤賣到2、3百元。盡管現在降到每公斤60元左右，但相比40元的養殖成本，利潤仍然可觀，因此，兩三年間養殖規模迅速擴大，一些不具備養殖條件的地方也開始上馬養殖，但對于漁業部門來說，他們對此也無能為力。

山東省日照市海洋與漁業局副局長朱景友說：“從管理上看，確確實實有些困惑，因為像水產養殖生產，漁業部門就是在養殖過程中進行監管，像養殖前期，養殖門檻，他們能不能進來養殖，這一塊從法律上來說，我們還有些空白。”

事實上，除了漁業部門監管困難外，記者了解到，多寶魚養殖過程中使用的獸藥歸獸藥部門管理，進入流通、消費領域，則涉及到工商、衛生、檢驗檢疫、食品藥品監管等部門，而各部門又只對自己管轄范圍實施監管，這也是導致這次多寶魚獸藥殘留無法找到根源的原因。

山東加強監管 承諾養殖放心多寶魚

對于多寶魚面臨的銷售困境，山東各地的養殖戶已經在開始探索產銷直供、建立追溯制度等辦法，希望重新啟動市場。

上海多寶魚藥物殘留事件后，山東省漁業部門緊急抽查了全省32家企業的56個樣品。對于日照和煙臺3家企業違規使用氯霉素和孔雀石綠的企業，已經被要求停業整改。

山東省日照市海洋與漁業局副局長朱景友說：“ 目前已經銷毀了1萬多有條有問題的魚，這兩家企業也被要求限期整改。”

除了加大檢查力度外，日照等一些地市已經開始要求養殖戶對養殖產品，實施全程養殖記錄。

山東省海洋與漁業廳信息宣傳中心主任田良說：“ 在養殖過程中，實行一些必要的管理制度，像苗種購進記錄，用餌料的記錄，養殖生產的記錄，這些都有一個完整的記錄。如果出了問題，我們就可以追溯到提供苗種的廠家，或者是餌料供應商，或者是藥品供應商，我們都可以追溯到他們。”

此外，針對銷售環節難以追溯的問題，山東的有關企業已經開發出能在多寶魚身上進行標記的技術，下一步有望在全省推廣。

新型消毒劑投入試用 有望解決孔雀石綠問題

導致山東多寶魚遭遇“滑鐵盧”的、就是一種用來保鮮的化學物質--孔雀石綠。雖然在解決這一問題上已經采取了不少措施，但是源頭控制才是解決問題的關鍵，今天，國家質檢總局下屬的中國檢驗檢疫科學院推出的新型消毒劑通過了專家的一期認證。

國家獸藥典委員會委員陳昌福說：“ 這種新型消毒劑經過試驗，屬于無毒無害，對環境、水質也不會造成污染，沒有殘留，可以說，它的投入使用，將能夠解決孔雀石綠的問題。”

陳昌福介紹說，孔雀石綠作為一種化工染料，曾經被廣泛用于我國的水產養殖業，它能使魚存活時間更長，而且還可以防止霉菌感染，使魚看起來更光鮮。尤其是在預防水霉病方面，孔雀石綠目前仍然是最好的消毒藥物，其他消毒劑無論是價格還是療效都不如孔雀石綠。因此，雖然2002年孔雀石綠就被國家列入了禁用藥物名單，但是一些國內養殖企業和商戶還是在非法使用。

據了解，今天論證的這種名為“檢科一號”的消毒劑，目前已經在北京、山東等地段投入了試用。

聯播觀點：把豆腐渣變成混凝土

從農民開始養魚到這些魚端上餐桌，中間要走過藥品監管食品檢疫等眾多的關口，但是，帶有違禁藥物殘留的多寶魚仍然像泥鰍一樣鉆過了所有的這些防線。人多打不死耗子，監管部門多不見得就有效率。同樣是十一個人踢足球，意大利隊的防線像鋼筋混凝土，有些球隊的防線卻像豆腐渣。同樣的位置能夠發揮多大作用一要看單個隊員的能力，二要看大家配合得好不好。要讓消費者吃到放心的食品，同樣要從兩個方面入手，首先每一個食品安全把關人要能盡職盡責；其次是所有的關口要有效地補位，形成合力。