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打造生豬產業鏈條 生產健康安全肉食

放大字體  縮小字體 發布日期:2010-06-12  作者:晨曦  瀏覽次數:118

  1. 6月初,本自世界各地的國際食品安全官員來青專程考察了波尼亞食品工業園。國際食品安全專家先后考察了波尼亞生豬養殖基地、技術研發中心、深加工基地、物流配送中心,國際食品安全官員對波尼亞打造成生豬產業鏈條,生產健康肉食的安全經營模式給予高度評價,同時確認波尼亞烤腸的加工工藝考究,天然果木烤制,安全更健康,符合現代食品安全消費趨勢。
為打造無公害養殖基地,波尼亞投巨資注冊成立波尼亞畜牧科技有限公司,建立了由眾多養殖獸醫防疫專家組成的管理團隊,聯合中國海洋大學成功研發海藻膳食纖維健康飼料,通過合理使用海藻生物活性預混飼料,提高生豬抗病性,大大降低了獸藥的使用,降低豬肉中藥殘含量,從而保證生鮮豬肉和原料肉安全。

波尼亞在臨沂、濰坊兩地建成年屠50萬頭的屠宰基地,引進了關鍵的進口加工設備,更加符合食品安全要求,所有的生豬進廠要進行嚴格的獸醫檢疫,生產過程要進行嚴格的18道同步檢疫檢驗,所有經過宰殺的豬的胴體在低溫下,進行24小時的充分預冷排酸,抑制細菌生長,肉品充分熟化,品質更高,更安全、更衛生。

生產加工過程中,嚴格按照奧帆賽食品加工標準對肉食品進行全封閉、精細化、標準化生產。引進全套先進的歐洲肉類加工設備,大大提高了肉食品生產過程的質量控制和產品質量,使波尼亞低溫肉制品更安全、更營養。


 
 
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