一是落實責任。狠抓責任落實，各縣畜牧部門要及時解決群眾投訴舉報的食品安全問題，不得延誤或推諉，一旦發生事故必須采取果斷措施，有效進行處置，并及時上報；凡出現重大動物食品安全事故必須實行問責制。

二是強化監管。重點加強生鮮肉、生鮮乳、飼料獸藥等投入品、定點屠宰場、活禽市場、肉鮮銷售市場的監管工作。

三是暢通信息。落實節日值班制度，實行領導帶班制，堅持24小時值班，及時報送有關工作信息，對在節日期間發生的重大事故和大案要案，要按照有關規定及時報告，確保動物食品安全問題能夠及時有效地得到解決。