日前，屏都鎮欣旺生態養殖場的一份《飼料獸藥責任書》讓筆者眼前一亮。上面詳細記錄養殖場業主按照《動物防疫法》的規定和動物防疫監督機構的要求全面落實免疫、檢疫、消毒及糞便無害化處理等情況，據介紹這是縣畜牧獸醫局為了提高養殖戶動物防疫能力和防疫質量的新舉措。

動物性食品安全關系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全，關系到畜牧業健康發展和社會穩定。隨著人民生活水平的不斷提高，動物性食品安全已成為各級政府和人民群眾關心的熱點和焦點問題。為此，筆者深入鄉鎮和規模養殖場(戶)對畜產品生產過程及日常性的消毒工作為重點進行了調查。如今，在我縣的每一個畜牧養殖場，都有一份縣畜牧獸醫部門與養殖場簽訂的《飼料獸藥責任書》，責任書明確畜牧養殖場必須從畜產品生產的源頭抓起，嚴格把好飼料獸藥的進貨質量關，嚴格執行休藥期規定，為保障動物性食品安全筑起又一道防線。

為使《飼料獸藥責任書》真正落到實處，縣畜牧獸醫局根據全縣畜牧養殖場分布情況，對畜牧養殖場實行分片監管，每個片有基層動物衛生監督站技術人員和村級動物防疫員負責，每周至少巡回檢查一次。并與各養殖場還簽訂一份有養殖戶簽字、鎮政府和村級動物防疫員簽字的《慶元縣動物規模養殖戶防疫責任書》，每個養殖場建立《畜禽飼養場監管記錄冊》等，上面詳細記錄畜禽調入、調出及飼養、用藥、用料、免疫、消毒、死淘及糞便無害化處理等情況。在監管中做到“三嚴”，即嚴防重大動物疫病發生，嚴防違禁藥物、假劣獸藥及不合格飼料等有害物質在飼養中使用，嚴防不經實驗室采樣檢測和產地檢疫出售所飼養的畜禽，確保監管質量和效果。