據(jù)國家發(fā)改委監(jiān)測(cè)，今年6月份第1周全國豬糧比價(jià)為4.76∶1，連續(xù)18周低于盈虧平衡點(diǎn)，連續(xù)4周低于5∶1。農(nóng)業(yè)部監(jiān)測(cè)全國6000個(gè)養(yǎng)豬戶4月份虧損面達(dá)到56.2%，主產(chǎn)區(qū)虧損尤為嚴(yán)重，出欄1頭100千克的肥豬虧損額超過200元。最新數(shù)據(jù)顯示，經(jīng)過三次收儲(chǔ)中央儲(chǔ)備凍豬肉后，目前生豬價(jià)格雖有回升，但豬糧比價(jià)仍在黃色預(yù)警區(qū)域內(nèi)，生豬生產(chǎn)面臨形勢(shì)仍然嚴(yán)峻。

造成我國生豬生產(chǎn)和價(jià)格過度波動(dòng)的主要因素是什么呢？現(xiàn)在大家聽到的是主流論點(diǎn)。那么，面對(duì)如此嚴(yán)峻的形勢(shì)，可否聽聽另一聲音呢？主流論點(diǎn)是：“多年來，我國養(yǎng)豬業(yè)一直沒走出大起大落惡性循環(huán)的怪圈，重要根源就在于生豬養(yǎng)殖過于分散，產(chǎn)業(yè)化水平太低。散養(yǎng)戶缺乏及時(shí)準(zhǔn)確的市場(chǎng)信息和預(yù)測(cè)能力，具有很強(qiáng)的從眾心理，經(jīng)濟(jì)行為帶有相當(dāng)程度的同步性，直接加劇了生豬價(jià)格波動(dòng)的幅度。”

筆者對(duì)這一論點(diǎn)不能茍同。因?yàn)椋?006年出欄50頭以上的場(chǎng)戶生豬出欄比重為54%，出欄50頭以下及散養(yǎng)戶出欄比重為46%，在這樣一種比例格局下，卻迎來了2007年~2008年豬價(jià)快速上漲；而2009年出欄50頭以上的場(chǎng)戶生豬出欄比重為61.1%，出欄50頭以下及散養(yǎng)戶出欄比重為38.9%，規(guī)模飼養(yǎng)豬比例明顯上升了，可今年一季度，商品肉豬價(jià)格持續(xù)下滑，從春節(jié)前的均價(jià)每千克12.6元跌至最低時(shí)的每千克9.1元，跌幅達(dá)28%，豬糧比價(jià)連續(xù)18周低于盈虧平衡點(diǎn)。

那么，生豬價(jià)格持續(xù)下跌的原因究竟是什么呢？

（1）生豬生產(chǎn)存在著過度的產(chǎn)能過剩。至2010年4月我國生豬存欄量44330萬頭和出欄量64500萬頭，已達(dá)到高峰；能繁母豬4890萬頭，占存欄量的11%，超出正常比例1%，這是因?yàn)槿ツ曦i價(jià)降到低點(diǎn)以后，國家啟動(dòng)了相應(yīng)的收儲(chǔ)措施。在這樣一個(gè)過程中，養(yǎng)豬大戶和國企豬場(chǎng)增加了存欄數(shù)，因?yàn)樗麄儑L到了政府救市的甜頭。

（2）南方先后受旱災(zāi)、洪水的肆虐，豬疫病發(fā)生帶有區(qū)域性。這些年，每當(dāng)疫情暴發(fā)，生豬價(jià)格便快速下滑；而疫情過后，往往又供不應(yīng)求。加上6月以后進(jìn)入豬肉消費(fèi)淡季，使得屠宰加工企業(yè)大幅壓縮備貨量和宰殺量，市場(chǎng)就增大了投放量。

（3）每年在生豬產(chǎn)業(yè)鏈上，養(yǎng)豬新軍是一個(gè)不小的力量，這支隊(duì)伍抱著賺錢目的入行，對(duì)于如何規(guī)避養(yǎng)豬業(yè)的疫病風(fēng)險(xiǎn)沒有足夠經(jīng)驗(yàn)。一旦風(fēng)吹草動(dòng)，他們就失去定力，就會(huì)敏感下意識(shí)地有所舉動(dòng)，那就是在還沒有產(chǎn)生養(yǎng)殖效益時(shí)提前出欄或淘汰等等。大多數(shù)養(yǎng)豬戶拋售或清欄，多是這樣一種在猜測(cè)基礎(chǔ)上的跟風(fēng)行為，往往極具傳染力。

筆者認(rèn)為，市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)要靠市場(chǎng)手段化解，平抑豬肉價(jià)格波動(dòng)的關(guān)鍵在于解決市場(chǎng)供給的時(shí)間問題。7月~11月期間生豬價(jià)格會(huì)有上升，但仍維持在低價(jià)區(qū)位內(nèi)；12月以后隨著氣溫下降，豬肉價(jià)可望回升，生豬飼養(yǎng)可進(jìn)入微利階段。