<>鵝是草食類家禽，具有耗糧低、投入少、產(chǎn)出多、易飼養(yǎng)、效益高和適合農(nóng)戶飼養(yǎng)等特點(diǎn)，非常適宜在農(nóng)村飼養(yǎng)。

發(fā)展前景廣闊

目前鵝肉的國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)需求處于供不應(yīng)求的狀況。據(jù)一些畜牧專家估計(jì)，上海年需要鵝2000萬(wàn)羽，廣州年需要7000萬(wàn)羽～8000萬(wàn)羽，廣西也在7000萬(wàn)羽左右，香港每天就需要10萬(wàn)羽。在國(guó)際市場(chǎng)上，鵝肉的需求量也呈明顯增長(zhǎng)趨勢(shì)，預(yù)計(jì)缺口在2億羽左右。

目前，國(guó)內(nèi)養(yǎng)鵝業(yè)呈現(xiàn)出了南方好于北方的態(tài)勢(shì)，這主要是由南方的消費(fèi)習(xí)慣以及生產(chǎn)加工能力造成的。在寧波、溫州和紹興等地方，逢年過(guò)節(jié)吃鵝肉是一種傳統(tǒng)習(xí)俗。這些地方鵝肉加工能力較強(qiáng)，一些企業(yè)已經(jīng)對(duì)鵝肝醬進(jìn)行精深加工。雖然國(guó)內(nèi)有不少規(guī)模養(yǎng)鵝大戶，但還是以散戶居多，這也恰恰表明我國(guó)鵝產(chǎn)業(yè)還有很大的發(fā)展?jié)摿Α?/p>

養(yǎng)鵝有高收益

在肉類市場(chǎng)消費(fèi)份額中，鵝肉呈逐年上升趨勢(shì)。鵝產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也符合目前綠色健康的消費(fèi)潮流。

鵝肉消費(fèi)量的增加給養(yǎng)殖戶帶來(lái)了豐厚收益。買一羽苗鵝需12元，養(yǎng)殖65～70天即可出售，共需成本15～16元；按今年每公斤12元的售價(jià)計(jì)，一羽鵝可賣54元，獲利15～20元。雖然飼料原料漲價(jià)，但肉鵝的價(jià)格近3年來(lái)一直保持著每年上漲1元/斤的趨勢(shì)，仍有賺頭。

產(chǎn)業(yè)鏈要延伸

業(yè)界認(rèn)為，肉鵝養(yǎng)殖只是鵝產(chǎn)業(yè)鏈中的初步環(huán)節(jié)，鵝肥肝更是一塊有待挖掘的黃金地。據(jù)保守估計(jì)，目前市場(chǎng)上，每公斤鵝肥肝的售價(jià)是200元，而一羽鵝平均可產(chǎn)鵝肥肝700多克，好的可產(chǎn)1500克，深加工的鵝肝醬價(jià)格更是達(dá)到了每公斤1600元。鵝肥肝的需求一直處于供不應(yīng)求的狀態(tài)。據(jù)悉，除消費(fèi)大國(guó)法國(guó)外，日本最

近也掀起了鵝肥肝的消費(fèi)熱潮。美國(guó)、加拿大、澳大利亞和韓國(guó)等國(guó)也已加入鵝肥肝消費(fèi)國(guó)行列，可見鵝肥肝的需求量非常大。

鵝絨的開發(fā)價(jià)值也不容小覷。鵝絨由于保暖性能好、輕便，是各種款式服裝、服飾和寢具的珍貴原料。除以上兩種延伸產(chǎn)業(yè)外，鵝的用途還包括：下腳料可加工成飼料；鵝肉可食用或用于食品加工；鵝血、鵝膽可用于生物制藥；鵝油可制成化妝品或用于食品加工等。這樣一個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈條將派生出多個(gè)深加工企業(yè)，進(jìn)而形成產(chǎn)業(yè)集群。而集群經(jīng)濟(jì)所產(chǎn)生的效益無(wú)疑將大大超過(guò)養(yǎng)鵝本身。

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