隨著國家政策對農業的傾斜,2010年中央財政“三農”支出安排8183.4億元,比上年增加930.3億元,增長12.8%,農業生產以種植業和養殖業兩大塊構成,各種植基地和畜禽規模養殖場也應運而生。地方黨委、政府也加大了支持力度,其中畜牧業以生豬產業發展尤為突出,僅廣安區生豬規模飼養場就達250個,其中年出欄生豬1000頭以上的就有41個,屬生豬出欄百萬頭的養殖大縣。但也同時面臨以下幾個問題:
一、活豬價格低迷。在2007年以前,由于當時豬價低迷,養殖業主和農村散養戶都處于虧損狀態。特別是存欄越多,虧損也越多,很多業主淘汰了許多優質LY母豬。同時,生豬高致病性藍耳病的襲擊,使得生豬存欄大幅度下降,由于市場經濟調節的原理,后面豬價持續上升。在波峰時,仔豬價格達到了24元每公斤,毛豬收購價達到了15元每公斤。當時每頭生豬可獲得600元以上的暴利,在生豬產業上創下了歷史記錄。2008年,一股“養豬潮”席卷了全國各地,很多人看見了因養豬致富的業主,也把資金投入到生豬產業。2009年5月12日國家發改委發出“我國生豬存欄供大于求”的預警,此時,豬價已處于低谷,許多養殖業主正處于虧損之中。養豬業的虧損,有別于其他企業的虧損,企業虧損時,可以停止生產,虧損的也就是廠房、設備的折舊和資金利息,而養豬業是不能停止飼養的,豬太小進不了市場,即使進了市場也是相當廉價的。如此一來,在規模飼養場就形成了一個惡性循環,飼養規模越大,虧損也就越大。據四川省生豬監測預警系統對18市68縣監測點的監測,今年3月第一周,全省生豬與飼料價格呈反向漲跌態勢。生豬跌多漲少,飼料漲多跌少,豬料比價持續下跌,已經進入預警方案中設定的紅色區域。豬糧比受玉米價格高漲運行的影響,下跌0.21個百分點,跌幅周環比達4.1%。而價格的低位徘徊,沉重地打擊著養殖業。
二、豬肉價格平穩。我國是傳統的豬肉消費大國,豬肉是我們的主要食品之一,占日常肉類消費的70%以上。而一個奇怪的現象,在我們這里,盡管活豬價格低,但是豬肉價格卻很平穩。豬肉的經營都是由一些個體屠工在經營,他們把持著市場的豬肉價格,在超市也有食品加工企業的鮮豬肉在柜臺,似乎很少有人問津。居民的消費大多數在豬肉鮮銷市場,這與平時的消費習慣有關,也暗示著豬業的市場流通不暢,一些食品加工企業在老百姓心目中印象差,應該占有銷售主渠道的反而被冷落,生產、銷售利益的分配不均,也打擊著養殖業的發展。
三、糧食價格上漲。2009年,東北玉米產區遭受嚴重的旱情,產量大幅下降,由于市場經濟杠桿的調節,玉米價格上揚,以玉米為主食本來就處于煎熬之中的豬業,無形之中又增加了飼養成本,增大了虧損的額度,豬業業主感受到的只是雪上加霜。
四、動物疫病的打擊。隨著豬業經濟的發展,為了獲取雜種優勢,很多品種都進行了引進改良,在引進的同時,也引進了許多動物疫病。盡管有檢疫部門的檢疫,但由于設備檢疫手段的滯后,許多動物疫病隨之而來,以現有的檢疫設備和檢疫手段,根本不能適應現有豬業的迅猛發展,由于許多動物疫病的侵蝕,給豬業以沉重打擊。
五、品種的選擇。豬品種的多元化,促使業主選擇生長期短、育肥快、瘦肉率高的品種。在我們這里以DLY為主導,一些生長期長、瘦肉率低、抗病能力強的品種逐步被淘汰,只有農村散養戶仍以長白、太湖、榮昌豬的雜交為主。一些有市場優勢的品種卻無人問津,影響了豬業的發展。
六、獸藥市場價格體系不規范。在市場上,獸藥價格體系不健全,規模養殖場有專門的職業獸醫,很多藥品從獸藥廠家直接供給。而針對農村散養戶,豬患病之后,只有找鄉村獸醫,讓老百姓體會到了“黃金有價藥無價”的道理。由于每樣獸藥并未注明市場零售價格,并且獸藥市場的藥名也是五花八門,一個同樣成份的藥,這個廠和另外一個獸藥廠的名字大相徑庭,老百姓根本不能識別,他們也不可能向專業人士一樣來識別,這也對豬業造成了不可低估的損失和影響。
對策建議
一、科學飼養,降低養殖成本。對生豬一律采取科學飼養,在規模場,由于是規模飼養,很難獲取青綠飼料,從仔豬到育肥都使用全價飼料,飼料的轉化率及飼料報酬較高。而在農村散養戶,飼養方式卻有所不同,我省農村散養戶又占據著生豬出欄的主導地位。在仔豬階段,農村的母豬飼養戶,都是購買全價顆粒飼料飼養,由于營養的全面、均衡,所以仔豬長的皮紅、毛亮,能夠在仔豬市場有一個較好的價格和收益。但農村散養戶購回仔豬后,就不在飼喂全價飼料,以青綠飼料為主,再配以自己生產的玉米、米糠等。由于營養的不平衡,飼料報酬低,有的農戶在肥豬售出后,連自己飼喂的玉米錢都撈不回來,所以有些農戶說干脆不喂豬了,直接出售玉米。其實,如果采取科學飼養,在市場購買濃縮飼料,按比例配合,提高飼料報酬,降低養殖成本,加之有青綠飼料的優勢,還是有利可圖的。
二、暢通流通渠道,均衡利益分配。對生豬產業,盡管在國內出現了供過于求的市場環境,但是要依托畜牧專合組織,拓寬銷售領域,堅持正確的輿論導向,對優秀的畜產品加工企業要給予扶持,繼續深挖畜產品深加工的潛力。
三、規模獸藥管理,降低養殖成本。由于獸藥的消費,絕大部分是在生豬飼養戶,而生豬飼養戶中,又以農村散養占據著主導地位,他們很大一部分人,是留守在家的中老年人,平時豬生病了,只能叫鄉村獸醫前去診治。鄉村獸醫中,好一點的還有一只體溫表,差一點的連一只體溫表都沒有,更談不上望聞問切,然后從藥箱中摸出一些這樣“一號”,那樣“寶彈”注射之后,指頭一勾,叁拾伍拾,老百姓結賬走人,說也奇怪,很多豬就這樣被治好了,難道他們是神醫。非也,因為現在的獸藥廠,在生產時很多藥是復方合成藥,也難怪瞎貓遇上死耗子。為此,廣安區畜牧食品局在6月10日,對全區的鄉村獸醫進行了專門的培訓、考試,凡考試不合格者,一律不得從業。這只是為了規范鄉村獸醫的一個開始,是為了維護生豬飼養戶的利益,也想從根本上減輕農民的負擔,但還有一個關鍵的問題,就是藥價。這是他們管轄不了的,現在的獸藥,主要是商品名,盡管在包裝上注明了化學成分,但終極消費者未必能一目了然。建議高層獸藥管理部門和物價部門,在堅持高效、低毒、低殘留的前提下,讓所有獸藥廠家一律使用化學藥名,并在藥瓶上標明休藥期、零售單價,防止基層獸醫的暴利行為,讓農民明白消費,降低養殖成本。
四、強化基礎免疫工作,讓豬業健康發展。基層畜牧站簡稱基層站,是按鄉鎮行政區域設立的,從事畜牧獸醫公益性事業的全民所有制事業單位,它是保證豬業健康發展的中堅力量。國家對豬的計劃免疫病種為豬瘟、豬高致病性藍耳病、豬口蹄疫,在農村常發多見的為豬瘟。豬瘟是豬的一種高度傳染性的疾病,其特征為急性經過、高熱稽留、死亡率高和小血管壁變性引起的出血、梗塞和壞死等變化。病源為豬瘟病毒,因其傳染性強,病死率高,嚴重威脅著養豬事業的發展。除嚴格執行農業部的免疫程序外,我對豬瘟的預防提出如下建議:
1、消毒滅源。消毒滅源是我們對任何一種動物疫病的一個基本要求,豬瘟病毒經過這么多年發展,其病毒并未發生變異,但毒力有增強的趨勢,有人在豬瘟發生場地上的蚯蚓體內提取到豬瘟病毒。這只是屬于其中之一的自然保毒者,消毒滅源工作要做,但不能保證我們的豬業萬無一失。
2、疫苗凈化。生產母豬斷奶時注射豬瘟脾淋苗或集中統一免疫,春秋各注射一次脾淋苗,種公豬春秋各注射一次脾淋苗,后備種豬使用前注射一次脾淋苗,仔豬無豬瘟污染地,30日齡注射豬瘟細胞苗,60日齡加強免疫一次;在有豬瘟污染的地方,首選豬瘟活疫苗,在免疫豬瘟時,要注意豬的免疫抑制性疾病,他會破壞豬瘟的免疫效果。