完整的產業鏈，巨大的養殖和加工體量，優異的增收能力，讓宿豫的肉雞產業前景一片光明！人們在贊嘆宿豫肉雞產業迅猛發展的成果時，不由得會想到這個問題：短短一年多時間，小肉雞何以能“孵”出一個響當當的大產業？

宿豫區委書記曹秀明介紹說：“在發展高效農業方面，我們一直在探索新的理念和路徑，堅定不移地走‘龍頭帶動、市場拉動、品牌助推、科技保障、金融支持’的發展之路，用工業化的思維、支持工業發展的力度，發展高效農業。”

鎖定“肉雞”：科學決策定項目

宿豫傳統農業養殖項目較多，歷史上肉雞、蛋雞飼養業也曾有過輝煌。現在，他們集中主要精力重點做大做強肉雞產業，取得了顯著的效果，證明了當初選擇發展肉雞產業的正確性，但當初是憑什么鎖定這個項目的？

曹秀明曾親自對養雞產業進行調查研究，并參與了項目論證的關鍵環節，對于為何確定肉雞產業，他有著非常獨到的見解。

他認為，讓老百姓致富是宿豫區發展高效農業的核心。按照常規思維發展傳統種養業，不僅增收空間很小，比較效益下降，而且市場風險大，要達到農業增效、農民增收的目的，必須另辟新路。

曹秀明向記者介紹了選擇肉雞養殖的思路：

一、宿豫種糧業較為發達，如何避免“谷賤傷農”？植物纖維喂養動物后轉化成蛋白質、脂肪效益最高，也就是通過養殖業轉化種植業產品，可以獲得更高的收益。因此，發展養殖業是提高農業效益的有效途徑。

二、有專家調查認為，現在人們餐桌上肉食品數量下降，而蔬菜、水果數量上升；在肉食品中，豬肉的數量下降，雞肉和雞蛋的數量上升。選擇養豬還是養雞？一目了然。

三、占用同樣面積的土地，要選養殖效益最高的養。養豬利潤空間小，受國家調控的因素多，市場風險比養雞大，那么當然選擇養雞。

四、傳統養雞科技含量少，夏天因天熱不能飼養，防疫能力差，所以利潤低。因此，發展養雞就要選擇更為先進的養雞模式，建現代化的雞舍，實行規模養殖，工廠化養雞，贏得規模效益。

宿豫區農業委員會主任丁先堂告訴記者：“區委、區政府對項目的確定高度重視，進行了深入細致的調查研究，專門召開研討會聽取省內專家們的意見，并廣泛征求了農民的意見和建議。”

科學、正確的決策，為宿豫養雞業的興盛打下了堅實的基礎。

龍頭帶動：養殖不愁銷售難

發展養殖業，最怕遇到的就是賣難問題。一旦市場行情發生波動，養殖戶利益受到損害，將大大挫傷他們的養殖積極性，使產業發展嚴重受挫。

宿豫區在發展肉雞產業之初，首先確定要引進實力雄厚的加工企業，從源頭解決養殖戶賣難問題。

2008年初，江蘇益客食品有限公司落戶宿豫。該公司上馬的首條生產線每天加工肉雞量超過10萬只，憑借公司擁有的銷售渠道，肉雞分割產品暢銷大江南北。該公司總經理公麗云告訴記者：“我們的銷售渠道非常順暢，和國內很多大城市銷售商都有穩定的合作關系，即使加工量再大，也不會存在銷售難的問題。”

隨著宿豫養雞業的發展，這個公司又新上馬了一條生產線，即將投產。同時，中糧集團開工建設的項目，也擁有年加工1億只肉雞的生產能力。

“兵馬未動，糧草先行”。當養雞環節還未啟動時，加工廠已經建起來了；當養雞量上升之時，更大的加工規模已經具備。曹秀明說：“必須先解決肉雞加工出售問題，才能啟動養雞環節，不然養雞戶沒有保障，會挫傷他們的積極性。”

合富養殖場老板趙合富告訴記者，他們每批雞開始進場之前，就和益客公司簽訂銷售合同，益客公司以保護價收購。“比如上一批益客公司承諾按照每斤3.4元收購，但到了賣雞的時候，市場行情好了，他們就按照當時的市場價每斤4.38元收購。只要不發生疫病，養雞沒任何風險，不存在虧本的問題！”

東方養殖場老板馮秀說：“去年有批雞和益客公司簽訂了合同，他們承諾按每斤3.7元收購，但到了賣雞時市場價降到了3.66元，他們還是按照合同價收購，這等于每斤占了他們4分錢的便宜。如果沒有這樣有實力的企業在宿豫，我們真不敢這么大規模地養雞。”

記者在采訪中得知，益客公司不僅按保護價收購養殖戶的肉雞，解決他們的銷售難題，而且，專門派技術員在各養殖場巡回服務，指導養殖戶科學養雞。

強大的肉禽加工能力奠定了該區肉雞產業良性發展的基礎，肉禽加工企業的龍頭作用已經凸顯，形成了“公司＋基地＋農戶”的合作方式，上連市場、下連農戶的經營方式推動了養殖業的蓬勃發展。

政府扶持：巨資補貼養殖戶

趙合富的養殖二場剛一建成，就得到了區政府按照每平方米75元撥付的補貼金。“這錢來得太及時了，場建好后進苗雞和買飼料的錢不愁了！”

宿豫區委、區政府為了鼓勵養殖戶建設現代化雞舍，實行工廠化規模養雞，專門從財政中擠出巨額資金，用于獎勵養殖戶。該區規定，對5000平方米以上的全封閉自動化養殖肉禽禽舍每平方米獎勵75元；苗禽孵化項目，按實際固定資產投入20%予以獎勵。目前，共投入財政獎補資金5000余萬元，充分調動了養殖戶的積極性。

在宿豫區禽類防疫監控中心，記者看到13塊液晶顯示屏組成了一面“視頻墻”，顯示屏上都是養雞場的畫面，每個畫面上分別打上“侍嶺政和黃莊組養雞場1號雞棚、丁嘴強偉養雞場3號雞棚”等字樣。畫面可以進行遠景、近景切換，能夠獲悉每個雞舍內的溫度、濕度，清晰地看到每只雞的生長狀況。

宿豫區農業委員會副主任葉敬禮說：“我們已經在全區所有規模養殖場都安裝了視頻監控設備，所需資金全部由區政府支付。一旦發現養殖場小雞出現異常，工作人員將立即前往處置。”

趙合富說：“養雞什么都不怕，就怕出現疫病。有專業技術人員每天‘盯’著，養雞基本沒什么風險。”

在趙合富的養殖場，記者看到墻上貼著《宿豫區肉雞規模養殖場消毒制度》、《宿豫區肉雞規模養殖場隔離措施》、《宿豫區肉雞規模養殖場免疫程序》、《宿豫區商品肉雞飼養管理要點（建議）》等圖表。趙合富說：“這些都是區動物衛生監督所、畜牧獸醫站制作好贈送我們的，按照圖標上面規范操作，很省心！”

丁先堂告訴記者，現在區農業委員會正在出資請省里專家幫助制定《肉雞產業戰略規劃》，“用剛性的規劃指導肉雞產業更加健康發展”。

延伸鏈條：保障發展可持續

宿豫區肉雞產業已經做到了大基地規模化生產、大園區現代化加工、大市場全國性銷售，生產有基地，加工有園區，銷售有市場，研發有中心。但他們并未因此而沾沾自喜、稍有懈怠。曹秀明認為，肉雞產業要做到可持續發展，必須延伸整個產業鏈，以獲得更大收益，促進農業增效，農民增收。

按照宿豫區的規劃，到明年底，全區肉雞養殖量達1.2億只、加工量達1.8億只。目前，已經形成了較為完整的肉雞產業鏈，既有上游的飼料加工、種雞飼養、苗雞孵化企業，又有下游有機肥生產企業，同時，正在積極上馬熟食加工、獸藥生產項目，并帶動了物流配送、冷藏等相關產業。

記者了解到，目前，江蘇春暉集團正在擴大苗雞孵化規模，以滿足全區養雞業快速發展的需要；江蘇谷浪多肥業有限公司已經具備了日生產有機、無機復混肥200噸的加工能力，可以完全消化全區養雞場所產生的雞糞；凱納爾工業園內，飼料加工廠已經投產，肉雞熟食項目即將上馬；剛剛開工的中糧肉食投資有限公司投資項目，將建全國加工量最大的肉雞熟食加工廠；在宿豫區黃墩鎮，一個大型飼料加工廠也即將開工建設。

健全的產業鏈，保障了宿豫肉雞產業的穩定、快速和持續發展。曹秀明說：“我們力爭通過三年努力，建成產業化鏈條完整的超百億級新興支柱型產業，把宿豫區打造成為成全國肉禽加工能力最強、養殖水平最高、產業結構最優、防疫體系最健全的‘四最’區域之一，真正做到‘走出宿遷、領跑全省、唱響全國’！”