上海市動物疫病預防控制中心努力確保世博畜產品質量安全
為保障世博期間本市畜產品質量安全，5月以來，上海市動物疫病預防控制中心（上海市獸藥飼料檢測所）根據市農委的要求，加大地產生豬“瘦肉精”的監測力度和擴大市場畜產品抽檢范圍，實施多渠道監控，為確保世博期間不發生動物源性食品安全事件做出了積極的貢獻。
一、加大監測力度強化源頭檢測。5月起，根據《迎世博上海市地產生豬“瘦肉精”安全監測方案》，全面部署了各區縣疫控中心對本市出欄前生豬進行全覆蓋的β-受體激動劑監測計劃，并實施每周上報制度，及時掌控本市出欄生豬的質量情況。同時，為保障世博特供農產品的質量安全，上半年對本市39個世博農產品特供基地進行抽樣檢查，共檢測豬、羊、鴿、雞、牛奶等176批畜禽產品。監測結果表明，本市地產生豬及世博特供畜產品質量情況良好。
二、擴大監控范圍確保市場安全。在加大地產畜禽產品監控工作力度的同時，他們還在世博期間對本市城郊主要農產品批發農貿市場的畜產品每月實施連續監測。抽樣范圍覆蓋江橋、西郊國際、上農批、曹安、江楊和龍上等6大主要農產品批發市場，主要監控畜產品中β-受體激動劑和磺胺類藥物的殘留情況，確保了世博期間外省市供滬畜產品的安全。
三、加強標準研制提升技術水平。為了解決目前瘦肉精監控中藥物代謝快、采樣難的問題，今年上半年市動物疫病預防控制中心起草了上海市地方標準《豬毛中克侖特羅的檢測——液相串聯質譜法》。該標準一改以往瘦肉精檢測需采集豬肝、豬尿的傳統模式，創新性的以豬毛為檢測樣品，具有采樣方便、殘留檢測時間窗口長等優點。此標準建立應用將對違法使用“瘦肉精”行為具有強大的威懾作用，提高了違禁藥物的監管效果。
