據惠州檢驗檢疫局統計，1~9月，惠州地區供港冰鮮禽肉共計1100批、10301噸、貨值2458萬美元、創同期歷史新高。

針對國際金融危機的影響，惠州檢驗檢疫局從提升企業產品質量安全入手，采取有力措施，積極幫扶企業擴大出口，確保供港冰鮮禽肉安全順暢。該局充分發揮技術標準平臺的作用，及時研究掌握相關技術法規的最新動態，通過互聯網信息平臺、企業研討會、定期走訪、政策培訓、技術指導等方式，引導企業主動積極應對，增強企業的市場競爭力；強化源頭監管，對配套的原料養殖基地實施檢驗檢疫備案管理制度，幫助企業不斷提升備案基地管理水平，規范飼料、飼料添加劑、獸藥等農業投入品的使用，落實加工過程添加劑的使用備案制度；及時制定供港冰鮮禽肉的安全風險監控計劃和實施方案，將風險監控與摸底調查、日常檢測結合起來，對每批樣品均按照規定程序抽送樣、檢測、結果反饋和跟蹤調查，確保風險監控落到實處；督促企業建立和完善質量安全保證體系，幫扶企業建立從原輔料采購到成品出廠各環節的檢驗制度與生產過程質量控制制度，建立健全質量溯源體系，提升企業溯源管理能力，確保產品安全可追溯