<>各有關市畜牧獸醫（農業）局，楊凌示范區農業局，農業部飼料質量監督檢驗測試中心（西安）：

為貫徹落實《國務院辦公廳關于進一步加強乳品質量安全工作的通知》（國辦發[2010]42號）精神，加強生鮮乳質量安全監管，促進生鮮乳收購站標準化管理，根據《農業部辦公廳關于開展全國生鮮乳收購站拉網式檢查的通知》（農辦牧[2010]48號）要求，我局決定近期組織開展全省生鮮乳收購站拉網式檢查。現將有關事項通知如下。

一、檢查方式

一各縣（市、區）畜牧獸醫主管部門為這次拉網式檢查的主體，由各縣（市、區）召開會議，抽調人員，制定方案，組織對轄區內生鮮乳收購站開展全覆蓋拉網式檢查。

二各市區畜牧獸醫（農業）主管部門負責對各縣（市、區）生鮮乳收購站拉網式檢查進行督促指導和抽查，西安、寶雞、咸陽、渭南等4個市每市至少抽檢3個縣（市、區）15個奶站，銅川和榆林市每市至少抽檢2個縣（區）10個奶站。

三省畜牧獸醫局組織4個督察組對西安、寶雞、咸陽、渭南等4個市進行抽查，每市抽查2個縣，每縣至少檢查5個奶站。

二、檢查內容

一現場檢查

檢查內容包括：

1.檢查生鮮乳收購站許可證、準運證以及生鮮乳交接單持有情況；
2.擠（收）奶廳、貯奶間、化驗室等基礎建設設施是否完備；
3.冷卻、冷藏、低溫貯運等設備配套情況，貯奶罐密封狀況、內置攪拌裝置的配備使用情況；
4.化驗、計量、檢測儀器設備配置、使用及留樣情況；
5.工作人員是否有健康合格證明和體檢記錄，是否經過相關奶業法律法規、生鮮乳生產收購、衛生安全等的培訓；
6.擠奶操作等規范是否上墻，奶桶、奶杯消毒和清洗情況，貯奶灌內溫度保持情況；
7.衛生管理、質量安全保障、工作規程、化學品管理等制度是否完善；
8.生鮮乳收購、銷售、檢測等記錄是否齊全、是否存檔；
9.庫房、檢測室等場所等是否有違禁物質，是否有摻雜使假的工具；
10.奶站監督管理員落實情況及上崗情況；
11.主體不合法奶站及流動收奶站整治情況。

二樣品檢測

生鮮乳抽樣檢測覆蓋全省所有生鮮乳收購站，檢測工作由農業部飼料質量監督檢驗測試中心（西安）負責進行，各設區市派專人配合抽樣工作，各縣（市、區）業務部門要配合做好抽樣工作。檢測工作結束后，農業部飼料質量監督檢驗測試中心（西安）以市為單位，將檢測結果報省畜牧獸醫局。

三、時間安排

各縣（市、區）畜牧獸醫主管部門于2010年10月30日開始，11月15日前完成生鮮乳收購站拉網式檢查工作，并將檢查總結上報各市區畜牧獸醫主管部門。

各設區市畜牧獸醫主管部門于2010年11月20日前完成對轄區縣（市、區）生鮮乳收購站抽檢工作，并將全市拉網式檢查工作總結報送省畜牧獸醫局畜牧處。總結內容包括：拉網式檢查組織情況、檢查結果、存在問題和下一步工作措施。

農業部飼料質量監督檢驗測試中心（西安）從2010年10月27日開始對全省所有生鮮乳擠奶站進行抽樣檢測。

四、有關要求

一各市畜牧獸醫（農業）主管部門要高度重視此次全省生鮮乳收購站拉網式檢查工作，按照通知要求督促指導各縣（市、區）畜牧獸醫（農業）主管部門認真開展生鮮乳收購站拉網式檢查工作，周密安排，精心組織，明確責任分工，制定時間進度表，確保拉網式檢查工作按時順利完成。

二各市、縣（區）畜牧獸醫（農業）主管部門在檢查中要根據本地實際情況，采取突擊檢查等多種方式，確保檢查取得實效。檢查中要做好檢查記錄、留檔備查，堅決取締無證經營的奶站。要依據檢查結果，依法嚴肅查處違法違規經營和違禁添加行為。

三各市、縣（區）畜牧獸醫（農業）主管部門要在檢查中對發現的問題與被檢查單位充分溝通，及時提出整改意見。

聯系人：王鵬飛 電 話：029-87344000

郵 箱：sxsxmj@163.com

二〇一〇年十月二十七日