近日，中國社科院農村發展研究所的一項調查報告：50%的養殖戶存在抗生素濫用被各大網絡媒體所轉載引起了強烈的社會關注。

此項調查的負責人之一中國社科院農村發展研究所研究員尹曉青在接受中國商報記者采訪時表示，此項調查是2005年的一個科研項目，“調研的出發點是想搞清楚目前養殖業各個環節的情形，比如生產環節是怎樣的情況、屠宰環節是怎樣的、市場管理環節是什么樣的。主要調查了養豬業”。

這次調研的結論是制度相當健全，但存在執行不力情況，50%的散戶養殖戶存在濫用抗生素情形。

5年時間已過，這些問題是否得到解決？或者說，隨著養殖業的興起，這些問題更加普遍化了？

為此，中國商報記者近日走訪魯西南地區，采訪了當地具有代表性的養殖戶。

抗生素過度使用普遍存在

近幾年，魯西南地區以養豬、大棚養雞為主要代表的養殖項目開始興盛起來。新一輪的成長是伴隨著價格的漲落調整完成的。

從2005年至今，豬肉價格完成了一個從低谷到高峰再到平穩價格跌漲過程。隨著這個過程，養殖業也經歷了一輪新的淘汰。

2007年底，當豬肉價格飆升到每斤15元乃至更高的價格時，各地掀起了一股養豬的熱潮。據中國商報記者了解，到2008年，農村中的散戶養豬也開始風生水起。豬肉的高價位運行在持續了幾個月后開始掉頭向下，這一批新養殖戶個別折損，在經歷幾輪小幅波動后，很多新養殖戶也退出了市場。

可以說，現在存留下來的養殖戶也是至少經歷了3年的價格跌漲而存留下來的。為此，大部分的養殖戶已經積累了一定的經驗。

“存欄有70頭肥豬。”當地養殖戶王平告訴中國商報記者，今年下半年豬肉價格看漲，存欄豬相比于以前要多一些。老王告訴記者，他現在用的飼料是山東六和飼料，“小豬配合飼料”。這種飼料主要成分是玉米、小麥、豆粕、麩皮、米糖、植物油、石粉/貝殼粉、食鹽、磷酸氫鈣、賴氨酸、蛋氨酸、氯化膽堿、維生素、微量元素、防霉劑、抗氧化劑和酶制劑，同時飼料中添加了硫酸粘干菌素和維吉尼亞霉素，其中硫酸粘干菌素用于控制腸道感染，飼料喂養表明，用于養雞用，在蛋雞產蛋期禁用；維吉尼亞霉素主要用于促進畜禽生產，停藥期是1天。

老王告訴記者這些飼料主要是各地經銷商進戶推廣，“大家比較一下，覺得哪個不錯就用哪個了。”

相比于一些標準化的養殖場，散戶養殖的豬仔的品種也有所差別。“好品種的豬，用的飼料也好一些，長得快，賣的價格也高，雖然豬仔補欄價格貴點，但能賺回來。”像老王這樣規模小點的養殖戶，豬仔的品種稍低一些，“喂最好的飼料也沒必要，喂上后看不到效果”。出于這種考慮，老王選用的飼料都是性價比適中的。

記者看到飼料商標上標明適用于15千克到30千克體重的豬仔，但據老王的經驗，喂這種飼料的豬長得快些，“想早點出欄，現在我們家肥豬喂的都是這種飼料”。

老王告訴記者，這幾天他正為豬病發愁。“這些病傳染起來都很快。”老王說必須把豬病在豬群傳染開來之前控制住，“現在這個季節，腸道病、豬流感都有。”怎樣給豬治病還是主要靠經驗，“獸醫怎么會來給打針？”因為養殖戶很多，給豬打針的活都是老王完成的，“獸醫主要就是告訴用什么藥”。但實際上，給豬用什么藥主要還是靠養殖戶的經驗，“青霉素、鏈霉素這些藥用得比較多”。老王說，這些藥很好買到，獸醫站還有很多個人銷售代理都賣。

肥豬出欄的標準體重是100公斤左右，“低了高了都不行，超重的豬價格也會低下來。”豬要出欄的時候，專門有人上門收，“這里面還有一個經紀人的費用，大概每頭豬抽走2元，這是規矩。”

按照《動物防疫法》等相關規定，肥豬在出欄前由檢查檢疫部門現場檢疫，沒有問題的豬打上耳標，“按道理，耳標是二維碼，走到哪里都可以查到豬是哪