按照省畜牧獸醫(yī)局魯牧質(zhì)監(jiān)發(fā)[2010]15號《山東省畜牧獸醫(yī)局關(guān)于開展畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測工作的通知》要求，市畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測中心承擔(dān)了省畜牧獸醫(yī)局在濟(jì)南市流通領(lǐng)域開展畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測的任務(wù)，組織有關(guān)人員對市內(nèi)超市、農(nóng)貿(mào)市場畜禽產(chǎn)品進(jìn)行了抽樣、檢測，全面完成了檢測任務(wù)，比規(guī)定結(jié)果上報時間提前了10天共在我市抽檢畜禽樣品60批次，其中豬肉12批，牛肉12批，羊肉12批，雞肉12批，雞蛋12批，涉及農(nóng)貿(mào)市場、超市等11個單位、40個品牌。分別檢測了豬肉、牛肉、羊肉中的鹽酸克倫特羅（瘦肉精），雞肉中的磺胺類藥物殘留和雞蛋中的氟喹諾酮類藥物殘留。抽樣工作結(jié)束后，市畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測中心迅速組織人員，對所抽樣品用酶聯(lián)免疫吸附法進(jìn)行篩選，對篩選檢出殘留的再用氣質(zhì)等儀器進(jìn)行了確證。