2011年，除牛肉之外，預計其他畜產品的產量有望增加，豬肉的增幅可能小于其他肉類品種。由于目前雞苗的供應充足，未來雞肉的供應有可能過剩，將會抑制其價格上漲幅度。對美國雞肉的雙反調查，將會使進口量大幅下降，但從阿根廷、巴西等南美洲國家進口雞肉的趨勢較為明顯。肉豬市場將逐步放開美國與加拿大的進口，但因進口量不大，不會對國內市場價格產生沖擊。

2011年畜產品總體價格漲幅不會太大。由于玉米、大豆等飼料成本增加，以及勞動力等成本的上漲，畜產品總體價格漲幅預計為15%左右。蛋雞、肉雞、生豬的養殖利潤在上半年會相對比較樂觀。

在政策上，國家將繼續補貼規模化標準化養殖場的投資建設，支持行業內的并購重組，并將繼續增加儲備量，提高對市場的調控能力。