專業育肥豬養殖模式

這種專業育肥周期短，仔豬只要4個月就能出欄。所以相對來說，它的市場風險比較小。這些養殖戶絕大多數存在于我國糧食主產區，是目前我國生豬生產結構中的主要力量。

專業母豬養殖模式

專業母豬養殖戶是傳統養殖模式里比較多的，主要是專業母豬養殖戶和專業育肥養殖戶。過去由于資金實力受到影響，所以大型的養殖場比較少。專業的母豬養殖的主要優點在于投資相對較少，且回報較快。母豬主要從附近較大的大型規模豬場或種豬場購得，或從自家母豬所繁殖的母豬中挑選,所生產的子豬主要提供給周圍的專業育肥豬養殖戶。母豬養殖戶對專業育肥豬養殖戶的依賴性較強，面對市場變化的能力較弱。雖然每家養殖數量較少，但因養殖戶數量較多，所以，這部分養殖戶在某種程度上可稱得上是“中國生豬生產的發動機”。一旦遇到行情低谷，這部分養殖戶的行為可以決定后市行情的波動。

自繁自養（小規模）模式

一般圈養母豬10頭以下為小規模養殖戶，年出欄量在200頭左右，2007年以前，在我國占有量非常大，但從高熱病以后，現在這部分占有量很少。從2007年到現在，有一部分是從自繁自養的小規模養殖戶里發展過來的，這兩年出現的中小規模豬場，他們是吃胖了的散戶。而經過2007、2008年兩年的高盈利，資金充足了，母豬擴欄了，擴欄的規模不超過100頭，所以把他們叫做吃胖的散養戶。從經濟學角度講，從種豬到商品肉豬生產，減少中間環節，本身就可帶來增值，提高盈利水平，降低風險。但因這種養殖模式需要從種豬養到商品豬，所以，整個生產鏈條較長，投入較大。因此，受資金實力、環境等因素制約，自繁自養的養豬戶可分為大中小三種規模。在我國，這部分養殖戶數量龐大，各地均普遍存在，是我國生豬生產的中堅力量。

自繁自養（中大規模）模式

中大規模養豬場存欄母豬數量在50頭以上，年出欄生豬在1000頭以上。中大規模養豬場在資金、技術方面具有明顯的優勢，代表著各地較高的養殖水平，可為社會提供大量的優質安全的肉食品來源。筆者認為，我國養豬業長期發展的趨勢會是自繁自養，然后是多種規模，或是部分地區是大規模。這種企業不僅要求資金實力雄厚，而且要有一定的管理能力。

一條龍養殖企業

一條龍的養殖企業就是大量的外投資金，包括產業的龍頭企業開始向養殖企業擴張，拉長產業鏈，增強市場抵抗力。養豬業上連種植業、飼料加工業下，連屠宰加工、零售業。從產業鏈開端至末端，實現了大幅增值。因此，有部分養豬場在規模不斷擴大后開始拉長產業鏈條向上下游產業延伸，發展自己的飼料加工、生豬屠宰，部分甚至做到終端零售。企業規模越做越大，產業結構越來越完善，不僅實現了高產值、高利潤，而且還給社會創造了大量的就業機會，拉動了當地的經濟增長。這種一條龍的養殖企業嚴格意義上講不應該稱之為養殖企業，而應該稱之為食品集團。這些企業不僅是養殖行業的龍頭企業，可以帶動各地的養殖業，而且還連接著終端消費市場，隨時傳遞產業鏈各個環節的變化，調整整個產業鏈的生產。雖然這部分企業并非我國生豬生產的主力，但卻對整個養豬業以及以養豬業為核心的主附產業鏈產生重大的影響。