2月23日，大連市動監局在大連市農監中心組織召開了大連市畜產品安全暨飼料獸藥工作會議，對全市2011年獸藥、飼料和畜產品安全工作進行了全面規劃部署。大連市動監局顧樺副局長，范穎總獸醫師，獸藥飼料處夏士星處長、劉成芳調研員和大連市農監中心苗暢海主任及各區市縣主管局長、科長和相關抽樣技術人員參加了會議。

會議下發了《2011年大連市畜產品安全工作要點》和《大連市2011年畜禽產品藥物殘留監控及快速監測方案》、《大連市2011年獸藥質量監測方案》、《大連市2011年飼料質量安全監測方案》等三個監測方案。市動監局總獸醫師范穎同志主持了會議，并宣讀了會議主要內容和議程。

大連市動監局獸藥飼料處夏士星處長首先就2011年主要工作進行了部署安排：一是嚴格規范飼料生產秩序；二是切實提高獸藥規范化管理水平；三是著力加強生鮮乳質量安全監管；四是繼續開展“瘦肉精”等集中專項整治工作；五是進一步提高畜產品質量安全執法水平。并要求各地在工作中：一要明確職責，健全畜產品安全監管制度和機制建設；二要加強監管，追根溯源嚴厲打擊違法行為；三要加大投入，建立健全完善的檢測體系；四要加強宣傳，營造畜產品安全良好輿論氛圍。

大連市農監中心苗暢海主任就全市2011年獸藥、飼料和畜產品監測計劃進行了部署和任務分解。要求各地一要嚴格按照品種、數量和時間等進行抽樣送樣工作；二要固定抽樣人員；三要確保樣品具有可追溯性；四要及時報送速測報表。隨后市農監中心對各地畜產品抽樣人員進行了現場獸藥、飼料和畜禽產品抽樣方法的培訓，并發放第二階段“瘦肉精”快速檢測卡。

會議最后，顧樺副局長對各地提出了“提高認識、增強信心、明確目標、落實責任、上下溝通”的20字要求，并提出了3點意見，要求各地一要切實增強畜產品安全工作的責任感和緊迫感，建立健全責任制；二要加強執法隊伍建設，依法行政，不斷提高執法水平；三要把各項工作措施落到實處，確保2011年各項監管任務順利完成。