農業部門要根據農業部印發的《2011年農產品質量安全整治工作重點》，認真制定具體工作方案，細化工作任務，強化工作措施，迅速開展蔬菜、畜產品、生鮮乳、獸藥、水產品專項整治和農資打假等6個治理行動。特別是要把9部門聯合開展的“瘦肉精”專項整治作為重中之重，放在更加突出的位置，用重典，出重拳，確保取得實實在在的成效。

要完成好專項整治任務，必須強化5項措施。

一、要狠抓隱患排查。緊密結合地方實際，圍繞重點產品、重點單位和重點區域進行拉網式檢查，強化對薄弱環節的管理，及時掌握、糾正和查處各類風險隱患。

二、要狠抓大要案查處。進一步強化農產品質量安全執法工作，始終保持高壓態勢，嚴厲查辦違法違規使用“瘦肉精”、孔雀石綠、

三、聚氰胺等禁用物質的大案要案，從快從重懲處違法犯罪分子，并加大案件曝光力度。三要狠抓源頭治理。重點把好食安辦和農業部公布的151種禁用物質的源頭控制關，積極配合上游職能部門加強監管，嚴禁流入食用農產品種養殖環節。

四、要狠抓主體責任落實。督促農產品生產企業、農民專業合作經濟組織依法履行食品安全責任，督促建立農產品質量安全控制關鍵崗位責任制，嚴格執行質量安全控制制度。

五要狠抓科普宣教。通過多種形式大力普及相關法律法規和政策規定，宣傳各類違法添加行為的危害以及要受到的處罰措施，張貼相關公告，做到家喻戶曉、應知盡知。嚴格落實“先培訓、后上崗”的制度，強化社會監督和信息發布。