據(jù)中國(guó)之聲《新聞縱橫》報(bào)道，在昨天（15日）舉行的商務(wù)部舉行例行新聞發(fā)布會(huì)上商務(wù)部新聞發(fā)言人姚堅(jiān)表示，雖然近期豬肉價(jià)格相對(duì)于去年同期有所上揚(yáng)，但商務(wù)部不會(huì)采取任何干預(yù)市場(chǎng)的措施。隨著天氣轉(zhuǎn)暖，氣溫的升高，豬肉的消費(fèi)會(huì)相對(duì)進(jìn)入淡季，商務(wù)部對(duì)豬肉市場(chǎng)價(jià)格的相對(duì)穩(wěn)定有信心。

每年的5月至8月份是豬肉消費(fèi)淡季，生豬、豬肉價(jià)格相應(yīng)較低。但是今年5月份以來(lái)，河南、河北、湖南、山東等地卻出現(xiàn)淡季豬價(jià)猛漲，多個(gè)地方甚至出現(xiàn)一天一個(gè)價(jià)的漲勢(shì)。根據(jù)商務(wù)部的監(jiān)測(cè)，6月6日至12日，全國(guó)36個(gè)大中城市鮮豬肉批發(fā)價(jià)格每公斤22.52元，比年初漲了19.2%，比上周漲了1.6%。

商務(wù)部新聞發(fā)言人姚堅(jiān)認(rèn)為造成豬肉價(jià)格上漲有兩個(gè)原因。

姚堅(jiān)：去年這個(gè)時(shí)候是豬肉價(jià)格最低的時(shí)候，豬肉價(jià)格低就會(huì)導(dǎo)致養(yǎng)殖的減少。所以，這個(gè)階段出現(xiàn)了育肥豬上市的階段性偏緊，一年前豬肉價(jià)格的下跌構(gòu)成了這樣一個(gè)因素。豬肉價(jià)格上漲的另外一個(gè)原因是部分飼料和人工成本的上漲。大家知道，玉米價(jià)格同比漲了9.8%，養(yǎng)殖企業(yè)玉米平均進(jìn)價(jià)上漲了9.8%，這可能是背后的因素，當(dāng)然還有勞工成本和其他成本。

在前些天各地媒體的報(bào)道中，也都反映出去年豬肉價(jià)格低迷造成仍養(yǎng)殖數(shù)量銳減。

西安西興平市農(nóng)民張養(yǎng)養(yǎng)回憶起09年時(shí)的情景時(shí)表示。

張養(yǎng)養(yǎng)：當(dāng)時(shí)只有4塊錢(qián)。一頭豬賠200多塊確實(shí)是忍痛割?lèi)?ài)。

由于過(guò)去兩年豬肉價(jià)格較低，不少農(nóng)戶(hù)縮減了母豬養(yǎng)殖規(guī)模，農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)顯示，今年4月份全國(guó)生豬存欄數(shù)為4.36億頭，同比下降4.15%。5月份生豬存欄量進(jìn)一步下降至4.34億頭，因此目前正是豬源最緊張的時(shí)候，供應(yīng)量的下降導(dǎo)致生豬價(jià)格淡季不淡，價(jià)格反而大幅攀升。

此外，今年全國(guó)玉米、豆粕、配合料價(jià)格分別為2.24元/公斤、3.23元/公斤、2.84元/公斤左右，綜合計(jì)算，飼料成本同比上漲了9%左右。養(yǎng)豬戶(hù)楊啟會(huì)給記者算了一筆賬。一頭仔豬養(yǎng)到出欄大約要150天，全部飼料費(fèi)要800多元，加上購(gòu)買(mǎi)豬仔費(fèi)用要1300元。

楊啟會(huì)：利潤(rùn)空間太小了。

豬肉價(jià)格的持續(xù)上漲加劇了市場(chǎng)各方對(duì)通脹的擔(dān)憂(yōu)。對(duì)此，姚堅(jiān)表示，盡管當(dāng)前豬肉價(jià)格有所上漲，但對(duì)于豬肉價(jià)格的調(diào)控，主要還應(yīng)當(dāng)基于市場(chǎng)自身的調(diào)控。

姚堅(jiān)：隨著豬肉價(jià)格由去年這個(gè)時(shí)候比較低逐步緩慢地上升上來(lái)，現(xiàn)在養(yǎng)殖的數(shù)量進(jìn)一步增多了，生豬存欄數(shù)是比較多的，會(huì)保證后續(xù)豬肉的供應(yīng)。當(dāng)然我們也會(huì)進(jìn)一步根據(jù)豬肉價(jià)格市場(chǎng)的變化，密切跟蹤市場(chǎng)，加強(qiáng)市場(chǎng)預(yù)警，及時(shí)向市場(chǎng)發(fā)布信息。同時(shí)我們也會(huì)有效地加強(qiáng)中央儲(chǔ)備肉的管理，確保中央儲(chǔ)備肉能夠在調(diào)控需要的時(shí)候，能夠調(diào)得動(dòng)、用得上。

那么，當(dāng)前肉價(jià)已經(jīng)漲到歷史高位，養(yǎng)殖戶(hù)有錢(qián)可賺了，是不是可以大量補(bǔ)欄了呢？從各方綜合信息來(lái)看，現(xiàn)在養(yǎng)豬戶(hù)對(duì)于是否補(bǔ)欄還持觀望態(tài)度。山東的一些養(yǎng)豬戶(hù)認(rèn)為，目前生豬價(jià)格已經(jīng)到達(dá)高位，飼料價(jià)格更是一路高漲，此時(shí)貿(mào)然進(jìn)入會(huì)有巨大風(fēng)險(xiǎn)。

業(yè)內(nèi)人士表示，目前我國(guó)生豬養(yǎng)殖呈現(xiàn)養(yǎng)殖戶(hù)多、散、小的局面，散養(yǎng)戶(hù)比重接近一半。從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)開(kāi)，實(shí)現(xiàn)規(guī)模化養(yǎng)殖是調(diào)控生產(chǎn)與消費(fèi)的有效方式。當(dāng)前，養(yǎng)殖成本的加大，使得一些作坊式的養(yǎng)殖散戶(hù)們無(wú)法承受成本壓力而漸漸被淘汰出局，市場(chǎng)將更偏向于大型養(yǎng)殖公司。據(jù)了解，國(guó)內(nèi)幾家大型生豬上市公司也正以此為契機(jī)，加大仔豬、育肥、種豬的整條產(chǎn)業(yè)鏈的投入和各個(gè)環(huán)節(jié)布局，整個(gè)行業(yè)也處在整合變化中。