據美國FDA今年6月拒絕進口食品通報顯示,獸藥殘留首次成為我國輸美食品頭號被拒原因,我國三家企業因海產品中含獸藥殘留被列入黑名單。有業內人士透露,這三家企業很可能來自海南,正是羅非魚加工企業。

羅非魚鏈球菌病目前已經成為常見病,在各大產區蔓延,隨之而來造成了抗生素藥物的熱銷。農財寶典記者7月中下旬在廣東各產區走訪時了解到,養戶發現鏈球菌或疑似病癥時,針對細菌疾病的抗生素成為首選藥物。很多漁藥店該類藥物大賣特賣,今年的市場需求更為強烈,而在這背后,各種風險也悄悄浮出水面。

藥品種類五花八門

“我前年基本沒賣抗生素類藥物,去年賣了1萬多元,今年恐怕得翻幾倍。”7月中旬,農財寶典記者在茂名采訪時,茂南區一家水產藥店負責人肖力(化名)說,7月初以來,茂名茂南區、高州部分地區羅非魚病情嚴重,雖然病魚體表沒有明顯病征,但養戶反映,用去年針對鏈球菌病的治療方法,即通過抗生素處理,能收到一定效果,現在各家藥店的抗生素“幾乎賣到脫銷”。

在采訪期間,農財寶典記者跟隨高州一位漁藥店老板到魚塘看病,他主要使用“抗生素+中藥+消毒(底改)”的藥方治病,針對已經出現病征并出現死魚的塘,使用了磺胺類藥物(或喹諾酮類)配三黃散、維生素。在一個下午約1500元的營業額中,大部分所得來自抗生素藥物。

茂名市海名威水產科技采購部主任黃文挺告訴記者,當前羅非魚病情嚴重,各種抗生素藥物可謂“輪番上陣”,有磺胺嘧啶、沙拉沙星、諾氟沙星、依諾沙星、左氧氟沙星、氟苯尼考、強力霉素、阿莫西林等等。記者在塘頭發現,部分魚塘中還使用了頭孢拉定、青霉素、鏈霉素等人用藥物。

現在黃文挺感到很頭疼,他發現不少養殖戶購買的藥品往往只有商品名,具體成分不清,還有人把幾種藥物混合使用,導致病情再次發作后,無法后續處理。“最危險的是,這樣用藥很容易給加工出口造成隱患。”

用量和品種不斷升級

長久以來,耐藥性話題一直和抗生素濫用相伴而生,農財寶典記者在今年各產區的調研中發現,鏈球菌耐藥性增強的趨勢已非常明顯,其惡劣程度令人擔憂。

“我感覺磺胺類藥物比較有效,但只能使用4-5天,如果病情還沒緩解,一定要換藥。”高州某漁藥經銷商說,他曾經處理過一口塘,2-3兩的小魚發病死亡,和今年大部分死魚一樣,魚體沒有明顯病征,消化道和肝膽出現病變,一天可死300多條,用藥2天后減少到一天死60多條,3—4天后減少到一天死魚20多條。

“使用磺胺類藥物處理效果一般,如果使用幾天后效果仍不明顯,就是有了耐藥性,一定要換其它藥。”該經銷商說。肖力也透露,即便使用磺胺類藥物取得效果,如果再次發病,也只能用別的藥,“否則細菌會暴發性繁殖,病情更加嚴重。”

經過連續幾年大范圍發病,羅非魚病耐藥性已有積重難返的勢頭。肖力告訴農財寶典記者,以磺胺類藥物為例,水產配方早已“不夠力度”,現在基本上使用人用復方磺胺嘧啶藥片,直接從藥廠以8-10元/桶(100片裝)的價格購進,再拆散搭配其它藥品使用,或者干脆購買磺胺嘧啶原粉拌料投喂。

在采訪中,有不少人士反映,粵西地區很多養殖戶的防病知識相當缺乏,以眼下羅非魚病害為例,很多養殖戶在魚塘還未出事的時候,不愿意花錢調水、底改,做好預防措施；出現死魚后,還是用三黃散、大蒜素、維生素等預防、調理性藥物,絲毫沒有作用；最后到了死魚嚴重階段,又往往希望短時間內看到治療效果,這導致多種藥物并用,最后使病情難以緩解。

有漁藥店老板反映,碰到養殖戶反映羅非魚死亡,他們會先詢問大致情況,如果知道是鏈球菌病,并且死傷嚴重,他們往往不輕易接手治療,因為這種病難處理、易反復,一旦治不好反而“壞了名聲”。肖力告訴記者,高州某鎮曾經有一家漁藥店被人倒了一車死魚在門口,“這樣太丟面子了,以后生意不好做”。

違規用藥埋下定時炸彈

業內人士紛紛猜測,我國三家企業因海產品中含獸藥殘留被美國FDA列入黑名單,這三家企業有可能是海南的羅非魚加工企業。這是否與羅非魚鏈球菌治療中大量使用各類抗生素有關,尚不得而知。不過,自從羅非魚產業興起,禁藥殘留問題就從沒消失過。

根據農財寶典記者在粵西地區的走訪,隨著病情嚴重,使用禁藥的案例時有出現。7月中旬,在化州和高州交界地帶某村,記者看到有漁藥店技術員給養殖戶開出恩諾沙星(鰻魚曾因此藥殘出口受阻)的藥方,還有來自湛江的養殖戶透露,自己的魚曾經發病,后來用含有痢特靈的藥方治好了。

記者在采訪中也數次看到,常規水產藥物難以奏效,養殖戶往往購買純度更高的畜禽藥物直接使用。“羅非魚往后越來越不好養了。”很多養殖戶說,以前養羅非魚只要消消毒,處理一下寄生蟲病就可以了,用藥很少。“現在鏈球菌病到處都是,而且很頑固,最令人擔心的是用藥效果越來越差。”

就華南地區而言,這里集中了中國絕大部分的羅非魚養殖,對抗生素生產企業來說,市場無疑是可觀的。然而,畸形的用藥需求決定了這很難轉化為漁藥企業的長遠利潤,反倒可能為羅非魚加工和出口帶來越來越多的麻煩。某加工廠人士介紹,雖然不少抗生素可以使用,但是現在重復、混合用藥,超量用藥,不遵循停藥期的現象比較明顯,始終是一個定時炸彈。

鏈球菌病將繼續發生,早已形成的惡性循環仍在上演:病情嚴重——加重用藥——病情更加嚴重。很多行業人士擔心,長期下去,加工出口方面的風險太大了,一旦出事就影響整條產業鏈。他們提出,養殖戶應該早做預防,切忌病急亂投醫,而且在使用抗生素時,首先要避免重復用藥、使用不明成分藥物；其次一定要遵守停藥期,這樣對大家都好