一、基本情況

2011年上半年動(dòng)物產(chǎn)品獸藥殘留監(jiān)控計(jì)劃執(zhí)行時(shí)間為2011年1月至2011年7月15日。檢測(cè)雞肝、雞肉、雞蛋、牛奶、牛肉、羊肉、豬肝、豬肉、豬尿等9種畜禽動(dòng)物組織及產(chǎn)品；檢測(cè)藥物及禁用物質(zhì)包括β-受體激動(dòng)劑、地美硝唑/甲硝唑及其代謝產(chǎn)物、氯霉素、硝基呋喃類代謝物、卡巴氧殘留標(biāo)示物、喹乙醇?xì)埩魳?biāo)示物、氟喹諾酮類、磺胺類、四環(huán)素類、阿維菌素類、β-內(nèi)酰胺類、氨基糖苷類、林可胺類、大環(huán)內(nèi)酯類、泰樂(lè)菌素、氯羥吡啶、替米考星共計(jì)17種（類）。樣品采自除西藏外的30個(gè)省、市、自治區(qū)。上半年絕大部分單位按規(guī)定要求完成檢測(cè)任務(wù)和結(jié)果上報(bào)工作，監(jiān)控計(jì)劃執(zhí)行情況良好。

二、監(jiān)控結(jié)果

截至2011年7月15日，上半年共完成6254批畜禽產(chǎn)品殘留樣品的檢測(cè)，占全年計(jì)劃任務(wù)的48.73%，其中未檢出樣品6124批，檢出但低于殘留限量標(biāo)準(zhǔn)的樣品127批；超過(guò)殘留限量標(biāo)準(zhǔn)的樣品3批，占已分析樣品總數(shù)的0.05%，比去年同期的0.19%下降了0.14個(gè)百分點(diǎn)（見(jiàn)附件）。主要超標(biāo)物質(zhì)為卡巴氧殘留標(biāo)示物和磺胺類總量（磺胺間甲氧嘧啶和磺胺喹噁啉）。

按檢測(cè)藥物統(tǒng)計(jì)，完成168批卡巴氧殘留標(biāo)示物殘留樣品的檢測(cè)，1批豬肝樣品超標(biāo)，占已分析樣品總數(shù)的0.60%；完成1092批磺胺類殘留樣品的檢測(cè)，2批雞肉樣品超標(biāo)，占已分析樣品總數(shù)的1.72%；完成474批β-受體激動(dòng)劑、364批地美硝唑/甲硝唑及其代謝產(chǎn)物、714批氯霉素、521批硝基呋喃類代謝物、140批喹乙醇?xì)埩魳?biāo)示物、816批氟喹諾酮類、238批四環(huán)素類、20批阿維菌素類、473批β-內(nèi)酰胺類、547批氨基糖苷類、229批林可胺和大環(huán)內(nèi)酯類、46批泰樂(lè)菌素、101批氯羥吡啶、311批替米考星殘留樣品的檢測(cè)，均未檢出超標(biāo)樣品。

按檢測(cè)動(dòng)物組織統(tǒng)計(jì)，完成982批雞肉樣品的檢測(cè)，2批磺胺類樣品超標(biāo)，占已分析樣品總數(shù)的1.72%；完成465批豬肝樣品的檢測(cè)，1批卡巴氧殘留標(biāo)示物樣品超標(biāo)，占已分析樣品總數(shù)的0.60%；完成224批雞蛋、1075批雞肝、1631批牛奶、20批牛肉、168批羊肉、177批豬尿、1512批豬肉殘留樣品的檢測(cè)，均未檢出超標(biāo)樣品。

三、問(wèn)題分析

2011年上半年畜禽產(chǎn)品獸藥殘留總體超標(biāo)率為0.05%，比去年同期持續(xù)下降，但檢出且低于殘留限量標(biāo)準(zhǔn)的批次較多。分析原因，動(dòng)物養(yǎng)殖不規(guī)范用藥現(xiàn)象依然存在，違規(guī)使用卡巴氧等違禁藥物問(wèn)題仍有發(fā)生，動(dòng)物產(chǎn)品質(zhì)量存在安全隱患。

四、下一步工作要求

各地要切實(shí)加強(qiáng)安全用藥監(jiān)管工作，加大違禁藥物查處力度。要高度重視獸藥殘留監(jiān)控工作，認(rèn)真組織實(shí)施2011年下半年獸藥殘留監(jiān)控計(jì)劃，按時(shí)上報(bào)檢測(cè)結(jié)果。檢測(cè)出陽(yáng)性樣品的省份要嚴(yán)格執(zhí)行陽(yáng)性樣品跟蹤檢測(cè)和追溯制度，并上報(bào)跟蹤檢測(cè)結(jié)果。要積極參與殘留檢測(cè)方法制修訂工作，對(duì)檢測(cè)方法的適用性存在問(wèn)題的，要認(rèn)真分析、總結(jié)，提出修訂意見(jiàn)。對(duì)工作中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題和建議要及時(shí)反饋我部獸醫(yī)局和全國(guó)獸藥殘留專家委員會(huì)辦公室。