據深圳市畜禽肉品批發商會提供的資料顯示，美國在世界上率先推出生豬期貨交易后，對生豬產業產生巨大影響。這一交易方式促使美國生豬產業加速行業內規模經營和行業間的縱向整合，成功探索了一種新的產業類型。

美國是世界生豬生產大國，生豬存欄數和豬肉產量都僅次于我國位居世界第二位。１９６６年，芝加哥商業交易所(ＣＭＥ)推出了生豬期貨合約，到１９９６年，生豬合約演變為瘦肉豬合約。現在，瘦肉豬合約在芝加哥商業交易所買賣最活躍的農產品合約中名列第二。１９９７年，由于貿易形勢的變化，生豬期貨由活體交割改用現金交割。

生豬期貨上市后，促使美國生豬產業加速行業內規模經營和行業間的縱向整合，成功探索了一種新的產業類型。美國生豬期貨對生豬產業的巨大影響，主要體現在有助于避免生豬價格的大幅波動。美國生豬市場的波動曾為整個產業鏈市場帶來大起大落，養豬企業因生豬價格波動帶來的利潤縮水而承受巨大壓力，飼料市場因依托養殖業也同樣遭受市場的大起大落而導致運作風險加大。作為一種風險管理工具，生豬期貨合約逐漸發揮期貨發現價格、規避風險的功能，幫助生豬養殖者通過期貨交易行情及時了解未來的生豬市場價格走勢，合理調整養殖規模和飼養周期，從而降低生產經營的盲目性，實現穩定增收。