近日，即墨市畜牧獸醫局召開專題會議，要求各職能科室和擔負著動物衛生監督任務的局屬站所緊密配合，從畜禽養殖監管、出欄檢疫和屠宰檢疫“三環節”把好畜產品安全關口，保證春節期間畜產品安全。

一、養殖監管環節。13處基層動物衛生監督站組織516名村級動物防疫員按照責任分工，對全市1351個畜禽養殖場從用藥、用料、死淘、防檢疫、疫病監測、消毒等各方面進行全程監管。要求養殖場作好獸藥和獸用生物制品的使用記錄，堅持使用有批準文號、生產批號、生產日期的獸藥和飼料，建立相應的管理檔案，堅決不使用過期獸藥和在休藥期使用藥物，指導畜禽養殖場合理用藥、安全用藥。

二、出欄檢疫環節。對所有出欄的畜禽，由13處基層動物衛生監督站安排動物檢疫人員到養殖場進行臨欄檢疫。主要檢查畜禽養殖檔案、用藥記錄、免疫情況，臨床檢查有無傳染病，利用檢測試紙對出欄生豬進行“瘦肉精”監測，節日期間將“瘦肉精”檢測抽檢尿樣比例提高1%，檢測結果合格后方可出具產地檢疫合格證明，準予銷售。

三、屠宰檢疫環節。進入屠宰場待宰的生豬必須持有出欄檢疫合格證明和牲畜標識，由動物檢疫人員按照操作規程進行生豬的頭部、皮膚、心肝肺、胃腸脾、隔肌角采樣，化驗室檢驗，腰肌剖檢，蓋章，出證，每一道程序都要求每一名檢疫人員熟練掌握其技術要點，做到操作熟練，動作標準迅速，技術規范。對檢疫不合格的生豬嚴格執行“四不準一處理”的規定，即不準宰殺、不準食用、不準出售、不準轉運、嚴格無害化處理。