元月11—12日，省畜牧獸醫(yī)局楊黎旭局長(zhǎng)、石興武副局長(zhǎng)帶領(lǐng)局動(dòng)物防疫處、省動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所，聯(lián)合延安市畜牧獸醫(yī)局和延安市動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所，深入寶塔區(qū)的屠宰場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市，圍繞事關(guān)肉品衛(wèi)生安全的關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行了檢查。延安市畜牧獸醫(yī)局張占良局長(zhǎng)陪同檢查。

在延安市家禽定點(diǎn)屠宰市場(chǎng)、尹家溝生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)，檢查組仔細(xì)詢問(wèn)場(chǎng)主貨源渠道，認(rèn)真查看了防疫制度、檢疫記錄、現(xiàn)場(chǎng)操作、實(shí)驗(yàn)室“瘦肉精”檢驗(yàn)等方面；在民生家樂(lè)超市重點(diǎn)檢查了鮮肉進(jìn)貨渠道，檢疫證章、標(biāo)識(shí)；在東盛農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)，認(rèn)真傾聽(tīng)群眾對(duì)肉品安全的需求，重點(diǎn)檢查了經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品進(jìn)貨渠道、檢疫證章標(biāo)識(shí)情況。總的看來(lái)，延安市檢疫人員堅(jiān)守崗位，操作規(guī)范；生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)產(chǎn)品來(lái)源清楚，臺(tái)賬登記健全，證章齊全，衛(wèi)生質(zhì)量可靠。

年關(guān)在即，肉品銷售供應(yīng)進(jìn)入旺季，在尹家溝生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)，生豬日屠宰量已由原來(lái)的200余頭上升到600多頭；在延安市家禽定點(diǎn)屠宰場(chǎng)，日宰雞量也已達(dá)到5000-7000只；在東盛農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，每個(gè)肉品銷售攤位日銷售量達(dá)到30-50頭；超市肉品銷售火爆。

針對(duì)春節(jié)肉品的供應(yīng)和衛(wèi)生安全工作，楊黎旭局長(zhǎng)要求各級(jí)畜牧獸醫(yī)部門(mén)，特別是動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)，要堅(jiān)守工作崗位，盡職盡責(zé)做好工作：一是要進(jìn)一步強(qiáng)化檢疫工作。要關(guān)口前移，切實(shí)加強(qiáng)產(chǎn)地檢疫；要規(guī)范操作，嚴(yán)把屠宰檢疫關(guān)，確保上市肉品質(zhì)量。二是要進(jìn)一步加大監(jiān)督檢查力度。重點(diǎn)做好流通環(huán)節(jié)監(jiān)管，積極聯(lián)合工商、商務(wù)、衛(wèi)生等部門(mén)開(kāi)展聯(lián)合檢查，嚴(yán)厲打擊逃避檢疫和運(yùn)輸、加工、販賣病死動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品的違法行為。特別對(duì)病死和檢疫不合格的動(dòng)物產(chǎn)品，要依法監(jiān)督場(chǎng)主嚴(yán)格進(jìn)行無(wú)害化處理，堅(jiān)決杜絕流入市場(chǎng)。三是進(jìn)一步優(yōu)化服務(wù)。幫助和監(jiān)督企業(yè)把好進(jìn)貨關(guān)，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，從源頭上保證產(chǎn)品質(zhì)量安全。要宣傳廣大消費(fèi)者，購(gòu)買肉品是要檢查檢疫證明或標(biāo)識(shí)，保證質(zhì)量安全。

按照陜西省畜牧獸醫(yī)局《關(guān)于切實(shí)加強(qiáng)2012年元旦春節(jié)期間重大動(dòng)物疫病防控工作的通知》（陜牧發(fā)[2011]130號(hào)），從元月9日起到元月22日，各級(jí)畜牧獸醫(yī)部門(mén)和動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)正在開(kāi)展肉品衛(wèi)生專項(xiàng)檢查活動(dòng)，確保動(dòng)物和動(dòng)物產(chǎn)品安全，讓廣大群眾吃上“放心肉”。