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習近平踏著泥濘的草地，深入農戶、農場牛舍、牧場以及奶牛產房等，仔細考察了解農場經營、產品加工制作、市場銷售、衛生檢驗檢疫等方面情況，并應邀進入農場主家中與其家人親切交談，詢問了解他們的生產生活、子女教育、業余時間安排等情況。主人熱情邀請習近平品嘗歷史悠久的愛爾蘭咖啡，還向習近平贈送了紀念品。習近平回贈了印有“吉祥富貴”字樣的中國傳統繪畫作品以及熊貓玩具。
習近平表示，愛爾蘭以發達的農牧業聞名于世。我此次是慕名而來。我想通過實地考察了解，探討加強中愛農牧業合作的有效途徑和方式。我突出的印象是，愛爾蘭農牧業的發展，一是得益于得天獨厚的自然條件，二是依靠愛爾蘭人民的勤奮努力，三是依靠科學、先進的管理。尤其難能可貴的是，過去幾十年愛爾蘭在實現從農牧經濟到知識經濟的跨越之后，仍然非常重視保留農牧業優良傳統，保持農耕文明特色，使國家的產業結構更加均衡，并且在抗擊國際金融危機沖擊中發揮了積極作用，這說明政府的政策是正確、有效的。
習近平表示，中國是人口大國，也是農業大國。中愛雙方在農牧業和食品加工等領域各有優勢，合作潛力很大。雙方相互借鑒，取長補短，互利合作，不僅對兩國有利，而且也可以對維護世界的糧食安全作出貢獻。習近平歡迎愛爾蘭農業部長和農場主等多到中國訪問、交流，為促進中愛農業合作作出努力，習近平同時希望加強中國與愛爾蘭兩國在乳制品產業領域的合作。
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