蘇州地區規模最大的正規牛肉集中屠宰場即將在吳江建成投運，據悉，該屠宰場將引入條形碼追溯機制，消費者可根據條形碼查詢到牛肉的產地、屠宰地、經銷點和相關檢驗檢疫等信息。

記者獲悉，牛肉集中屠宰場由吳江市東方國有資產經營公司出資興建，總投入500萬元，規劃建筑面積3000平方米，設計能力為日屠宰量100頭，其規模與實力位居蘇州地區之首，建成后交由吳江市食品有限公司負責經營管理。牛肉集中屠宰場建成投運后，全市各非法零散牛肉屠宰點將逐漸撤并關閉。

目前，吳江市場的牛肉需求量約為每天40頭，在集中屠宰場建設期間，各有關部門對現有屠宰點強化監管---農委派駐檢驗檢疫人員，對牛肉輸入地檢疫證進行檢查，對牛肉屠宰進行檢疫；商務局嚴格查處牛肉注水行動；工商局加大市場索票索證監管力度，查處各類不法銷售行為。