近日，煙臺牟平區組織開展了病害豬無害化處理專項監督檢查行動，共銷毀不合格生豬產品109公斤。

在監督檢查中，該區商務局嚴格要求屠宰企業按照操作規程和肉品檢驗規程進行生產、檢驗，確保合格肉品上市流通。檢查進廠屠宰的生豬，必須來自非疫區，并經產地動物防疫監督機構檢疫合格，具有“產地檢疫證明”，把好生豬屠宰的第一關，嚴防感染疫病的生豬進廠屠宰。嚴格要求屠宰廠按照《生豬屠宰操作規程》規定的生豬屠宰工藝流程和質量要求屠宰生豬，并做到每頭必檢。經檢疫合格的生豬產品，出具檢疫證明，并加蓋驗訖標志上市。對已建立無害化處理監控系統的生豬定點屠宰廠，通過無害化處理監控平臺，開啟監控裝置和攝錄系統，檢查記錄無害化處理全過程；對未建立無害化處理監控系統的生豬定點屠宰廠，稽查人員現場監督無害化處理過程，并在記錄表上簽字確認、存檔備查。認真查看企業的基本狀況、生產進銷貨臺帳、病害豬貨主簽名、病害豬數量、處理原因、檢疫時間以及檢疫員簽名等詳細資料。對肉品品質檢驗不合格的生豬產品，嚴格依照國家肉品檢驗規程進行無害化處理，保障了城鄉居民的肉品消費安全。