在今天舉行的十一屆全國人大五次會議記者會上，農業部部長韓長賦主動談起了2011年河南發生的"瘦肉精"事件。
他介紹說，中央各有關部門開展了"瘦肉精"的專項整治，懲處違法犯罪分子，同時也處理了失職瀆職的工作人員。
韓長賦說，我國的農產品質量安全狀況在不斷改善，總體是安全的，但確實還存在著不少突出問題。農產品安全問題直接涉及到人們的生活健康，政府部門有責任把這項工作做好。2011年，我國蔬菜、畜產品、水產品等主要農產品的監測合格率都保持在96%以上，這個水平在國際上特別是在發展中國家并不算低。目前出現的一些問題，有些是極少數不法分子不講誠信、不講良心制造出來的，這些問題引起了社會的廣泛關注。
他說，最重要的是通過綜合措施解決這些問題。第一要進一步加大農產品質量安全監管力度，包括要完善法規、健全質量安全監管的體系、加大執法力度，對非法添加、禁用高毒農藥的違規使用等都要嚴加管理。特別是對農產品質量安全的重大案件，要始終保持高壓態勢，發現一起，查處一起，嚴厲打擊，絕不寬容。
我國每天大約消耗22萬噸肉、7萬噸禽蛋、15萬噸水產品、100萬噸蔬菜。他說，要解決農產品質量安全問題還要推進農業標準化的生產。只有使農產品的生產過程是可控的，流通過程是可追溯的，才能從根本上提高農產品源頭上的安全水平。
