東南網(wǎng)3月13日訊 據(jù)臺(tái)灣媒體報(bào)道，“農(nóng)委會(huì)”近日至養(yǎng)豬場(chǎng)抽驗(yàn)豬只的毛發(fā)血液時(shí)，發(fā)現(xiàn)有2戶驗(yàn)出禁用的瘦肉精“沙丁胺醇”，肉品市場(chǎng)也驗(yàn)出一件；臺(tái)大獸醫(yī)系名譽(yù)教授賴秀穗說，沙丁胺醇毒性比萊克多巴胺高2000倍，而且在動(dòng)物體內(nèi)不易被代謝，殘留的時(shí)間長(zhǎng)且量高，吃到含這兩種瘦肉精肉品，對(duì)健康危害不小。

義美總經(jīng)理高志明昨晚證實(shí)，義美耗資上億的檢驗(yàn)室最近接到多起肉品檢驗(yàn)瘦肉精的委托案，其中一件臺(tái)產(chǎn)豬肉檢出國(guó)際上全都禁用的沙丁胺醇。

高志明說，長(zhǎng)期以來，包括當(dāng)局的檢驗(yàn)室在內(nèi)，一直都有驗(yàn)出臺(tái)灣豬農(nóng)使用禁藥沙丁胺醇，冰凍三尺，非一日之寒。

“農(nóng)委會(huì)”昨晚緊急發(fā)布“養(yǎng)豬場(chǎng)違法查驗(yàn)強(qiáng)化措施”，破天荒要求所有養(yǎng)豬場(chǎng)，明天（14日）起出豬時(shí)，必須自行切結(jié)證明上市豬只沒有使用瘦肉精，否則除了會(huì)被加強(qiáng)查驗(yàn)外，事后驗(yàn)出瘦肉精，將面對(duì)重罰及刑責(zé)雙重處分。

“新聞局長(zhǎng)”楊永明說，驗(yàn)出禁藥的養(yǎng)豬戶，不可上市拍賣豬只，須檢驗(yàn)兩個(gè)月確定合格后，才可出豬。

“農(nóng)委會(huì)副主委”王政騰說，“農(nóng)委會(huì)”這次采取霹靂手段，對(duì)豬農(nóng)是一大震撼，短期可能影響出豬量，但為了維護(hù)民眾健康、健全養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)，必須大力改革，相信對(duì)產(chǎn)業(yè)是“短空長(zhǎng)多”，對(duì)絕大多數(shù)守規(guī)矩的豬農(nóng)也有激勵(lì)作用。王政騰不諱言，“農(nóng)委會(huì)”最近被瘦肉精美牛議題打得很慘，“是該反守為攻、展現(xiàn)‘農(nóng)委會(huì)’的魄力了！”

臺(tái)灣養(yǎng)豬協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)楊冠章支持豬農(nóng)切結(jié)措施，希望清理掉這些“老鼠屎”，讓臺(tái)灣豬肉更受消費(fèi)者信任。

“防疫檢驗(yàn)局副局長(zhǎng)”黃國(guó)青表示，1998年起“農(nóng)委會(huì)”每年抽驗(yàn)養(yǎng)豬場(chǎng)及肉品市場(chǎng)，上萬(wàn)件檢體中有100多件檢出沙丁胺醇等禁藥，約占2%，“一直有豬農(nóng)在用這些東西”。

黃國(guó)青說，以往均依法裁罰豬農(nóng)3到15萬(wàn)元(新臺(tái)幣，下同)，去年查獲出售走私禁藥的源頭業(yè)者，判了5年徒刑，臺(tái)灣豬農(nóng)使用禁藥的“累犯”達(dá)1、200百戶，明天起也是加強(qiáng)稽查的對(duì)象，一旦查獲一年內(nèi)用過2次以上禁藥，該養(yǎng)豬戶將被重罰25萬(wàn)元以上、125萬(wàn)以下罰款。“衛(wèi)生署”也會(huì)追查來源廠商，除銷毀產(chǎn)品并罰6萬(wàn)至600萬(wàn)，公布廠商名單，情節(jié)重大可命令歇業(yè)、停業(yè)或廢止公司登記。

黃國(guó)青表示，對(duì)曾抽查不合格的養(yǎng)豬場(chǎng)，會(huì)在毛豬拍賣前3至7日提前抽驗(yàn)，至于不愿切結(jié)自清的豬農(nóng)，“農(nóng)委會(huì)”也將會(huì)同地方政府加強(qiáng)抽驗(yàn)。

沙丁胺醇不易代謝 比萊克多巴胺毒2000倍

豬肉驗(yàn)出瘦肉精沙丁胺醇，臺(tái)灣專家指出，沙丁胺醇比萊克多巴胺毒性高2000倍，業(yè)者可能為節(jié)省成本，或逃避檢驗(yàn)而使用。

臺(tái)大獸醫(yī)系名譽(yù)教授賴秀穗說，沙丁胺醇和克侖特羅的毒性比萊克多巴胺高2000倍，且在動(dòng)物體內(nèi)不易被代謝，殘留時(shí)間長(zhǎng)且量高，吃到含這兩種瘦肉精肉品，對(duì)健康危害不小。

業(yè)者為什么要使用毒性不一的瘦肉精？賴秀穗說，動(dòng)物飼料添加劑萊克多巴胺、沙丁胺醇和克侖特羅，可使牛豬瘦肉變多、脂肪變少的效果都差不多；但是，業(yè)者不斷換用不同瘦肉精，可能就是心存僥幸，希望逃避檢驗(yàn)單位的查驗(yàn)。

賴秀穗說，瘦肉精有40多種，臺(tái)灣實(shí)驗(yàn)室可驗(yàn)出其中8種，據(jù)說純的萊克多巴胺，每公克賣到1萬(wàn)至2萬(wàn)元；克侖特羅每公克才7元到8元，業(yè)者也可能為了節(jié)省成本而換用。

臺(tái)南多年前也傳出因吃了含克侖特羅、沙丁胺醇的雞肉，10多人集體中毒案例。

臺(tái)灣市售肉品常被驗(yàn)出含量不同的瘦肉精。“衛(wèi)生署”統(tǒng)計(jì)，2008年至2011年驗(yàn)出市售禽畜肉品，共有15件含瘦肉精，2008年一件臺(tái)產(chǎn)鴨肉含0.5ppb（十億分之一濃度）沙丁胺醇，及一件臺(tái)產(chǎn)鵝肉含7.4ppb沙丁胺醇。

去年驗(yàn)出9件美國(guó)牛及一件加拿大牛含萊克多巴胺，介于0.5到5.6ppb；另有一件臺(tái)產(chǎn)豬驗(yàn)出沙丁胺醇，高達(dá)45.3ppb；還有一件鵝肉含齊帕特羅。

切結(jié)“無瘦肉精” 豬協(xié)表態(tài)支持

不只美牛含有瘦肉精，臺(tái)灣養(yǎng)豬場(chǎng)也有“害群之馬”，根據(jù)“農(nóng)委會(huì)”及畜產(chǎn)會(huì)定期抽檢，幾乎每個(gè)月都會(huì)發(fā)現(xiàn)少數(shù)養(yǎng)豬場(chǎng)偷偷使用瘦肉精，最近在屏東縣又開出罰單，臺(tái)灣養(yǎng)豬協(xié)會(huì)常務(wù)監(jiān)事潘連周昨晚說，一定要繼續(xù)查，揪出這些害群之馬。

臺(tái)灣豬只驗(yàn)出比萊克多巴胺更毒的瘦肉精“沙丁胺醇”，“農(nóng)委會(huì)”全面要求豬農(nóng)出豬前，須附“無瘦肉精”的切結(jié)證明。臺(tái)灣養(yǎng)豬協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)楊冠章表示歡迎，也呼吁消費(fèi)者支持，希望一次把瘦肉精趕出臺(tái)灣。

屏東縣家畜疾病防治所長(zhǎng)徐榮彬表示，屏東縣有2000多家養(yǎng)豬場(chǎng)，“農(nóng)委會(huì)”及畜產(chǎn)會(huì)組成稽查小組，每月抽檢上百家養(yǎng)豬場(chǎng)，針對(duì)飼養(yǎng)的豬“驗(yàn)毛”，“有沒有吃瘦肉精，驗(yàn)毛就知道”，一旦發(fā)現(xiàn)異常，“農(nóng)委會(huì)”就交由地方開罰。

楊冠章說，臺(tái)灣總有少數(shù)豬農(nóng)違反規(guī)定使用瘦肉精，平均每年有2%的違規(guī)率，長(zhǎng)期以來一直無法根絕，也讓豬協(xié)很困擾。去年改選豬協(xié)理事長(zhǎng)，還為此修改內(nèi)規(guī)，延了3個(gè)月才改選完成，其中一條內(nèi)規(guī)是，一旦養(yǎng)豬戶有使用瘦肉精前科，2年內(nèi)不得擔(dān)任協(xié)會(huì)干部。

楊冠章表示，豬協(xié)堅(jiān)持臺(tái)灣豬只瘦肉精零檢出的規(guī)定，盡管臺(tái)灣仍有少數(shù)豬農(nóng)犯規(guī)，不代表就該開放含瘦肉精美牛進(jìn)口，“不能因?yàn)榕_(tái)灣有人偷打嗎啡，就該開放吸食安非他命。”

但也有不愿具名的養(yǎng)豬戶大罵“欺負(fù)人”，他說，要求切結(jié)，無異是指養(yǎng)豬戶使用瘦肉精，豬價(jià)已跌落谷底，每賣1只就倒賠1000元，當(dāng)局不思如何救產(chǎn)業(yè)，卻還在“糟蹋自己人”，實(shí)在沒道理。