元宵節的花燈給春節正式畫上了休止符。受此影響,春節前后居高不下的豬肉和雞蛋價格開始掉頭向下，但是肉雞價格回升明顯，肉牛、獺兔、肉驢等活畜產品價格小幅上升。總體看，我市當前畜禽生產形勢較好：生豬生產總體穩定，價格震蕩下滑；家禽生產穩中有升，合同養殖漸成氣候；奶業生產提檔升級，原料奶價格穩定；肉羊產業低谷徘徊，轉型升級已成定局。縱觀我市的畜禽養殖情況，今春畜牧業生產形勢總體向好，肉、蛋、奶市場供應充足，畜牧業生產結構不斷優化，畜產品質量安全水平穩步提高。現對我市主要畜禽生產基地的情況和行情分析如下，供參考。

奶牛生產：為加快奶業的現代化進程，我市搶抓機遇，爭取并實施了現代農業奶牛產業項目，該項目從2009年開始，已連續3年在我市實施，大量資金重點扶持奶牛業，極大地促進了我市奶業提檔升級步伐，奶牛養殖專業合作社規范管理作用明顯，抵御市場風險取得了顯著成效，有效地保護了奶牛養殖戶的積極性，奶牛存欄和生鮮乳產量一直處于持續增長狀態。據生鮮乳固定監測統計月報顯示，全市鮮牛奶價格連續4個月維持在每公斤3.2元，飼養一頭產奶牛，年均純效益5000元左右。建設現代化養殖場或進區入社發展奶牛養殖，會取得穩定的經濟效益，是今后一個時期廣大農民致富增收的重要渠道。

肉牛生產：近期育肥牛價格在9.5-10元/斤左右徘徊，牛肉的價格22元/斤，肉牛育肥效益欠佳。當前，肉牛產業的萎縮，已經引起了國家有關部門的高度重視，正在醞釀出臺有關的扶持政策；應當看到，肉牛養殖的前景十分廣闊。隨著人們生活水平的提高和對健康肉類食品需求的增加，對高蛋白、低脂肪、低膽固醇的牛肉消費量會逐步增加，牛肉價格必然上漲。建議廣大養牛戶特別是能繁母牛戶，堅決不要宰殺繁殖性能良好的母牛，在低谷中保存力量，才能抓住高峰期的經濟效益。

生豬生產：生豬價格自春節之后，連續3周持續下滑，而且還有跌幅逐漸加大的趨勢。據畜牧部門掌握：本周活豬價格平均為每公斤16.6元，豬肉價格平均為每公斤26元，豬糧比價為7.7:1，當前自繁自養出欄豬均盈利在600元/頭。在經過去年近一年的豬價高峰期之后，價格回落是周期規律，養殖戶不必驚慌，應當采取提高飼養管理技術，做好防疫和疫病控制，及時淘汰劣質母豬，調整豬群結構，與龍頭企業簽訂合同、適時出欄育肥豬等措施，積極應對市場低谷。計劃建設豬場的農戶或企業，應做好市場調研、完善土地備案、規劃、設計、論證等多項工作，在春季抓好基礎設施和配套建設，在市場低潮期起步，達產后效益是最明顯的。

肉羊生產：自2008年以來，我市肉羊育肥產業迅速發展，至2011年底，全市發展存欄千只以上的肉羊場18處。其中張莊德邦肉羊生態養殖場占地120多畝，單批存欄可達3萬只，成為全省單體規模最大的肉羊場。我市的肉羊養殖無論從規模還是從標準上都走在了全省的前列。但是，受到去年“瘦肉精”事件的影響，我市肉羊產業也出現嚴重波動；市場消費下降，價格降低，飼養成本增加，飼養周期延長，肉羊異地育肥產業面臨嚴峻考驗。當前，育肥綿羊每公斤的價格在24元左右，育肥山羊的價格在28元左右。針對上述情況，畜牧獸醫局主動出擊，研究對策，一方面，積極聯系省級肉羊專家，克服育肥羊“膘厚”的問題，改善育肥羊的肉質，促進新型產業升級；另一方面，分析本地山羊價格一路走高的優勢，加大本地魯北白山羊改良力度，發展魯北白山羊繁育育肥場，促進原有產業轉型。下一步，肉羊業依然是朝陽產業，成為農戶首選的致富行業。建議養殖戶發展200只以上的規模飼養，采用標準化飼養技術，從規劃設計、飼養管理、肉羊品種、程序化防疫等各個方面高點起步，在品質、品牌上獲取利潤。

肉雞生產：市場毛雞價格8.6元/公斤左右，市場白條雞約12元/公斤。由于前期養殖戶補欄不振，加之年前部分體重偏小的雞只提前出欄，導致目前可供出欄的大雞不多，隨著屠宰場全面開工，市場雞源供應日趨偏緊，收購商跨區收購積極性提高，預計今后市雞價小幅上漲可能性加大。廣大肉雞養殖戶應積極擴大規模，取得規模效益，主動加大與宰殺企業聯合，發展合同飼養，以銷定產，以價穩產，不可盲目投入。

蛋鴨生產：目前，蛋鴨養殖效益平穩，鴨蛋價格在8.0元/公斤左右，淘汰鴨價格在每公斤15.2/元，飼養一只商品蛋鴨的效益在40元上下，效益可觀。建議養殖戶發展規模飼養，切實提高蛋鴨飼養技術和疫病預防水平，提高抵御市場風險和疫病風險的能力，實現養殖增收。

另外，我市肉鴿、獺兔、肉驢等特養產業發展迅速，養殖比較效益高，廣大農戶可在結合自己技術所長的基礎上，選擇上述品種進行規模化養殖，做好土地流轉、規劃設計、設施配套、標準化飼養等關鍵環節，積極向國家級、省級標準化方向發展，爭取上級資金扶持，壯大養殖規模。