2011年,中國的生豬存欄量4.68億頭(其中年底母豬存欄4929萬頭),總出欄量6.62億頭,出欄率141%。全國自繁自養每頭年均贏利500元左右。
預計2012年全年豬價有可能長期保持在每公斤14元~17元,自繁自養頭均贏利保持在每頭200元~400元。2012年生豬市場仍將是豐收的一年,只是贏利水平會略低于2011年,但高于2010年,而且有可能是歷史上贏利時間最長、贏利水平最高的一個贏利期。
未來10年將是中國養豬業規模化發展的黃金期,也是生豬市場贏利的黃金期。其主要特征:一是散戶繼續大量退出,規模化、集約化養豬迅猛發展;二是生豬市場贏利期大大延長,虧損期大大縮短,甚至無虧損期。
未來10年將是規模化發展的黃金期
散戶退出不可逆轉 近年來,全國范圍養豬散戶大量退出,這個趨勢將會繼續,不可逆轉。其一是疫病問題;其二是市場問題;其三是經濟問題,即農民收入水平問題。
疫病問題:豬病的種類越來越多、越來越復雜,養豬風險增大。許多散戶、中小豬場甚至部分大型豬場,即使在高贏利期還在虧損,主要是疫病問題,死亡率太高。
市場問題:養豬市場波動很大,過去的幾年養豬市場復雜多變,無規律可循,難以預測,市場風險也很大。
經濟問題:現在農民收入水平及生活水平大大提高了。目前農村富余勞動力越來越少,都出去打工了。例如,以前農民1年養豬也就凈賺15000元左右,還得保證不鬧疫情。出去打工,一般也能賺這些錢。
規模化養豬大勢所趨 隨著中國經濟及規模化養豬的快速發展,規模化養豬所占比例迅猛增加,傳統的農村散養豬所占比例迅猛減少,同時養豬產業化進程加快,集約化集團化養豬企業逐年增多,這將是中國養豬業未來發展的趨勢。
未來10年內,自繁自養50頭~500頭基礎母豬或年出欄1000頭~1萬頭的中小規模豬場將是發展主流。預計到2020年左右,存欄50頭基礎母豬或年出欄1萬頭以上的規模豬場(或養豬企業)年出欄量將達到總出欄量的50%以上。
農業部發布的“第十二個五年規劃”提出:出欄500頭以上生豬規模化養殖比重達到50%。那么,若把出欄500頭以上升級為出欄1000頭以上,“第十三個五年規劃”:出欄1000頭以上生豬規模化養殖比重達到50%以上是可行的。
未來10年將是市場贏利的黃金期
規模化養豬有利于疫病控制及生產水平的提高 規模化養豬在豬場選址、建設、設備等方面都有一定的要求,防疫條件好,有利于疫病控制。規模豬場大都是自繁自養,更有利于疫病控制。規模化養豬更便于科學飼養管理、規范化管理,有利于養豬生產水平的提高、經濟效益的提高。這些都是散戶無法做到的。散戶由于粗飼粗養,豬繁殖力差、生長慢、料肉比低。
目前仍以散戶養豬為主的中國養豬業,平均1頭母豬年提供出欄豬不到14頭,而像一些規模養豬企業,平均1頭母豬年提供出欄豬達到20頭以上,一般的中小規模豬場也能達到16頭~18頭,生產水平差距很大。
規模化養豬有利于市場穩定 由于規模豬場投資大、轉向難,豬舍設計、建設又要求滿負荷均衡生產,豬群存欄及出欄量均相對均衡、穩定。規模豬場生產周期較長,一般不會因市場的短期波動而大幅度調整飼養規模。從長遠來看,市場贏利期總比虧損期長,只要堅持均衡生產,肯定是贏利的。另外,市場預測的復雜性也決定了規模養豬的長期均衡生產。
經濟形勢及政府有效調控有利于市場穩定 近幾年許多從事其他行業的企業開始進入養豬業,其中包括一些外資企業。一些飼料企業、屠宰企業、食品企業也都延伸產業鏈進軍養豬業。這些大企業大公司均在搞規模化養豬。規模豬場或養豬企業,在其擴充發展及生產經營的過程中具有一定的市場預測能力、生產規模適度調控能力。規模化養豬占據主導地位,同時養豬市場達到飽和程度,整個養豬業就會保持規模上的穩定。
近年來,國家的一系列惠農政策,尤其是有關養豬業的優惠政策。如能繁母豬補貼、生豬標準化規模養殖場(小區)建設、生豬調出大縣獎勵和畜牧良種補貼等扶持政策,有力地促進了規模養豬業的發展。2012年中央一號文件《中共中央國務院關于加快推進農業科技創新持續增強農產品供給保障能力的若干意見》,給畜牧業帶來較大的影響,政府對于畜牧業的各種補貼仍將持續,而且力度會逐年加大。畜牧業尤其是養豬業仍大有可為。政府對生豬市場的調控措施也愈加有效,如《防止生豬價格過度下跌調控預案》等調控措施逐年完善,有力地促進了規模養豬業的健康發展。所有這些,有利地保障了未來10年中國養豬業市場的穩定較長期地處于較高贏利水平的市場穩定。