3月15日早評
昨日湖南生豬出欄均價15.22元/公斤。各地生豬出欄價益陽14.80元/公斤，婁底14.90元/公斤，長沙15.00元/公斤，湘潭、常德、永州15.20元/公斤，岳陽、郴州15.30元/公斤，株洲、衡陽15.40元/公斤，邵陽15.70元/公斤，3月14日全國生豬出欄均價15.42元/公斤，全國豬糧比6.68:1。其他地區生豬價格請見下表。
飼料原料：
玉米方面：
美國農業部(USDA)公布的數據顯示，私人出口商本農事年出口了24萬噸美國玉米至未知地區。據行業分析師和貿易商表示，由于國內玉米價格大幅上漲，一些中國飼料加工公司已經簽訂了美國玉米進口合同。今年迄今為止中國玉米銷區玉米價格已經上漲超過10%，達到2520-2540元/噸。運抵中國南方港口的美國玉米價格略低，約為2520元/噸左右。
豆粕方面：
美國農業部在3月供需報告中，對巴西大豆產量預測下調至6850萬噸，較2月預測減少350萬噸；對阿根廷大豆產量預測下調至4650萬噸，較2月預測減少150萬噸，產量下調幅度高于市場預期。目前國內市場養殖行業不景氣，養殖利潤縮小削弱豆粕需求，豆粕將進入高位振蕩整理階段。
（本文來源：湖南御邦大宗農產品交易所）
苦練內功，雨潤食品贏得各界贊譽
走進雨潤集團的車間，我們必須做好防護工作：套上鞋套只能進入生產車間的辦公樓，戴上完全裹住頭部的雙層帽子、戴好一次性口罩，換上每天都清洗消毒過的專業工作服和白色長統膠靴，再經過安檢、服裝吸塵后，走過膠靴消毒池，再用洗手液、清水和酒精分別消毒雙手……這才被允許進入雨潤公司的部分生產車間。
在這個公司的產品生產和深加工環節中，從生豬屠宰到產品下線需經過１８道檢驗檢疫過程，低溫火腿的生產需經過 12 道工序、２４道質量控制流程，低溫制品一律４８小時內完成加工，生產工藝１００％符合標準工藝要求，所有原材料進廠必須符合質量衛生驗收標準。即便是簡單的“洗手”這個小小的細節，該企業也明文將其規范為潤濕、涂抹洗手液、雙手搓洗起泡、沖洗、涂抹消毒液、烘干等 6 個具體的步驟，直接參與生產的人員在雙手清洗干凈后，每隔 1 ５分鐘需用７５％的酒精消一次毒，并制成《洗手消毒流程圖》張貼上墻。
雨潤集團作為國家級農業產業化龍頭企業和國內最大的低溫肉制品生產商，產品從原料進廠到成品出廠，從道德建設到制度規范，從軟件管理到硬件設施，嚴格的全程質量管理制度和科學的行業規則，使其產品在市場上以其長期穩定的高品質贏得了消費者的贊譽，市場的美譽度和占有率正不斷提高。
雨潤的原料生豬出欄前 20 天至 1 個月停止使用獸藥，確保獸藥殘留量得到有效控制。在生豬屠宰生產線上，專業技術人員負責屠宰檢疫、頭部檢驗等 8 個工序的檢驗檢疫。對采購的所有原料、輔料和食品包裝材料，均要求提供相應的檢驗合格證、衛生許可證、檢疫證和化驗單等，辛辣原料需經過特殊的高科技處理。就連看似平常的薄塑料包裝材料，其實也是由 7 個層面擠壓而成的高科技材料，所具有的阻隔氧氣和水蒸氣等良好功能，是其它材料所無法比擬的。目前，該企業共制定了 158 個《原輔料進廠質量衛生驗收標準》，所有原材料進廠必須符合質量衛生驗收標準。企業每周都要進行 6 次生產加工過程的微生物抽檢，并制定了嚴格的內控標準。產品出廠，冷藏車與冷庫實現“口對口”無縫對接，構建了一條完整的雨潤冷鏈供應體系。
四川瀘縣依托“蜀龍”發展畜禽產業
2012年，四川省瀘縣將依托四川知名品牌和四川省著名商標“蜀龍”，全面推行生豬品種良種化、養殖設施化、生產規范化、防疫制度化、糞污處理無害化的生產模式。
今年，瀘縣將提高規模養殖比重，發展畜產品精深加工，做大做強“蜀龍”生豬產業，確保全年出欄生豬133萬頭、外銷仔豬116萬頭；建設以潮河鎮、海潮鎮、太伏鎮為中心的沿江桂圓林山地雞放養帶和玉蟾山脈草山、草坡山地雞放養帶，以“兩帶”為核心打造“蜀龍”山地雞產業，確保全年出欄山地雞200萬只。
加大產業鏈投入 雙匯優勢凸顯
近期，隨著生豬價格持續攀升，豬肉價格也居高不下，部分中小屠宰場因豬源少、價格高、消費數量減少而被迫歇業，而對于國內最大的肉制品加工企業雙匯而言，規?；瘍瀯輰⒌玫阶畲蠡尼尫拧?/p>
雙匯集團負責人告訴記者，近年來雙匯集團大力發展上游生豬養殖業，“對內+對外”的采購模式使集團擺脫了市場生豬供應量起伏對于集團的不利影響。目前我們雙匯集團共有三個生豬養殖場和一個飼料廠，存欄曾祖代基礎母豬1600頭，祖代基礎母豬5000頭，父母代基礎母豬10000頭，年出欄祖代種豬3萬頭，父母代種豬5萬頭，年出欄育肥豬30萬頭。”
今年以來，雙匯集團對上游生豬養殖產業鏈更是加大投入。堅持“用工業理念經營農業,用現代化的裝備武裝農業,用科學技術改造農業”的生豬養殖發展思路, “未來雙匯集團將加快發展養殖業，進一步完善產業鏈。屠宰廠建到哪里，配套的養殖場就跟到哪里。圍繞工廠配套建設年出欄50萬頭的生豬養殖基地，并配套建設年產20萬噸的飼料加工廠，以此來保證對上游生豬資源的安全控制。”雙匯集團相關負責人這樣告訴記者。
日前，雙匯集團位于南昌的肉制品加工基地宣布正式投產運營，該基地是雙匯集團首次涉及上游養殖的“杰作”，也標志著中國肉制品加工企業在全國范圍內整合擴張的提速。
四川南充:依托強勢龍頭 提高農業產業化
向東在順慶區和嘉陵區調研國家現代農業示范區建設及春耕生產工作時強調
依托強勢龍頭帶動 提高農業產業化程度
14日上午，市委副書記、市長向東前往順慶區和嘉陵區就國家現代農業示范區建設和春耕生產工作展開調研。向東強調，要提高農業的規模化、產業化和現代化程度，依托強勢龍頭帶動，打造知名品牌。
南充萊達生豬現代農民產業園位于順慶區大林鄉石嶺村，集種豬繁育、育肥、供銷為一體，堅持“種養結合、循環生態”的發展理念，帶動農戶60戶入園從事生豬養殖。向東詳細詢問了農民產業園的運作模式后指出，南充可以將有機種養業進行科學整合，提高產業化程度，打造“可視農業”之類的高端有機種養業，進一步提高有機農業的附加值。
向東還前往大林鄉石香爐蛋雞農民產業園和綠寶菌業有限公司等地調研，強調要提高農業的規?；?、產業化和現代化程度，依托強勢龍頭帶動，打造知名品牌，并解決農業的循環生產問題，形成有機綠色產業。要依托優勢產業，形成產業支撐有力、功能設施齊全、公共服務完善、環境優美和諧、管理科學民主的農業農村綜合示范區。
向東在嘉陵區調研春耕生產工作時指出，現在農村勞動力缺乏，應結合現代農業的實際情況，開發適合丘區耕種的農機具，形成合理和科學的機耕模式，并大量推廣。
四川長寧縣工商局嚴防“瘦肉精”
3月14日，記者從四川長寧縣工商局獲悉，近段時間以來，該局聯合質監、藥監、衛生、畜牧、公安等相關部門，以生豬、肉牛、肉羊、為重點，深入開展“瘦肉精”專項整治，嚴厲打擊生產、銷售和使用“瘦肉精”等違法行為，保證了群眾飲食安全。
該局充分發揮電視、廣播、報刊等媒體作用，普及肉品消費常識，宣傳政府加強監管的措施和取得的成效，提振消費信心。加大普法力度，編印宣傳小冊子向養殖戶、生豬收購販運人、屠宰企業、加工企業、肉品經營戶發放，宣傳“瘦肉精”的危害和相關法律法規，提高經營者食品安全意識，鼓勵輿論監督，形成了“人人關心食品安全、人人參與食品安全”的良好氛圍。嚴把準入關，強化對“瘦肉精”源頭養殖、收購、販運、屠宰、加工、流通、餐飲等環節監督管理，加強對藥品企業、獸藥企業的監督檢查，加強對出租廠房、城鄉結合部等容易滋生“瘦肉精”的黑窩點排查，對各環節的無證無照經營戶予以取締，涉嫌犯罪的堅決移送?？h工商局與各工商所及管段干部簽訂目標責任書，并與可能涉及“瘦肉精”的經營戶簽訂食品安全責任書，把責任明確落實到人。建立臺帳和查驗制度，要求各經營戶必須建立進銷臺帳，管段干部定期和不定期實地核實和查驗。各相關部門每季度召開一次聯席會議，對上階段的專項整治予以通報，對下一階段的工作予以安排部署，保障了工作的有效開展。
“四深入活動手記”：養殖戶迎來春天
3月12日上午，踏著和煦的春風，我們來到了湖南省藍山縣犁頭瑤族鄉毛利坪村生豬養殖戶趙明標的家中。
“在2010年那年的一場病災中，我的養殖場死掉了60多頭生豬，那些豬快出欄了，我和我老婆兩人抬都抬不動，損失了10多萬元，怪可惜的！”憨厚的瑤家漢子趙明標談起那次難熬的經歷，顯出一臉的無奈。他用手抹了一下自己的臉，稍作停頓后繼續說道：“但我還是看準了養豬這一發財致富的道路，我還是想養豬。只是，‘沒米下鍋’倒是成了大問題。”
“只要你有這個決心，我們和你結對子，幫助你解決部分養殖難題，幫你擴大養殖規模，”縣政協副主席劉惠明表明了我們的來意?？h畜牧水產局負責人當場表態，免費資助20頭種豬給趙明標養殖，縣物資事物辦資助2000元啟動資金，鄉政府領導也表態出資出力幫扶他……。
“真是太感謝你們了，能得到你們這樣的大力支持，我一定不辜負你們的期望，往后我將擴大養殖規模，把我的養殖場辦得越來越紅火，”臨走時趙明標激動得熱淚盈眶。
我們堅信，這個春天一定會給趙明標家的養殖事業帶來豐收的喜悅。
金鑼發展加速 帶動山東經濟
近日，山東省兩會代表提出，理應具有較強輻射帶動和吸納作用的山東，經濟總量發展水平還有待提升，產業結構和產業升級步伐有待加快，經濟帶動作用還亟待加強。
山東省代表建議，對戰略性、帶動性強的產業實行重點支持，進一步研究出臺更加具體、更富含金量的重大政策和推進措施，在資金、項目、用地、干部、人才等方面給予全面支持，從而推動山東經濟進一步發展。
然而，政策扶持只是一個方面，山東企業通過自身產業升級、科技改造等手段，著力打造發展加速度，才能內外合力，推動山東總體經濟水平的提升和“中心”地位的逐步增強。作為國家肉制品龍頭企業，金鑼依托高科技驅動了產業升級及企業長效發展。
據悉，金鑼逐步深化科技體制改革，不斷增加科技領域投入。不但建有自己的科研力量，專門成立了食品研究中心及技術中心，而且還斥巨資，從美國、日本和德國等國家引進高溫火腿腸生產線、低溫肉制品生產線、屠宰分割線，從硬件上全面提升金鑼科技水平。
除此之外，金鑼還構建了一條從飼料研發、種豬繁育、生豬養殖到生產加工、冷鏈物流、終端銷售的高新技術鏈條，并且將生物技術、工程技術、信息技術等高新科技巧妙融合其中，使產業鏈科技含量大幅提高，產業結構優化升級，為企業贏得了良好效益。
業內人士表示，金鑼的發展之路，或為行業起到帶動作用，從而促進山東經濟的高速發展。
千余頭美國種豬入境湖南
13日早晨，一架來自美國芝加哥的波音747貨機緩緩降落長沙黃花國際機場，湖南湘潭生豬養殖企業引進的1034頭美國杜洛克、長白和大白原種豬順利抵達。
飛機抵達后，等候已久的湖南檢驗檢疫局工作人員迅速登機，仔細檢查官方檢疫證書、耳標號碼表以及運行日志等資料，并對豬只的健康狀況進行了逐一查驗?，F場檢疫查驗顯示，豬只健康狀況良好。這批跨洋遠客隨即被送往湖南湘潭，并將在已經準備好的隔離場檢疫場里度過45天。隔離檢疫完成后，它們將在湖南安家落戶。
據湖南檢驗檢疫局動檢處負責人介紹，為優化湖南生豬種質資源，推動養殖行業結構升級，促進畜牧業健康發展，目前湖南每年引進種豬約2000頭左右。進境種用動物經過長途運輸后產生應激反應，抵抗能力減弱，且此次動物入境的動物來自美國的非疫區，免疫力較低，存在感染動物疫病的風險。
由于種豬進境檢疫工作涉及口岸、交通、機場和地方政府等多個單位，為加強協調配合，湖南檢驗檢疫局就進境種豬隔離檢疫工作向省政府作了專題匯報。由政府牽頭，協調海關、邊防，公安交警、畜牧水產、機場管理等部門以及湘潭市政府和進口企業等，加強跨部門協作，妥善解決了機場現場檢疫場地和快速通關放行，運輸途中臨時交通管制和警車押運，隔離場周邊動物疫情防控等問題，為種豬入境檢疫工作創造了良好的外部環境。
湖南省是生豬養殖大省，也是供港澳活大豬出口的主要省份。據了解，以往種豬引進需要通過大連、天津、上海等口岸，成本較高。改由長沙口岸直接引進后，不僅將大大降低成本，而且減少長途運輸，更有利于確保進口種豬安全。本次引進的種豬體型優良，適應性和繁殖能力強，飼料轉化率高，生長發育快，胴體瘦肉率高，遺傳性能優勢明顯。
春都再迎重組 能否又獲新生
春都，離開聚光燈已經很久了。
“我們下月要搬到新的食品工業園區生產新品牌的產品。”洛陽春都投資股份有限公司(以下簡稱春都股份)總經理助理兼營銷總監李亨軍近日向經濟視點報記者表示，春都包括火腿腸在內的熟食產品已紛紛從各大商超下架，除冷鮮肉以外的熟食生產線全部關停，主要是為4月的搬遷作準備。
春都，還存在，只不過，再沒走出洛陽。
經歷了1994年的巔峰、1999年的落寞、2007年的股改重組，如今有著強大資金后盾的春都，卻仍未突圍出洛陽，就連臨近的鄭州，亦很少看到其身影。
春都，1986年生產出中國第一根火腿腸，比現在的肉制品老大雙匯早6年。上世紀90年代，春都風靡一時，開創并引領了中國肉制品深加工產業，成為全國食品行業龍頭，一時風光無限。
肉制品行業的排頭兵，卻在后來的市場競爭中敗下陣來。而如今，經過新一輪的重組后，又有了新舉動，只是結果未知。
春都食品突圍受限
歷經四年，河南投資集團在挽救老春都的同時，一直希望帶領春都走向復興之路。
記者在春都廠區看到，整箱的火腿腸等熟食產品被兩名職工從小貨車上搬下。一位員工告訴記者，此產品是從洛陽王府井商超撤回。
“受屠宰、配送能力所限，我們主要以洛陽為核心市場。”李亨軍告訴記者，目前春都食品以冷鮮豬肉、火腿熟食等產品為主，其旗下的新春都美廚連鎖店在洛陽有100多家，而鄭州市場則主要以高端的冷鮮肉為主，1家自營店、9家高檔小區店中店。
春都，讓人很疑惑。
2008年4月，有媒體報道，春都股份在對核心管理層進行重組、剝離不良資產后，實現8年來首次盈利，并宣稱要做春都復興的擎旗者，力爭“十一五”末，實現春都食品年銷售收入20億元。
2009年，不差錢的春都股份投資3億，啟動了洛陽食品工業園的建設，意欲打造完整的“動物飼料-種豬繁育-商品豬養殖-畜禽屠宰-肉制品加工-冷鏈配送-連鎖專賣”一體化產業鏈，并已引進歐盟標準的全套屠實生產線，進行新一輪市場的打造。
“此套設備在國內只有少數食品企業才有，可年屠宰48萬頭，銷售收入達7.7億元。”春都股份公司營銷中心銷售部長劉峰說。
然而直至今日，春都股份全年只是以平均每天600—700頭的少量生豬屠宰，維系以洛陽為中心的市場渠道。而它的老對手雙匯，平均每天已有30000頭左右的屠宰量。
在業內人士看來，春都股份遠遠未收到預期的期望值。
“雖然有資金優勢，但缺乏食品專業的管理經營人才。”河南肉類協會會長劉承信表示，食品是一個競爭充分的行業，而以投資盈利、承擔社會責任為目的的河南投資集團，沒有像雙匯、眾品那樣的專業管理人才，在很大程度上制約了春都的發展。
在業內人士看來，新一輪的重組，并未給春都食品帶來更大的發展空間。
亟需改制、重組
前景堪憂，春都何去何從，是河南投資集團及相關部門亟需考慮的問題。
“在市場經濟下，春都想要發展壯大，就要改制、重組。”劉承信說，春都股份作為國有企業，體制不順、受政府干預、處理事務流程繁瑣等弊端，在市場經濟條件下，使企業備受煎熬，與民營企業的突飛猛進形成鮮明的對比。
然而，對于一個有著1000多名員工、平均年齡在43歲左右的春都股份，改制并非易事。首先是原有工人已不能適應新廠區、新設備的生產工作，但是原掌門人高鳳來等春都食品的老職工，做出的歷史性貢獻不可磨滅。其次，春都股份是否還要繼續走獨營的老路子，這些都是必須考慮的問題。
據了解，國有企業改制一般采取重組、聯合、兼并、租賃、承包經營、合資、轉讓國有產權和股份制等多種形式進行。
春都，下一步將何去何從？
李亨軍說，春都股份正在醞釀內部改革，尋求新突破，具體事宜要等河南省政府、國資委等相關部門批準才能確定。預計下月搬入新廠區開始生產新品牌產品。
蓄勢待發，還是重蹈覆轍？
新裝備已就續，河南投資集團及相關政府部門，將如何為春都股份開啟新征程？是與食品同行強強聯合，還是轉賣他人之手，對春都來說，這是個重要的抉擇。
相關人士分析說，合資聯營或許是個不錯的辦法，但對于河南投資集團來說，畢竟不是專業從事食品行業，打包轉賣他人或許是河南投資集團的首選。
外資泰國正大，央企中糧，還是中國新希望，或眾品、雙匯……劉峰謹慎地表示，最終會花落誰家，只有等待謎底揭曉的那一天。
熱門候選人之一的中糧集團，居中國食品工業百強之首，是中國最大央企之一，全球企業500強，近年頻頻進軍食品深加工行業。但在劉承信看來，雖有可能收購春都股份，但相同的國企身份，同樣受制約春都股份的發展。
“最有可能的，也許是泰國正大。”劉承信表示，泰國正大作為一家外資民營企業，在20世紀80年代，是第一個來中國投資的外資集團，與中國合資及獨資經營的企業超過70家，范圍從初期的飼料加工、養殖、屠宰、摩托車制造發展到房地產、金融及通訊領域。
“只等司令員一聲令下，我們將義無反顧地向前沖。”劉峰表示，作為春都一員，還是有一種情結就是希望這個品牌能夠發展壯大，開始新的生活。
中糧投35億元四川養雞養豬
央企中糧集團有限公司再在畜禽產業上大手筆投資。
3月10日，該集團旗下的中糧肉食投資有限公司（下稱中糧肉食）與四川廣元市人民政府簽訂合作協議，擬在該市劍閣縣建6000萬只肉雞產業鏈項目以及種豬養殖基地及相配套的產業鏈項目，項目總投資約35億元。中糧集團昨日在其公司網站上發布了這一消息。
值得注意的是，在剛剛閉幕的“兩會”期間，武鋼“斥資數百億進軍養豬業”的消息被炒得沸沸揚揚，雖然武鋼隨后回應具體投資數額未定，但養豬業成為這兩年的熱門投資行業已是不爭的事實。
根據上述項目的約定，在2012年-2015年期間，中糧肉食將投資15億元建設6000萬只肉雞產業鏈項目，包括飼料廠、種雞養殖、雞苗孵化、肉雞養殖、肉雞屠宰及熟食品加工；另投資20億元建設種豬養殖基地及相配套的產業鏈項目。項目建成后，可實現年產值100億元。
中糧肉食為中糧集團旗下運作畜禽養殖和肉類加工的子公司。2011年6月，中糧集團與三菱商事株式會社、伊藤火腿株式會社、米久株式會社共同投資100億元成立合資公司發展畜禽產業，中糧肉食充當合資平臺。同年，中糧肉食開始第二輪布局并尋求在西部區域的發展機會。
目前中糧肉食旗下控股企業6家，除了集種豬培育、飼料加工、商品豬飼養、肉食品加工及配送，中糧肉食在山東濰坊有兩子公司從事肉雞飼養、屠宰加工、禽肉銷售。
搜豬網首席分析師郭會勇稱，中糧選擇建種豬養殖基地而非生豬養殖基地，進一步顯示中糧做大該業務的企圖，“如果要想把生豬業務做大，還不如從源頭開始進行種豬培育。”郭會勇介紹，中糧早在2007年便對外表示生豬養殖量最終要達到1000萬頭，而目前國內最大的生豬養殖企業廣東溫氏集團生豬養殖量也只有500萬-600萬頭。郭會勇認為，如果中糧能將生豬養殖的全產業鏈做大，前途值得看好，“目前雙匯等肉制品企業，自身養殖的生豬量非常少，國內生豬養殖仍以中小零散的生產者為主。”
中糧表示，劍閣縣交通區位優勢獨特，農業資源豐富，養殖基礎良好，適合發展畜禽養殖業，尤其適合肉雞養殖和生豬養殖。不過，搜豬網首席分析師郭會勇卻認為，如果單純從養殖效益來看，四川并不是一個最好的選擇，“四川缺飼料，且離消費市場比較遠。”郭會勇表示，一般來說，養殖企業通常會選擇河南、安徽、江蘇等中部城市。
中糧集團此前已經在國內生豬養殖和肉類加工展開布局。公開資料顯示，從2007年開始，中糧集團在天津、江蘇和湖北合計投資超過200億元建立了三大生豬基地，目前三個基地部分已投產使用，年生豬出欄量約在150萬頭。
2012年03月15日全國土雜豬價格排行榜
單位：（元/公斤 ）
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分類 |
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