“（廣州）農村的地要騰出來給城市。”廣州市副市長歐陽衛民昨日在“2012年全市畜牧獸醫工作會議”上講話時透露，廣州將通過北上到高鐵沿線的清遠、韶關、郴州、衡陽、長沙、咸陽等地建立生豬養殖基地和完善、搞好本地現有生豬養殖基地的辦法，來解決廣州本地生豬供應不足、市民吃肉難等問題。

廣州生豬自身供給嚴重不足

據了解，廣州每年的生豬需求量為900多萬頭，但目前自身的生產能力只有240多萬頭，尚不足三分之一。自身供給不足的部分除廣東本省供應外，其余的70%來自湖南、江西、廣西等地。一旦生豬市場出現動蕩或者遭遇惡劣天氣外地生豬無法輸送進來，廣州市民就不得不吃貴價豬肉。為此，市政府多次提出發展生豬養殖，提高自給率，從而確保市民吃上價格相對穩定、質量更有保障的豬肉。

為提高生豬自給率，廣州市農業局計劃今年整合行業資金、人才、技術等優勢與資源，重點扶持大型標準化、規模化畜牧養殖項目的建設，著重推進天生衛康、風行牛奶、市畜牧總公司生豬基地等市級重點建設項目的落實，包括在從化、增城、花都建設規模化、現代化養豬基地，形成一個百萬頭生豬基地集群，打造畜牧業轉型升級產業平臺；加強生豬養殖綜合技術培訓，規范生豬養殖，提高生豬產仔率、成活率和綜合養殖水平，促進安全養殖；適時出臺供穗生豬養殖基地扶持政策，加快在外地建立大型生豬養殖企業，實現產銷對接，保障廣州生豬市場供應。

在外地建豬場定點供應廣州

“1頭豬住4個平方，100萬頭豬需要多大的地方？”歐陽衛民坦承，如果廣州每年所需的900多萬頭生豬都放在廣州來養，根本沒有那么多的地方。雖然，廣州農村可以騰出地來，但那是騰給城市發展工業的。所以，廣州在完善、搞好現有的生豬基地和適當發展生豬養殖業的同時，要到廣東的清遠、韶關，湖南的郴州、衡陽、長沙，湖北的咸陽，通過和當地的協作、合作等方式建設大型豬場。“這些豬場喂養出來的生豬，就像廣東豬場的生豬供應香港一樣，定點供應廣州。”歐陽衛民強調說，定點供應的生豬價格穩定，同時因適合定點檢疫質量更有保障。

歐陽衛民表示，選擇在高鐵沿線建設定點供應廣州的生豬養殖基地，可以更快速、更有效保障廣州市場的豬肉需求。

“每一頭豬給它一個身份證。”談及農產品的安全，歐陽衛民要求監管部門做到從源頭到餐桌，給每一頭豬、每一只雞、每一個雞蛋“一個清晰的記載”，確保其質量可靠、安全，從而保障市民群眾的生命安全。

歐陽衛民建議，廣州發展農業、畜牧業時要和觀光農業、美麗鄉村建設計劃結合起來，做好規劃。

歐陽衛民認為廣州應努力打造自己的品牌畜牧產品，包括從國外引進優良畜禽品種，“明年我們來給豬分類，給雞蛋評比，看哪個豬最好，哪種雞蛋最好”。