徘徊在破“7”的盈虧點

春節過后,青島市場上豬肉價格一路下跌。豬肉零售價從一度32元/公斤的高位下跌到目前的22元/公斤左右。根據青島市商務局統計,今年3月份,豬肉市場上市量繼續增加,價格繼續下降。市區豬肉上市量2420噸,豬肉批發價格和零售價格每公斤分別為21.6元和28.2元,環比分別下降6.7%和4.9%。

4月13日,記者到萊西市的一些生豬養殖場一探究竟。萊西市日裝鎮胡家溝村有一個占地200多畝的養殖小區,這里的母豬存欄量達500多頭,每年生豬出欄量達到3000頭。于全國的生豬養殖場是當地的龍頭,每年的生豬出欄量就達到1000頭。2009年開始養豬的于全國,幾年下來,已經逐漸摸索到了一些規律。

他告訴記者:“生豬養殖的盈虧臨界點就在每斤7元錢,而現在的毛豬收購價格就在這個點上徘徊,一頭仔豬大概600元,飼料成本在750元到950元之間,一般長到200斤左右出欄,毛豬的收入達到1400元,這就和仔豬加飼料成本的價錢基本相抵,也就等于白忙活。”

根據省物價局價格監測中心發布的數據,截至3月底,我省生豬價格年內首次跌破7元/斤,降至去年5月份以來的價格最低點。

據有關人士分析,由于去年年底至今年年初,國內生豬及豬肉價格創下歷史新高,吸引了很多養殖戶補欄。從中央到地方各級政府,也陸續出臺促進生豬生產、保障市場供應、穩定豬肉價格的政策措施,經過數月的恢復性生產,生豬的出欄規模普遍呈現增長態勢,導致生豬的市場貨源供應充足,豬肉價格下降不可避免。

“飼料怪圈”加劇虧損風險

與生豬出欄量大幅上漲引起的價格下跌相比,記者在采訪中發現,飼料價格的高位上漲對于生豬養殖戶們的打擊更大,直接蠶食了生豬養殖的利潤空間。

于全國把飼料價格和生豬價格的互相影響稱為一個“怪圈”,那么這種現象到底怪在哪里?他告訴記者:“豬肉價格下跌,說明養豬的多了,這樣對飼料生產企業的需求更大,這些企業可以待價而沽,誰給的錢多就賣給誰,但養豬戶又不能不喂飼料,這樣就導致了飼料價格越來越高企;反之,豬肉貴時,飼料生產企業存在競爭壓價,但生產線停下來帶來的損失遠比降價帶來的損失大,所以他們寧肯壓低價格也得讓生產線繼續運轉。”

根據于全國的觀察,生豬價格對飼料價格的影響是不可逆的,生豬價格可以影響飼料價格,但飼料價格卻不能反過來引發生豬價格的波動,這個怪圈怪就怪在往往是豬肉價格貴,飼料成本低,養豬戶的利潤空間也就高;而反之卻可能帶來虧損。

于全國拿出一份飼料購買合同告訴記者:“為了保證我們養殖場的品質,我都是跟一些大的飼料公司比如正大合作,而今年的飼料成本已經由年前的2600元/噸上漲到了3340元/噸,這樣的上漲幅度意味著今年能保本就不錯。”

規模化不應只是湊數量

中國生豬預警網首席分析師馮永輝認為,眼下豬肉價下跌只是暫時波動,未來一段時間豬肉價格應該比較穩定。他表示,當前價格再下跌0.5元可能就是豬肉價格底線,并且下跌勢頭最多將持續到五一前后,屆時有可能出現一波小幅的反彈,進入夏季可能還會繼續反彈。

面對豬肉價格下跌的現實,很多散養戶頂不住了,進入三月份以來,青島市不少散養戶開始清欄。對此,相關專家表示,生豬散養戶追漲殺跌的心理很強烈,這對市場的良性發展不利:散養戶就是這個樣子,一看行情好了,就多留母豬;一虧錢了,就不留母豬了,也不養了。

規模化養殖被認為是農戶應對豬肉價格波動的最有效的方式,那么,幾年過去了,各地的生豬養殖場并不少,為何還會出現如此的“行為沖動”呢?

對于這樣的情況,于全國也表示:“規模化養殖的含義實際上現在很多人還沒有搞懂。這不單單是幾個農戶的豬合到一起養這么簡單,而應該還包含集約、現代化的養殖手段,它應該是1+1>2的。”他舉例說,比方防疫,豬病一旦爆發,治療是完全不可能的,防疫更注重的就是防,如果沒有防范措施,豬越多反而傳染的可能越多。”

從青島市今年有望推行的肥豬保險試點工作來看,對規模化養殖場的扶持力度不言而喻:根據這一政策目前征求意見的標準來看,必須達到生豬年出欄量500頭以上,豬場養殖環境達到相關的標準化要求。這樣一來,散養戶和小戶的生存壓力將面臨進一步的考驗。