廈門為期兩個月的打擊私屠濫宰、強化肉品衛生安全專項治理行動從本月24日起正式展開。由市食安辦牽頭，相關的職能部門抽調人員組成聯合執法隊伍，將對商品市場開展集中檢查。此次行動，是根據國務院鮮肉和肉制品安全整頓治理的要求，依據市政府辦公廳《關于印發廈門市打擊病死豬肉違法犯罪專項行動工作方案的通知》要求，結合私屠濫宰現象返潮的情況部署開展的，作為食品安全糾風專項，市糾風辦組織行評代表參與此次檢查活動。    

       環環相扣執法 貫穿肉品生產流通各環節

       此次的專項治理行動，由7個職能部門組成：公安部門負責對生產銷售病死豬肉的違法犯罪案件進行深入偵辦，其他部門密切配合，發現違法行為，立即固定證據并移送公安部門；農業部門負責加大對生豬養殖環節出售病死豬的打擊力度，做好公安機關查獲病死豬及其產品的檢驗檢測，并監督做好無害化處理；商務部門負責依法打擊擅自非法宰殺生豬，特別是病死豬的行為，取締生豬私宰窩點，加強屠宰企業的監管等；工商部門負責對集貿市場、生鮮超市和冷庫的監管，嚴格肉品上市憑證掛牌公示制度，依法嚴厲查處銷售、儲藏未經檢驗檢疫或檢驗檢疫不合格豬肉的行為；質監部門將督促肉制品加工企業建立完善的索證索票制度，依法查處其使用私宰肉、病死豬肉、有害肉的違法行為，同時做好公安機關查獲病死豬肉制成品的扣押，不合格肉制品的認定檢驗工作；衛生部門負責加強對餐飲單位肉品采購和使用的監督檢查；城管執法部門負責對銷售不合格肉品的占道攤販進行取締。

       上述各部門的執法工作環環相扣，貫穿肉品生產流通的各個環節。同時，這些部門還抽調人員組成聯合執法隊伍。

       梳理群眾舉報確定打擊重點

       此次專項治理行動，是結合我市肉品安全的實際情況開展的。行動開始前，市食安辦對近期食品安全舉報專線（市長專線968123）接到的相關舉報件進行梳理，確定了治理重點：以巡查肉品流通、消費環節為主，重點檢查農貿市場、城鄉接合部、居民集中區的肉攤戶（點），特別是一些占道經營的肉品攤販出售的肉品，以及小餐飲店、加工作坊使用的肉品。

       相關執法部門將對不按規定索證索票、銷售、販運、使用私宰肉品等行為進行嚴厲查處，一旦發現私宰窩點，立即依法取締；對從事私屠濫宰活動，或為私屠濫宰提供場所、儲存設施的單位和個人，依法予以處罰，涉嫌犯罪的移送公安機關查處；行動還將對發現的生產加工病死豬肉違法犯罪線索，追根溯源查清犯罪鏈條，徹底摧毀犯罪網絡，有效遏制違法犯罪活動，嚴防私屠濫宰、病死豬肉及相關制成品流入百姓餐桌。