12月18日，央視再度曝光山東滕州等地白羽雞養殖戶違規使用多種抗生素以及違禁激素藥物催長白羽雞的新聞，國內知名肉禽產品供應企業山東六和集團(下稱山東六和)卷入其中。

公開資料顯示，由于飼養周期短、出肉多，白羽肉雞目前出欄量已占至全國市場的半壁江山?！八偕u”事件爆發后，業內多家企業站出來信誓旦旦，“按照目前的技術水平，白羽雞45天出欄完全可能?！钡衲?月份，行業發展大會上的一次激烈辯論，卻暴露了整個產業的短視、趨利。

兩家企業惹上“事主”

“速生雞”事件愈演愈烈。早在12月初，肯德基區域性小供應商——山西粟海集團違規使用抗生素等藥品提高白羽雞存活率的行為就曾遭到有關媒體曝光，白羽雞養殖行業的“潛規則”初露冰山一角。

12月18日，央視對山東部分地區白羽雞從養殖到加工銷售環節的全過程追蹤報道，更揭開“白羽雞在40天能長5斤”的背后秘密。調查發現，為避免雞生病或死亡，白羽雞從第1天入欄到第40天出欄，至少要吃18種抗生素藥物，“雞把抗生素當飯吃，停藥期成擺設。”此外，一些養殖場還偷偷給雞喂食禁用藥物，包括人用的利巴韋林、鹽酸金剛烷胺。

據了解，央視曝光的兩家公司分別為山東六和集團和盈泰公司，前者因2011年被飼料龍頭企業新希望收編，而備受市場矚目。

《金證券》記者了解到，山東六和未被新希望收至麾下之前，在業內同樣聲名遠播、規?？壳?。2011年底，A股兩家上市公司——民和股份(002234,股吧)(002234)和益生股份(002458,股吧)(002458)更雙雙發布投資公告，將與新希望的全資子公司六和集團，以及六和集團的控股子公司壽光田匯食品有限公司共同投資6000萬元在安徽省蕭縣設立安徽益和種禽養殖有限公司，投資比例分別為30%、30%、30%、10%。

昨日，民和股份證券部人士對《金證券》解釋，“公司的主營業務是銷售肉雞苗，與肉雞養殖無關。至于與六和集團的合作，公司僅是參股，益和目前還在籌建過程中?！?/p>

益生股份證代唐文濤同樣表示，“公司以肉雞苗為主，與‘速成雞’扯不上關系。”但他也坦承，公司一直關注事態進展，“是否與六和集團繼續合作下去，還得看調查結果再做評估?！?/p>

企業力證“45天出欄正常”

相比而言，另一家上市公司圣農發展(002299,股吧)(002299)卻難置身事外。作為國內規模最大的自養自宰一體化白羽雞生產企業，公司2011年加工白羽肉雞1.19億只，今年9月5日公司審議通過了將現有生產規模擴大至年產7.5億羽肉雞戰略規劃的議案。

《金證券》記者注意到，12月18日“速成雞”風波發酵之際，圣農發展在公司網站首頁貼出一紙“承諾書”，其指出“中國規模化生產的肉雞主要為白羽肉雞。白羽肉雞的育種始于20世紀初，上世紀80年代被引進中國，是很多國家普遍使用的肉雞雞種。其具備飼養期短、長速快、出肉多的特點，45天出欄是正常情況。一些餐飲食品企業根據自身產品的風味要求需要使用略小的肉雞，即使雞三十幾天提前出欄也屬正常?！?/p>

公司同時表示，“激素對肉雞的生長沒有任何幫助，公司絕不會也沒有必要使用激素?！贝送?，影響肉雞生長時間的主要因素一是雞種，二是飼料和飼養條件。雞飼料的配方非常精細，需在不同階段進行調整，從而使之充分轉化為雞肉，而公司飼料使用嚴格遵守《飼料和飼料添加劑管理條例》及其他相關規定。

昨日，記者多次撥打公司電話，始終無人接聽。

不過，公司部分說法卻得到唐文濤的確認，“白羽雞45天出欄，確實是科技發展的結果，很多大型的專業公司都做到了這點。”

據介紹，國內雞肉生產企業主要采取一體化經營和合作經營兩種模式。前者指企業擁有自己的飼養廠、養殖廠和加工廠;后者指企業與養殖戶(個體農戶或基地型飼養場)簽訂合同，由養殖戶負責飼養，企業負責加工銷售。國內一些大型雞肉企業如正大集團、大成食品、山東六和等企業，主要采用與基地飼養場合作經營的模式，圣農發展采用的是一體化經營模式。

內部激辯“預防性投藥”

不過，“農戶養殖”并未能成為行業風險的“擋箭牌”，實際上白羽雞養殖行業的認識仍處于混沌狀態。

《金證券》記者獲悉，2012年5月，第三屆中國白羽肉雞產業發展大會在南京召開。彼時，中國畜牧業協會領導、知名企業家、技術體系崗位科學家共計400余人出席了大會。據會上提供的資料，2011年我國肉雞出欄量、雞肉產量分別為近90億只、1300余萬噸。其中，白羽肉雞出欄量已超過44億只，白羽肉雞產量約750萬噸，占據國內肉雞市場半壁江山。

記者了解到，在現場主辦方設置辯論環節，辯題之一是“現階段中國肉雞養殖疾病防控中預防性投藥究竟是利大于弊還是弊大于利?”紅方辯手認同利大于弊，認為在當前相對惡劣的飼養環境下，無法保證在不采取預防性投藥的前提下肉雞不發生各類疾病，但需要注意的是如何正確合理用藥;而藍方辯手則認為預防性用藥弊大于利，主要在于一旦用藥，將難以解決抗生素超標和藥物殘留。

不難看出，辯題中的所謂“預防性投藥”，就是被外界認為“違規使用于‘速生雞’中的抗生素”。值得一提的是，現場主持人益生股份董事長曹積生隨后指出，“對于這一辯題，首先要明確對象。”“利”與“弊”究竟是針對誰而言，是針對肉雞本身?還是針對養殖企業?還是針對普通消費者?不同的角度，會得出不同的答案，至于是否該預防性投藥，取決于企業自身的現狀、周邊環境以及疫情暴發情況，以及更為重視哪一者的利益而決定。

從目前媒體曝光的情況來，顯然生產企業的利益砝碼并未偏向于消費者。