說起廣東養雞業，開平是無法繞開的重要地域，特別是在優質雞方面，開平養雞業在廣東乃至華南地區書寫了濃墨重彩的一筆。2014年的春節臨近，新牧網記者深入開平部分養雞公司及養雞場，與行業老板、養雞農民、活雞批發商等交流，了解當前行業最新狀況，試圖管窺接連遭遇H7N9輿論肆掠之下的養雞行業。
“老養雞人”的迷茫
“舊年4、5、6、7月這四個月都在虧損，8月份開始恢復，9月份基本能夠保本，10-12月份才有利潤，沒想到2014年開年雞價又一落千丈……”開平市禽業協會會長、開平參皇集團副總經理黃永祿面對當下慘烈的行情無奈地嘆氣。
在養雞行業摸爬滾打了近四十年，黃永祿經歷了H5N1、非典等等大大小小無數風波，帶領著自己的團隊披荊斬棘走了過來，在開平、在廣東，乃至廣西養雞業都享有盛名，熟悉他的人都稱他“祿叔”，面對如今的困局，這位“老養雞人”顯得十分疲憊與迷茫。
“一個人閃了腰，還沒好全，又閃一次。”祿叔說，“養雞行業剛剛恢復了一點，又來這么個事，叫人怎么弄？
祿叔向新牧網記者出示了一組數據：2013年開平參皇集團產值為8億元，上市肉雞6000萬只，上市量較2012年下降10%，全年虧損7000萬元；而同樣在開平市養雞的綠皇農牧，規模也不小，2013年產值達3.5億元，上市肉雞1800萬只，全年虧損2800萬元。
開平市曉文養殖有限公司算是稍有規模的養雞公司，專注養殖清遠麻雞與海南文昌雞，其飼養的海南文昌雞在廣東省內的市場占有率高達50%，在廣東算是第一家了。曉文公司同樣采取“公司+農戶”的模式，與其合作的養戶在250戶左右，2013年曉文公司產值為1億元，虧損達1千萬以上，僅2013年4-5月份，就虧掉了800萬。
2013年的行情，養雞企業沒有不虧損的，無一例外，各家企業虧損程度都非常嚴重，一些地方已經出現了家禽企業倒閉的現象。
而像參皇集團與綠皇農牧這樣的養雞公司則苦苦力撐，綠皇農牧員工工資原本每月的月初發放，遇到現在的情況，工資只好推遲到月底；以前還會從利潤中抽出5%-8%給員工發一發年終獎，今年的年終獎沒了，年前的員工晚會也取消了，綠皇農牧總經理黃威龍只是和員工一起吃了個團年飯，給大家打一打氣，希望一起度過難關。
玉米、疫苗、藥品等供應商不斷催款，養雞公司資金壓力巨大，只見錢出去，不見錢進賬，資金鏈非常吃緊。一位原料采購商透露，玉米原料供應商的應收賬款原來是一周左右必須付清，如今養雞公司的賬款都拖延至三個月之久。養雞行業資金緊張程度可見一斑。
“銀行是幫扶不幫窮！”祿叔直言不諱，每家養雞公司在銀行多多少少都有些債務，再者，活禽又不能作為抵押物。開平曉文養殖有限公司總經理陳國平也有同樣的感受：“該抵押也抵押了，沒抵押的就剩下活雞了，跟銀行借錢，是沒有用的。”
“廣西玉林的養雞企業得到了政府的貼息貸款，不知道為什么我們廣東卻沒有……”祿叔一臉茫然。
雖然經歷過多次疫情與風波，祿叔坦言從未像此次H7N9事件一樣讓人如此痛心疾首。他說：“全國養殖場沒有發現一例H7N9，專家說不要接觸活禽，你看我們的員工天天和雞在一起，寒暑假，孵化場的女工還把孩子帶進去，都沒有感染什么流感病毒。”
說到這里，祿叔有些激動：“養禽行業遭受了很大的冤屈，就像平白無故地被人打了一樣，沒人支持，都在觀望，沒有人站出來澄清這件事，真真是非不分！”
末了，祿叔吸了口煙，淡淡說了一句：“沒有辦法可以解決這個事，哎——，‘臺風過后都有天晴日’，這些沒有期望。”臉上幾分疲憊與失望。
雞老板跑路之后
“和眾老板跑了，我的押金6.6萬塊全部被卷走……”一位名叫司徒伯強的養雞農民向新牧網記者訴苦。1月26日下午，開平市赤水鎮政府門口的小廣場上，十多個像司徒伯強一樣的養雞農民每天都來這里“閑坐”，他們被開平市和眾牧業有限公司老板卷走了雞苗押金有4萬元到18萬元不等。
和眾牧業頗有幾分神秘，一棟租來的兩層辦公大樓隱匿在公路旁的村落中，記者趕到現場時，破舊的大樓緊閉，人去樓空，偌大的招牌“開平市和眾牧業有限公司”橫立，樓內空空如也，只有隔壁兩個拉線人員在忙碌，記者上前打聽，他們也不清楚和眾倒閉的相關情況。
據行業人介紹，和眾牧業2013年4月份才成立，公司法人署名為李亦金，其聯合李宏海、周遺勝共同投資，采取“公司+農戶”的模式，然而，2014年的1月16日，李亦金、李宏海和周遺勝三人卷款逃匿，不知所蹤。就這樣，這家公司僅僅持續了不到10個月的時間就轟然倒閉。
和眾的倒掉，在開平養雞業中炸開了鍋。一些養雞戶認為和眾是皮包公司，就是為了騙錢的。和眾牧業沒有自己的孵化場、飼料廠、更沒有疫苗獸藥生產，只有自己技術服務部和銷售部，雞苗、飼料、疫苗以及獸藥等都是由外面供應，也難怪有人說和眾牧業就是個空架子。也有人認為，李亦金三人純屬為了搏一把，賭4月份H7N9過后雞價暴漲，大賺一筆，不想，2014年H7N9卷土重來，資金鏈斷裂，無力維系。
有行業人表示，和眾關門之前，曾以3元/斤的低價大量拋售活雞。雞苗、飼料、疫苗獸藥等供應商的貨款連同合作養雞農戶的抵押金全部卷走了。
和眾牧業的合作養戶大致有近70戶，有20多戶農民損失最慘，沒有領到雞苗和飼料，押金就被卷走了。
司徒伯強在赤水鎮大灃管理區的蓮花山雞場有5個雞棚空了兩個多月，幾年前用竹子搭建的雞棚，顯得幾分破爛，和眾牧業倒閉后，雞棚就這樣一直空著，十幾只留下過年吃的毛雞草叢中覓食。司徒伯強家原有兩畝田，養雞之后就撂荒了，還有兩個孩子要讀書，一家老小生活全靠養雞來維系。6.6萬元被卷走，一年到頭的辛苦就這樣打了水漂，他也沒有資金繼續養雞。向赤水鎮政府訴求之后，政府的回答是已經立案，司徒伯強一臉迷茫：“也不知道有沒有結果。”
年關到來，被卷走押金的其他養雞戶無事可做，便每天到鎮政府門口“閑坐”，到了晚上，也有一些養雞戶加入“抓雞專業隊”，幫人抓雞賺取一點微薄的收入。
寒風蕭瑟養雞人
傍晚時分，赤水鎮洴溪管理區的一塊山坡上，11棟雞舍星羅棋布，幾萬只肥壯的清遠麻雞披著晚霞四處覓食。這里是開平綠皇農牧公司的養雞合作戶譚伯的養雞場，寬闊的運動場給予肉雞充足的運動空間，這些清遠麻雞肉質緊湊，毛色靚麗，生長周期在120天以上，目前已經到了135天，雞賣不出去，只能繼續呆在雞場耗料。
譚伯說，活生生的雞賣不出去，每天都要耗料，一袋袋的飼料都是錢，大量滯銷的肉雞大把大把地把養戶的“錢”吃下去，很小部分長了肉，大多數都變成了雞糞。
公司合同一般要求是120-140天期間上門收雞，盡管超過了120天，可以出欄了，當前的市場讓合作公司選擇推遲收雞。譚伯說公司每推遲一天，4.5萬只雞就要耗去飼料50包左右，每包以150元計，一天就要虧損7500元。按120天的最佳上市天齡，如今超出15天，則累計虧掉112500元。
譚伯今年六十好幾了，用一生的積蓄和老伴投資建設了這片雞場，請了四個工人幫忙養雞，每人每月還要付3500左右的工資。這次公司的回收價為9.6元/斤，每只雞的毛利潤在3.2-3.3元左右，除去人工水電費用等，基本沒有利潤可言。
年二十七晚，氣溫轉涼，公司和銷售商在夜晚的燈光中收走大部分雞，但是還余下了1萬多只雞。譚伯連連嘆氣：“這一萬多雞年前是賣不掉了……”這就意味著，要陪著這一萬多只雞一起在養雞場過年了。往年譚伯春節都會和老伴一起去外地旅游，看著這年景，譚伯頗顯憔悴。
開平養雞農民最為集中的要數金雞鎮了，其肉雞存欄量在400-500萬只，在廣東來講也算是屈指可數的了。金雞鎮新安村就有二三十戶家庭在養雞，劉年勝夫妻就是其中之一，夫妻倆加盟了開平市曉文公司戶，養雞算超過十年的老養雞戶了。
新牧網記者來到劉年勝夫妻的養雞場時，雞棚內正養著20多天的海南文昌雞雞苗，一共1.5萬羽，2013年5月份，那批雞利潤極低，只有0.48元/只，2013年10月份出了第二批雞，利潤稍好些，達到了2元/只。這次H7N9疫情又來了，還不知道雞能不能賣出去。
劉年勝雞場門前貼著去年殘留的半邊對聯，在冷風中搖曳，上面寫著“雞肥雞壯雞群旺”，諷刺的是現實的情況行情愈加凄慘，養雞利潤更加微薄。十年前，劉年勝夫妻自己搭建雞棚，賺了錢之后又搭建一個棚，就這樣一年年下一共搭建了六個雞棚了，幾年前臺風襲擊，吹倒了兩個雞棚，一年辛苦又白費了。賺一年、平一年、再虧一年，又回到了原來的樣子，這就是當下養雞農民的真實寫照。
活禽批發商的無奈
在譚伯的雞場，幾輛收雞的卡車停在空地上，幾個收雞老板看到新牧網記者的到來，情緒有些激動：“媒體整日報道H7N9，講不要接觸活禽，你看你幾個養雞人真正感染死亡？有幾個？你說是不是？”
“拉完這一車就回家過年了！”一位姓樊的批發商無奈地苦笑。他經常批發活雞進出廣州的泰和市場，一輛大卡車，原本能裝下三千只活雞，他只裝了不到兩千只雞。他表示拉一車回去一天只能銷掉400-500只，“銷完這一車就算了，懶得奔波了。”
以往春節活雞銷售是平時的2-3倍，今年春節行情大不如從前，開平市曉文公司總經理陳國平表示：“往年大年三十公司不賣雞，但是今年不行了，年三十、初一都要銷售，不要然雞場的雞怎么辦？”
前來開平曉文公司販雞的幾位批發商對當前的行情非常無奈，批發商鐘信和，經常拉貨往深圳松崗銷售，他說，以前每個月天天都要來雞場拉雞，現在一個月只能拉6-7車，拉車一車雞回去要兩三天才能賣出去。他表示，深圳的活禽市場也會有關閉的時候，2013年12月深圳松崗活禽市場就關閉了七八天，這也是導致活雞銷售不暢的重要原因。
2014年1月份，佛山關停活禽市場15天，深圳關閉3天，廣州大瀝市場也關閉了多日。活禽批發商直言，最恐懼的倒不是媒體密集報道H7N9，而是政府直接關閉活禽市場。“關閉了市場，雞去哪賣呀？”高州的活雞批發商梁生表示，他認為政府關閉市場的時間太長。
“老養雞人”的迷茫
“舊年4、5、6、7月這四個月都在虧損，8月份開始恢復，9月份基本能夠保本，10-12月份才有利潤，沒想到2014年開年雞價又一落千丈……”開平市禽業協會會長、開平參皇集團副總經理黃永祿面對當下慘烈的行情無奈地嘆氣。
在養雞行業摸爬滾打了近四十年，黃永祿經歷了H5N1、非典等等大大小小無數風波，帶領著自己的團隊披荊斬棘走了過來，在開平、在廣東，乃至廣西養雞業都享有盛名，熟悉他的人都稱他“祿叔”，面對如今的困局，這位“老養雞人”顯得十分疲憊與迷茫。
“一個人閃了腰，還沒好全，又閃一次。”祿叔說，“養雞行業剛剛恢復了一點，又來這么個事，叫人怎么弄？
祿叔向新牧網記者出示了一組數據：2013年開平參皇集團產值為8億元，上市肉雞6000萬只，上市量較2012年下降10%，全年虧損7000萬元；而同樣在開平市養雞的綠皇農牧，規模也不小，2013年產值達3.5億元，上市肉雞1800萬只，全年虧損2800萬元。
開平市曉文養殖有限公司算是稍有規模的養雞公司，專注養殖清遠麻雞與海南文昌雞，其飼養的海南文昌雞在廣東省內的市場占有率高達50%，在廣東算是第一家了。曉文公司同樣采取“公司+農戶”的模式，與其合作的養戶在250戶左右，2013年曉文公司產值為1億元，虧損達1千萬以上，僅2013年4-5月份，就虧掉了800萬。
2013年的行情，養雞企業沒有不虧損的，無一例外，各家企業虧損程度都非常嚴重，一些地方已經出現了家禽企業倒閉的現象。
而像參皇集團與綠皇農牧這樣的養雞公司則苦苦力撐，綠皇農牧員工工資原本每月的月初發放，遇到現在的情況，工資只好推遲到月底；以前還會從利潤中抽出5%-8%給員工發一發年終獎，今年的年終獎沒了，年前的員工晚會也取消了，綠皇農牧總經理黃威龍只是和員工一起吃了個團年飯，給大家打一打氣，希望一起度過難關。
玉米、疫苗、藥品等供應商不斷催款，養雞公司資金壓力巨大，只見錢出去，不見錢進賬，資金鏈非常吃緊。一位原料采購商透露，玉米原料供應商的應收賬款原來是一周左右必須付清，如今養雞公司的賬款都拖延至三個月之久。養雞行業資金緊張程度可見一斑。
“銀行是幫扶不幫窮！”祿叔直言不諱，每家養雞公司在銀行多多少少都有些債務，再者，活禽又不能作為抵押物。開平曉文養殖有限公司總經理陳國平也有同樣的感受：“該抵押也抵押了，沒抵押的就剩下活雞了，跟銀行借錢，是沒有用的。”
“廣西玉林的養雞企業得到了政府的貼息貸款，不知道為什么我們廣東卻沒有……”祿叔一臉茫然。
雖然經歷過多次疫情與風波，祿叔坦言從未像此次H7N9事件一樣讓人如此痛心疾首。他說：“全國養殖場沒有發現一例H7N9，專家說不要接觸活禽，你看我們的員工天天和雞在一起，寒暑假，孵化場的女工還把孩子帶進去，都沒有感染什么流感病毒。”
說到這里，祿叔有些激動：“養禽行業遭受了很大的冤屈，就像平白無故地被人打了一樣，沒人支持，都在觀望，沒有人站出來澄清這件事，真真是非不分！”
末了，祿叔吸了口煙，淡淡說了一句：“沒有辦法可以解決這個事，哎——，‘臺風過后都有天晴日’，這些沒有期望。”臉上幾分疲憊與失望。
雞老板跑路之后
“和眾老板跑了，我的押金6.6萬塊全部被卷走……”一位名叫司徒伯強的養雞農民向新牧網記者訴苦。1月26日下午，開平市赤水鎮政府門口的小廣場上，十多個像司徒伯強一樣的養雞農民每天都來這里“閑坐”，他們被開平市和眾牧業有限公司老板卷走了雞苗押金有4萬元到18萬元不等。
和眾牧業頗有幾分神秘，一棟租來的兩層辦公大樓隱匿在公路旁的村落中，記者趕到現場時，破舊的大樓緊閉，人去樓空，偌大的招牌“開平市和眾牧業有限公司”橫立，樓內空空如也，只有隔壁兩個拉線人員在忙碌，記者上前打聽，他們也不清楚和眾倒閉的相關情況。
據行業人介紹，和眾牧業2013年4月份才成立，公司法人署名為李亦金，其聯合李宏海、周遺勝共同投資，采取“公司+農戶”的模式，然而，2014年的1月16日，李亦金、李宏海和周遺勝三人卷款逃匿，不知所蹤。就這樣，這家公司僅僅持續了不到10個月的時間就轟然倒閉。
和眾的倒掉，在開平養雞業中炸開了鍋。一些養雞戶認為和眾是皮包公司，就是為了騙錢的。和眾牧業沒有自己的孵化場、飼料廠、更沒有疫苗獸藥生產，只有自己技術服務部和銷售部，雞苗、飼料、疫苗以及獸藥等都是由外面供應，也難怪有人說和眾牧業就是個空架子。也有人認為，李亦金三人純屬為了搏一把，賭4月份H7N9過后雞價暴漲，大賺一筆，不想，2014年H7N9卷土重來，資金鏈斷裂，無力維系。
有行業人表示，和眾關門之前，曾以3元/斤的低價大量拋售活雞。雞苗、飼料、疫苗獸藥等供應商的貨款連同合作養雞農戶的抵押金全部卷走了。
和眾牧業的合作養戶大致有近70戶，有20多戶農民損失最慘，沒有領到雞苗和飼料，押金就被卷走了。
司徒伯強在赤水鎮大灃管理區的蓮花山雞場有5個雞棚空了兩個多月，幾年前用竹子搭建的雞棚，顯得幾分破爛，和眾牧業倒閉后，雞棚就這樣一直空著，十幾只留下過年吃的毛雞草叢中覓食。司徒伯強家原有兩畝田，養雞之后就撂荒了，還有兩個孩子要讀書，一家老小生活全靠養雞來維系。6.6萬元被卷走，一年到頭的辛苦就這樣打了水漂，他也沒有資金繼續養雞。向赤水鎮政府訴求之后，政府的回答是已經立案，司徒伯強一臉迷茫：“也不知道有沒有結果。”
年關到來，被卷走押金的其他養雞戶無事可做，便每天到鎮政府門口“閑坐”，到了晚上，也有一些養雞戶加入“抓雞專業隊”，幫人抓雞賺取一點微薄的收入。
寒風蕭瑟養雞人
傍晚時分，赤水鎮洴溪管理區的一塊山坡上，11棟雞舍星羅棋布，幾萬只肥壯的清遠麻雞披著晚霞四處覓食。這里是開平綠皇農牧公司的養雞合作戶譚伯的養雞場，寬闊的運動場給予肉雞充足的運動空間，這些清遠麻雞肉質緊湊，毛色靚麗，生長周期在120天以上，目前已經到了135天，雞賣不出去，只能繼續呆在雞場耗料。
譚伯說，活生生的雞賣不出去，每天都要耗料，一袋袋的飼料都是錢，大量滯銷的肉雞大把大把地把養戶的“錢”吃下去，很小部分長了肉，大多數都變成了雞糞。
公司合同一般要求是120-140天期間上門收雞，盡管超過了120天，可以出欄了，當前的市場讓合作公司選擇推遲收雞。譚伯說公司每推遲一天，4.5萬只雞就要耗去飼料50包左右，每包以150元計，一天就要虧損7500元。按120天的最佳上市天齡，如今超出15天，則累計虧掉112500元。
譚伯今年六十好幾了，用一生的積蓄和老伴投資建設了這片雞場，請了四個工人幫忙養雞，每人每月還要付3500左右的工資。這次公司的回收價為9.6元/斤，每只雞的毛利潤在3.2-3.3元左右，除去人工水電費用等，基本沒有利潤可言。
年二十七晚，氣溫轉涼，公司和銷售商在夜晚的燈光中收走大部分雞，但是還余下了1萬多只雞。譚伯連連嘆氣：“這一萬多雞年前是賣不掉了……”這就意味著，要陪著這一萬多只雞一起在養雞場過年了。往年譚伯春節都會和老伴一起去外地旅游，看著這年景，譚伯頗顯憔悴。
開平養雞農民最為集中的要數金雞鎮了，其肉雞存欄量在400-500萬只，在廣東來講也算是屈指可數的了。金雞鎮新安村就有二三十戶家庭在養雞，劉年勝夫妻就是其中之一，夫妻倆加盟了開平市曉文公司戶，養雞算超過十年的老養雞戶了。
新牧網記者來到劉年勝夫妻的養雞場時，雞棚內正養著20多天的海南文昌雞雞苗，一共1.5萬羽，2013年5月份，那批雞利潤極低，只有0.48元/只，2013年10月份出了第二批雞，利潤稍好些，達到了2元/只。這次H7N9疫情又來了，還不知道雞能不能賣出去。
劉年勝雞場門前貼著去年殘留的半邊對聯，在冷風中搖曳，上面寫著“雞肥雞壯雞群旺”，諷刺的是現實的情況行情愈加凄慘，養雞利潤更加微薄。十年前，劉年勝夫妻自己搭建雞棚，賺了錢之后又搭建一個棚，就這樣一年年下一共搭建了六個雞棚了，幾年前臺風襲擊，吹倒了兩個雞棚，一年辛苦又白費了。賺一年、平一年、再虧一年，又回到了原來的樣子，這就是當下養雞農民的真實寫照。
活禽批發商的無奈
在譚伯的雞場，幾輛收雞的卡車停在空地上，幾個收雞老板看到新牧網記者的到來，情緒有些激動：“媒體整日報道H7N9，講不要接觸活禽，你看你幾個養雞人真正感染死亡？有幾個？你說是不是？”
“拉完這一車就回家過年了！”一位姓樊的批發商無奈地苦笑。他經常批發活雞進出廣州的泰和市場，一輛大卡車，原本能裝下三千只活雞，他只裝了不到兩千只雞。他表示拉一車回去一天只能銷掉400-500只，“銷完這一車就算了，懶得奔波了。”
以往春節活雞銷售是平時的2-3倍，今年春節行情大不如從前，開平市曉文公司總經理陳國平表示：“往年大年三十公司不賣雞，但是今年不行了，年三十、初一都要銷售，不要然雞場的雞怎么辦？”
前來開平曉文公司販雞的幾位批發商對當前的行情非常無奈，批發商鐘信和，經常拉貨往深圳松崗銷售，他說，以前每個月天天都要來雞場拉雞，現在一個月只能拉6-7車，拉車一車雞回去要兩三天才能賣出去。他表示，深圳的活禽市場也會有關閉的時候，2013年12月深圳松崗活禽市場就關閉了七八天，這也是導致活雞銷售不暢的重要原因。
2014年1月份，佛山關停活禽市場15天，深圳關閉3天，廣州大瀝市場也關閉了多日。活禽批發商直言，最恐懼的倒不是媒體密集報道H7N9，而是政府直接關閉活禽市場。“關閉了市場，雞去哪賣呀？”高州的活雞批發商梁生表示，他認為政府關閉市場的時間太長。
