據中國之聲《新聞縱橫》報道，很多人還都對去年豬肉生豬飼養市場'>價格一路上揚記憶猶新。當時豬肉生豬飼養市場'>價格的高漲直接推高了消費物價指數，即CPI。大家心里頭都犯嘀咕，這豬肉價要漲到什么程度才能下跌。沒想到從今年春節開始，豬肉價格便開始一路回落。

這次還不是一般的回落，北京、上海、重慶等大中城市豬肉價格都跌去了兩成左右，全國豬肉價格也創下2011年6月以來的新低。對此，國家相關部門已經啟動調控預案，緩解生豬市場價格周期性波動，即豬肉價格"一年漲、一年跌"的周期循環。

那么按照目前這個趨勢，豬肉價格什么時候能夠止跌趨穩？豬肉價格的大起大落的周期性定律如何消除？

漲得快，跌得兇，形容豬肉價格的走勢，并不為過。今年春節以來，經常買菜的人會發現，去年一路高漲的豬肉價格，一直在下降。安徽合肥市周谷堆農產品批發市場昨天每斤白條肉的批發價還是8.5元，今天就降到了8.35元。市場信息中心副主任李濤介紹了這段時間的肉價走勢。

李濤：從我們統計的數據來看，今年過完年以后，豬肉價格總的是往下走的，特別是五一以后，這兩天跌幅比較明顯。

從春節到五一，僅僅兩個多月的時間，但豬肉價格已經跌了20%。菜市場里肉攤上的經銷戶們對于價格的漲跌，感受真切。

經銷戶：今年大排的話，最貴的要15塊多，現在只有十一二塊，去年是豬少，去拿貨你不要人家要，今年豬多一點，你不賣人家賣。

去年豬肉價格暴漲的記憶似乎還沒有走遠，眼下豬肉價格卻連月下跌。其中的原因究竟是什么？熟悉市場的相關人士進行了分析。

相關人士：最主要的原因就是去年國家鼓勵養豬，目前這批豬已經陸續投入市場了，第二是，國家儲備肉也在逐步的在投放市場。

市場供應量增加、相關成本上升，促成了豬肉價格的大起大落。"一年漲、一年跌"似乎成了豬肉價格難以逃脫的周期怪圈。為了改變生豬價格過度下跌或上漲，國家有關部門聯合發布《緩解生豬市場價格周期性波動調控預案》，安徽省已啟動防止生豬價格過度下跌三級響應機制，并將適時開展豬肉收儲工作。國家發改委價格司副司長周望軍表示，通過陸續在全國收儲部分豬肉，改善市場供求，穩定市場價格。

周望軍：如果現在已經跌破6:1，還不采取措施，進一步下跌，跌到5.5:1、5:1，那么養殖戶就會把母豬殺掉，減少存欄。把母豬殺掉之后，下一次豬肉價格漲起來的時候，豬肉就供不上，沒有母豬就沒有仔豬，沒有仔豬就沒有育肥豬，這樣豬肉價格就又漲到天上去了。

周望軍提到的6:1，是生豬價格和作為生豬主要飼料的玉米價格比值，這也是生豬養殖盈利虧損的平衡點。這個被稱呼為"豬糧比"的數值越高，說明養殖利潤越好，反之則越差。通常，7.5：1的比例較為合適，意味著農民養一頭豬有200元左右的利潤。周望軍指出，政府新預案，通過增加儲備吞吐，調控市場需求。另外，新預案除了防止生豬價格過度下跌，還要防止生豬價格過快上漲，8.5∶1的豬糧比，是防止生豬價格過快上漲的預警點。

周望軍：過度下跌不是會損害養豬戶利益嗎？但是過度上漲也會增加城市居民，特別是低收入群體的生活負擔，我們這次預案就把兩個問題都解決了。高價通過拋售儲備，保證供應，平抑市場。低價就在市場上把農民的豬收回來，都做儲備，通過減少市場的供應，把價格拉起來，所以是既防高又防低。

國家發改委表示，生豬價格可能還有一段時間在低谷徘徊，今年中秋以后有望觸底回升。怎樣才能較好的控制豬肉價格的正常性波動，避免這種大起大落的價格走勢？

標準化規模飼養是生豬養殖的發展方向。周望軍表示，短期內改變豬肉價格大起大落的現象，還有一定困難。

周望軍：完成不再波動或者波動非常小需要一段時間，散養戶被淘汰以后，全部實現規模化標準飼養，實現生豬的訂單生產，訂單銷售。

逐步淘汰散養戶，實現規模化飼養，是未來趨勢。國家統計局原總經濟師、國務院參事室特約研究員姚景源表示，生豬散養的局面應該改變。

姚景源：現在一半以上是農業散養，一家就三頭五頭、十頭八頭，甚至一兩頭豬，它問題就大，一是養的成本高，第二抗疫病能力也低，所以穩定整個生豬市場，從長遠角度，還是要加大養殖的規模化。

因為抗風險能力弱，不少散戶農民已經漸漸退出了市場。伴隨而來的是企業規模化養豬的快速興起。從高盛在中國養豬，到網易進軍養豬業，姚景源認為，這樣的趨勢值得鼓勵。

姚景源：我覺得這不是壞事。生豬飼養市場應當開放，這樣有更多的企業進來之后，大家會產生競爭，最終我們會形成國內一些大的養殖企業，這些企業再和流通環節緊密相連，在延伸到銷售環節，這樣整個生豬飼養產業鏈就健全了。既不傷害農民利益，養豬有錢可賺，城里的消費者也能享受到一個較好較低的價格。