昨天上午，上虞市大自然生態農業有限公司掌門人劉榮杰接到了一個電話后喜上眉梢。電話是地處紹興縣柯橋的一家"華潤萬家"門店生鮮采購部負責人打來的。"他向我們拋來了'紅繡球'，希望我們的放養豬能夠'跑'進'華潤萬家'。"劉榮杰告訴記者。

就在4月29日上午，與柯橋"華潤萬家"一條馬路之隔的"天虹超市"開張，上虞市大自然生態農業有限公司的放養豬"跑"進"天虹超市"。

上虞"高端豬肉"不斷"攻城拔寨"

"在紹興縣'天虹超市'里我們辦起了第9家專賣店、專柜。目前日平均銷售放養豬在10頭以上。"劉榮杰在接受記者采訪時稱。

近日，記者在紹興縣"天虹超市"一樓的大自然放養豬專柜前，發現這里的豬肉"身價"還真是高。每公斤的銷售價在44元至60元之間，而在一旁銷售的普通豬肉，每公斤的銷售價不到30元。但"高端豬肉"依然受青睞，不少市民稱是沖著放養豬肉是"更放心的肉"而來。

就在上虞大自然生態農業有限公司在紹興縣"攻城拔寨"前，另一條消息從杭州傳來。杭州聯華華商集團有限公司與上虞市大自然生態農業有限公司簽下一份"大訂單"，這意味著，上虞大自然放養豬肉將"跑"進"世紀聯華"超市。"'世紀聯華'在全國有5000多家連鎖超市，我們首批打入的是其浙江省內的連鎖超市，計劃在本月中旬投放放養豬。"劉榮杰說。

做大放養豬"蛋糕"帶動農戶致富

"影響豬肉的品質的條件，主要有3方面因素，即品種、飼養方式和飼料。"昨天，上虞市畜牧技術中心副主任丁海龍接受記者采訪時說。

"我們的放養豬主要品種是太湖豬系列，與金華兩頭烏、嵊縣花豬等齊名。"劉榮杰顯得有點自豪。昨天下午，記者來到地處上虞市豐惠鎮的上虞市大自然生態農業有限公司，只見許多豬在偌大的竹園內跑。劉榮杰解釋，"我們的放養豬與傳統養殖模式不同，我們采用放養，盡管飼養周期需要10個月以上，比普通豬多，但豬肉吃起來更放心。"

"改圈養為放養，最大的好處是生豬接觸土壤，礦物質含量比圈養豬要高得多，而且可以大大減少藥物使用。"丁海龍認為。

在放養豬場，記者發現，生豬除了在吃青綠飼料外，還配有五谷雜糧。"我們嚴格杜絕添加劑，以確保市民吃上'放心肉'。"劉榮杰說。

"我們已著手嘗試公司加農戶的模式，在擴大放養豬生產的規模的基礎上，帶動千家萬戶致富。"劉榮杰透露，從年初開始，他們已著手在虞南山區和嘉興的海鹽建立兩大生豬合作社，以跟上市場需求大幅增長的腳步。

當地有識之士認為，"公司+農戶"的模式或許是一條發展路徑，但如何保證大自然放養豬肉的質量是一大難題，如何一著不慎，甚至有可能使"大自然"好不容易建立起來的品牌優勢毀于一旦。

對此，劉榮杰信心滿滿。他透露，前階段，他花了很大精力，著手制訂"六統一"規范，即統一供種、統一防疫、統一配料、統一管理、統一品牌、統一銷售等。"如果有養殖戶飼料上動了手腳，10個月生豬重量勢必超過規定重量，這逃不過他們聘請的專家的'火眼金睛'。"劉榮杰告訴記者。